Cách hấp gà bằng muối hạt cực mềm và ngọt thịt, ông xã bỏ luôn la cà quán xá

Trung Thương20:18 01/04/2019

Theo dõi VGT trên

Muốn có món gà hấp ngon, bạn hãy thử áp dụng công thức đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu

- Một con gà: 1,5kg đổ lại là ngon nhất

- Sả: 6 cây

- Lá chanh: 5 lá

- Một mớ rau răm

- Tỏi: 3 tép

- Hành củ tím: 3 củ

- Muối hạt to: 800gr

- Gia vị: bột nêm,hạt tiêu.

- Giấy bạc (có thể bỏ qua nếu không có)

Video đang HOT

- Nồi đế dầy

Cách làm

- Gà xát muối và gừng bên trong và bên ngoài,rửa sạch để ráo. Rửa bằng muối và gừng sẽ làm cho gà bớt mùi hôi.

- Rau răm, lá chanh rửa sạch

- Sả bóc lớp vỏ bên ngoài,cắt bớt phần ngọn.

- Hành tím,tỏi băm nhỏ,trộn với 1 thìa cà phê bột nêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu bắc (cách ướp này để gà sau khi hấp xong sẽ có vị đậm đà hơn)

- Lót một lớp giấy bạc xuống đáy nồi (nếu không có giấy bạc thì bỏ qua bước này). Đổ một lớp muối hạt lên lớp giấy bạc,phủ kín đáy nồi. Đập dập các nhánh xả xếp đều lên lớp muối hạt, xem kẽ là rau răm, lá chanh (để lại một ít xả, rau răm, lá chanh lát phủ lên mình gà).

- Dùng hỗn hợp tỏi, hành tím băm trộn với hạt tiêu và bột nêm, xát đều lên mình gà cả bên trong và bên ngoài.

- Đặt gà trên lớp muối và các gia vị khác, đậy vung hấp trong 30-40p tuỳ gà to hay bé. Để lửa trung bình. Trong quá trình hấp không mở vung vì cách hấp này giúp gà chín bằng hơi nóng của muối. Và chú ý không được cho nước vào nồi.

- Muốn gà có màu đẹp pha mỡ gà với chút bột nghệ hoặc nước cốt nghệ tươi xát đều lên mình gà sẽ bóng vàng đẹp

Theo emdep.vn

Thử làm ngay món gà nướng muối ngon mê mẩn!

Gà nướng muối là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được rất nhiều chị em nội trợ lựa chọn để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là cho những người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng

Tuy nhiên thì vì cách làm và thời gian làm món ăn này khá lâu và cầu kỳ nên mọi người thường chỉ chọn làm vào những ngày cuối tuần hoặc ngày nghỉ lễ, nhưng với cách làm gà nướng muối mà blognauanngon hướng dẫn ngay sau đây thì sẽ đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều đấy, các bạn có thể dễ dàng và thường xuyên làm món ăn này cho cả nhà thưởng thức nhé. Món ăn sử dụng sức nóng của muối trong quá trình nướng giúp thịt gà chín mềm mà giữ được hoàn toàn mùi vị thơm ngọt, đậm đà cũng như không mất đi chút dinh dưỡng nào nên món gà nướng muối này cực kỳ bổ dưỡng đấy

Chúng mình cùng vào bếp và thử làm ngay món gà nướng muối ngon mê mẩn này ngay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đùi gà: 4 cái to Muối hạt: 1.5 kg Gừng: 2 lát Hoa hồi: 3 cái Gia vị bột gà: 10 g Bột gừng: 5 g Hạt tiêu: 20 g Rượu nấu ăn: 15 ml

Cách làm:

Bước 1: Đối với thịt gà thì chúng mình có thể tùy theo sở thích để chọn loại gà thích hợp nhé: gà công nghiệp thì nhiều thịt, thịt nạc mềm mọng còn gà ta thì thịt săn chắc, thịt ngọt và thơm hơn, bản thân mình thì vẫn thích sử dụng thịt gà ta để chế biến món gà nướng muối này hơn. Đùi gà các bạn lọc lấy thịt, bỏ xương, rồi đem bóp với chút muối, sau đó rửa xả lại thật sạch với nước để làm sạch và khử mùi, vớt ra rổ cho ráo. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập, băm nhỏ hoặc thái sợi. Hoa hồi rửa sạch. Cho thịt gà vào bát tô cùng với 10g gia vị bột gà 5g bột gừng 20g hạt tiêu 15ml rượu nấu ăn gừng băm hoa hồi, trộn đều rồi để ướp khoảng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 2: Trong quá trình chờ gà ướp, chúng mình sẽ tiếp tục thực hiện các công đoạn khác nhé: tìm 1 chiếc chảo đế dày, đặt lên bếp đun nóng rồi đổ 1.5 kg muối hạt vào rang, đảo đều tay đến khi thấy hạt muối khô và hơi ngả sang màu vàng (như hình) thì tắt bếp.

Bước 3: Cắt 1 tấm lá nhôm to (sao cho có thể bọc kín thịt gà), trải phẳng ra khay nướng rồi rắc đều 1/2 số muối vừa rang lên trên. Bọc thịt gà đã tẩm ướp xong vào 1 tấm giấy nến (giấy nướng bánh), các bạn lưu ý bạn cần bọc kín tránh cho nước trong thịt gà chảy ra ngoài, sau đó đặt gà lên trên lớp muối. Đổ phần muối còn lại lên trên gà đã bọc giấy nến rồi bọc kín gà bằng giấy nhôm bao ngoài, chỉnh cho bọc gà ở giữa khay nướng.

Bước 4: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút rồi cho khay nướng vào lò, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 40 - 50 phút (tùy theo độ to dày của thịt gà) là thịt gà chín mềm. Lấy gà ra khỏi lò, gỡ bỏ lá nhôm, muối và giấy nến, thái thịt gà thành miếng vừa ăn, các bạn nhớ măm khi gà còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị nhé.

Món gà nướng muối làm theo cách trên thì quá đơn giản đúng không nào, chỉ cần bỏ ra chút thời gian và sắp xếp hợp lý thì các chị em có thể thường xuyên làm món ăn bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức đấy. Thịt gà được bọc kín và được làm chín bởi sức nóng của muối lên vô cùng đậm đà, giữ nguyên được hương vị thơm ngọt, mọng nước mà không hề bị khô xơ cũng như giữ trọn vẹn được các chất dinh dưỡng của món ăn, bởi vậy gà nướng muối thường xuyên được lựa chọn để tẩm bổ cho những người suy nhược hoặc mới ốm dậy. Chúc các bạn thành công và có một bữa tối thật ngon miệng cùng gia đình.

Theo blognauanngon.com

Cách làm chả lụa thơm ngon, giòn dai, cực hấp dẫn Chả lụa xứng đáng là món ăn "siêu cấp" trong bữa cơm của mọi gia đình. Vào những ngày mát trời, ăn một khoanh chả nóng vừa rán, mềm mịn, mùi thịt quyện với nước mắm ngon khiến ai cũng phải si mê. Để có một món chả lụa ngon cho bữa cơm gia đình hãy cùng theo dõi cách làm chả lụa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.