Cách chế biến món thịt chiên xì dầu mới lạ, thơm ngon

Những món ăn thường ngày nếu các chị em phụ nữ không biết thay đổi cách chế biến khẩu vị sẽ gây ra sự ngán ngẩm với những bữa ăn gia đình.

Chính vì vậy mà rất nhiều người phụ nữ mong muốn có thể tự tay chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn để có thể đem cảm hứng tốt hơn cho mỗi thành viên trong gia đình. Để làm được điều này thì mời các bạn hãy theo dõi chuyên mục góc ẩm thực mỗi ngày của chúng tôi. Chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết chế biến những món ăn ngon mới lạ để các bạn tự tay chế biến cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn.

1. Nguyên liệu cho thịt chiên xì dầu

- 1 cân thịt ba chỉ ngon

- 1 nhánh gừng

- 1 thìa canh mật ong

- Hành lá, ớt sừng

- Gia vị cần dùng: 1 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê xì dầu, 2 cái hoa hồi, 2 thìa cà phê rượu trắng, 1 củ hành tím, 2 nhánh tỏi, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê giấm.

2. Cách chế biến thịt chiên xì dầu

Thịt ba chỉ bạn hãy đem rửa thật sạch rồi đặt một nồi nước đun sôi pha thêm ít muối và cho thêm mấy lát gừng sau đó cho thịt vào đun chín khoảng 60 %. Khi đó thì bạn hãy vớt thịt ra rửa qua với nước lạnh rồi dùng dao cạo sạch lớp bì của thịt rồi cùng dĩa xiên vào lớp bì lợn. sau đó bạn hãy thái thịt thành những miếng dày bảng to có kích cỡ giống nhau và cho vào ướp với 1 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê đường, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ. 1 thìa cà phê xì dầu và 1 thìa cà phê giấm. Sau đó bạn hãy đeo bao tay chuyên dụng để đảo đều các gia vị cùng thịt và để ướp khoảng 20 phút.

Khi thịt đã ướp được khoảng 20 phút thì các bạn hãy lấy một cái chảo đặt lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi. Sau đó bạn hãy cho từng miếng thịt đã ướp các gia vị vào trong chảo dầu chiên cho vàng thịt. Trong thời gian chiên bạn hãy nhớ lấy nắp đậy trên miệng chảo để thịt chín đều bên trong và hạn chế dầu bắn ra ngoài. Thịt chiên đã vàng, bì giòn thì bạn hãy cho thịt ra đĩa. Sau đó bạn hãy dùng tiếp cái chảo vừa chiên thịt như bạn hãy đổ bớt dầu ra một cái bát con rồi đun nóng cho gừng, hành lá và ớt vào trong chảo đảo đều trong 2 phút. Rồi bạn cho 4 thìa cà phê xì dầu, 200ml nước trắng cùng với nước ướp thịt vào trong chảo rồi đun cho sôi. Khi nước sôi bạn hãy lại cho tiếp thịt đã chiên vào trong chảo rồi lấy nắp vung đậy lại đun nhỏ lửa để thịt mềm. Sau đó bạn hãy nêm lại các gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Bạn đun đến khi nước trong chảo đặc sánh lại thì bạn hãy tắt bếp. Cuối cùng là bạn cho thịt ra đĩa trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức. Với món thịt chiên xì dầu hấp dẫn thơm ngon sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.

Món ăn khi chế biến xong sẽ có màu sắc hấp dẫn cùng với hương vị đặc trưng riêng. Khi ăn những thớ thịt mềm được hòa quyện với các loại nguyên liệu đảm bảo món ăn sẽ là một món ăn lý tưởng giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần đặc sắc hơn và thơm ngon hơn. Vậy để bữa cơm gia đình trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn thì các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến món thịt chiên xì dầu để thay đổi được khẩu vị của gia đình. Chúc các bạn sẽ có những bữa cơm gia đình với thực đơn thật thơm ngon và hấp dẫn để mọi người có thể vui vẻ cùng nhau thưởng thức bữa cơm thú vị với gia đình.

Theo NHHS