Cách chế biến món cá hấp bia ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức
Nhắc đến món cá hấp bia nhiều bạn đã nghĩ ngay đến cách chế biến phức tạp mà chỉ có thể đến nhà hàng để thưởng thức, cùng với hương vị đậm đà với vị ngọt tự nhiên của cá hấp bia chắc hẳn sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy thích thú.
Cách chế biến món cá hấp bia rất đơn giản mà ngon tuyệt của chúng tôi sẽ giúp cả nhà bạn của bữa ăn thật hấp dẫn và ngon miệng.
Nguyên liệu để chế biến món cá hấp bia dành cho 4 người ăn:
- Cá: 1kg (có thể chọn cá thu, cá quả, cá chép….tùy thích)
- Thịt nạc thăn: 200g
- Hành củ tươi: 300g
- Bia: 600ml
- Gia vị: Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem
- Rau sống: rau húng, giá, thì là, kinh giới
Cách chế biến món cá hấp bia dành cho 4 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu để chế biến món cá hấp bia:
- Gừng , sả rửa sạch, đập nhỏ, băm nhuyễn.
- Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình con cá, chặt khúc, rồi ướp cùng với muối, sả và gừng khoảng 30 phút.
Video đang HOT
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Thì là cắt gốc rửa sạch, thái nhỏ.
- Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
- Hành củ cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi hoặc ba tùy vào củ to hoặc nhỏ.
Các bước để chế biến món cá hấp bia:
Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp cá rồi cho phần sả và gừng ướp cá xếp xuống dưới đáy nồi rồi cho cá lên trên, đổ bia vào sao cho phần ngập sả.
Bước 2: Đun đến khi cá đã chín thì bạn cho thêm hành, thì là, cần tây và cà chua vào trong nồi, để khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Pha nước chấm cho món cá hấp bia bao gồm: nước mắm, tỏi, gừng, đường, nước cốt chanh, ớt theo tỷ lệ 1:1:1::1:1:1.
Một số lưu ý khi làm món cá hấp:
- Trước khi nấu món cá hấp bia thì bạn nên ướp cá với một ít muối để cá được cứng thịt, không bị nát, ăn sẽ ngon hơn.
- Để khi hấp cá không bị dính và không có mùi tanh thì bạn nên cho sả và gừng xếp xuống dưới đáy nồi.
- Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì nên chọn loại cá trắm để hấp, có nhiều thịt sẽ dễ ăn hơn.
Món cá hấp bia bạn dùng nóng, chấm cùng với nước mắm, thơm mùi sả, thịt cá đậm đà, kết hợp với các loại rau gia vị ăn thật ngon và hấp dẫn. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay được món cá hấp bia thật ngon tuyệt để đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá hấp bia.
Cá hấp bia làm theo cách này, đảm bảo bạn ăn rồi còn muốn ăn mãi
Món cá hấp bia với thành phẩm, cá ngon ngọt hoà cùng chút men bia chấm mắm gừng cay cay sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng
Món cá hấp bia là một trong những loại đồ uống phổ biến, được nhiều người yêu thích.
Bia còn được sử dụng như một nguyên liệu trong việc chế biến nhiều món ăn. Trong ẩm thực, bia đa năng hơn rượu vì chúng có thể dùng cho rất nhiều món ăn. So với rượu, bia có nồng độ cồn ít hơn, mùi vị cũng nhẹ hơn và là thành phần bổ sung giúp món ăn thật sự hoàn hảo.
Món cá hấp bia làm rất nhanh và đơn giản, nguyên liệu không cầu kì rất thích hợp để ăn chơi, nhậu hay muốn đổi món cho bữa cơm nhà, cá ngon ngọt hoà cùng chút men bia chấm mắm gừng cay cay sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách chế biến món cá hấp bia để đổi vị cho gia đình.
Nguyên liệu làm món cá hấp bia
- Cá trắm
- Cà chua 5 quả vừa
- Bia ( 1 lon)
- Thì là
- Sả, gừng
- Lá gừng ( hoặc hành lá )
-Muối, mì chính, chanh, đường, tỏi.
Cách làm món cá hấp bia
Bước 1. Cá rửa sạch, cắt khúc to bé tuỳ sở thích.( rửa và sơ chế sao cho cá không bị tanh ) khía vài đường nhỏ trên thân cá để ướp cho thấm gia vị.
Bước 2. Ướp cá: cho cá vào một chiếc nồi to, ướp cùng sả, gừng băm nhuyễn, 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, thêm 1 thìa nước mắm cho dậy mùi. Ướp 15 phút cho cá ngấm.
Bước 3. Xếp cà chua, gừng đập dập và lá gừng dưới đáy nồi. Xếp cá vào nồi rồi cho bia (sử dụng nửa lon, xâm xấp cà chua, cho nhiều sẽ át vị và còn bị đắng nữa)
Bước 4. Hấp trong khoảng 25 30 phút đến khi cá chín thì thêm hành và thì là vào nồi.
Bước 5. Pha nước chấm: mình pha gừng, tỏi, ớt, mắm, đường, chanh theo tỉ lệ 1:1:1:1:1:1.
Món cá hấp bia thưởng thức cùng bún và bánh đa vừng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt không thể thiếu trong thực đơn các món nhậu. Cùng thực hành làm món cá hấp bia cùng Học Viện Ẩm Thực nhé. Món cá hấp bia là một trong những món nhậu phổ biến, được nhiều người yêu thích. Bia còn được sử dụng như một nguyên liệu trong việc chế biến nhiều món ăn....