Cách chế biến các món đặc sản Đà Lạt thơm ngon, chuẩn vị chị em không nên bỏ qua

Nhắc đến Đà Lạt, chúng ta thường nghĩ ngay đến một địa điểm du lịch hấp dẫn với khung cảnh thiên nhiên hữu tình, làm say lòng mọi du khách.

Tuy nhiên, ẩm thực Đà Lạt cũng là một điểm gây ấn tượng mạnh với thực khách khi ghé thăm vùng đất này. Hãy cùng học cách làm món bánh tráng nướng và cách làm yaourt phô mai đà lạt qua bài viết sau nhé.

Cách làm món bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng Đà Lạt món ăn vặt ấn tượng khó phai trong lòng thực khách

Bánh trứng nướng Đà Lạt được giới trẻ mệnh danh là “Pizza xứ sở sương mù” với hương vị độc đáo khó quên. Giờ đây, bạn đã có thể thực hiện món ăn vặt này tại nhà với hương vị chuẩn Đà Lạt vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh tráng: 1 bịch;

Trứng cút: 10 quả;

Hành tím: 100g;

Sả: 50g;

Hành lá: 100g;

Sa tế: 100g;

Mắm ruốc Huế: 100ml.

Cách thực hiện món bánh tráng nướng tại nhà

Tưởng chừng khá phức tạp nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt có cách chế biến khá đơn giản gồm những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bóc lớp vỏ lụa bên ngoài rồi thái lát mỏng. Bạn cho chảo dầu lên bếp chờ tới khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Đến khi hành chín, vớt vào giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu trong hành.

Toàn bộ quy trình thực hiện món bánh tráng nướng Đà Lạt

Sả gọt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo và đập dập rồi thái nhỏ Bạn cũng tiến hành phi thơm sả tương tự như với hành.Hành lá cắt bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn phi thơm khoảng số hành lá đã chuẩn bị tương tự như hành tím và sả. Lưu ý là cho lượng dầu nhiều hơn để làm hỗn hợp mỡ hành cho vào bánh tráng nướng.

Bước 2: Thực hiện bánh tráng nướng Đà Lạt

Đặt vỉ nướng lên bếp than hay bếp ga, cho bánh tráng lên vỉ rồi thêm 1 muỗng cà phê sả phi, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mỡ hành, 1 muỗng cà phê mắm ruốc Huế.Đập thêm 3 quả trứng cút lên bề mặt bánh rồi dùng muỗng đảo đều trứng để các gia vị được trộn đều và chà khắp bề mặt bánh. Bạn nên nướng bánh với ngọn lửa nhỏ để tránh bánh bị cháy nhưng nguyên liệu vẫn chưa chín hoàn toàn.Rắc thêm số hành lá đã thái nhỏ còn lại lên mặt bánh tráng đang nướng, xịt thêm tương ớt theo vòng tròn cùng chiều kim đồng rồi rồi rắc hành phi vào bánh.Bạn liên tục xoay bánh thật đều để toàn bộ mọi nơi trên chiếc bánh đều có thể thể chín hoàn toàn.

Bạn phải liên tục xoay đều bánh để miếng bánh tráng nướng chín đều

Cách làm yaourt phô mai Đà Lạt

Món Yaourt phô mai Đà Lạt được mệnh danh là đệ nhất tráng miệng của xứ sở sương mù

Món Yaourt phô mai Đà Lạt là món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo dành cho ngày hè oi bức. Yaourt cung cấp đầy đủ nguồn dinh dưỡng cần thiết cùng vị thơm ngon, bổ béo của sữa chính là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phô mai: 1 miếng;

Sữa chua: 1 hộp;

Sữa: 190g;

Sữa tươi không đường: 220ml;

Nước lọc: 200ml

Cách thực hiện món yaourt phô mai Đà Lạt

Quy trình chế biến món yaourt phô mai Đà Lạt vô cùng đơn giản với những bước sau:

Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và phô mai

Bạn sử dụng thìa để nghiền cho thật nhuyễn miếng phô mai đã chuẩn bị.Cho vào tô phô mai nghiền sữa đặc và sữa tươi rồi tiến hành đun cách thủy. Bạn nên chú ý điều chỉnh ngọn lửa đun nhỏ và liên tục đảo thật đều. Ngoài ra, cũng phải chú ý lượng nước phải luôn ngập nồi.

Đun cách thủy hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và phô mai

Bước 2: Tạo hỗn hợp sữa chua loãng

Đổ sữa chua trong hộp ra bát rồi khuấy nhẹ để sữa loãng ra. Bạn hòa hỗn hợp này cùng sữa cách thủy đã đun trước đây rồi khuấy nhẹ.

Bạn đổ sữa chua vào bát rồi khuấy để sữa loãng ra

Bước 3: Cho sữa chua vào cốc

Bạn dùng rây, lọc hỗn hợp này để có sữa chua với chất lượng cực mịn. Bạn cho sữa vào những chiếc cốc hay hũ nhỏ rồi đậy nắp lại.

Cho sữa chua vào những chiếc hũ nhỏ bạn đã chuẩn bị

Bước 4: Ủ sữa chua

Thời gian ủ sữa chua lý tưởng nhất là 6 tiếng. Bạn có thể dùng lò nướng ở khoảng nhiệt 100 độ C trong 10 phút hay ủ trong nước ấm, khăn lông hay thùng xốp. Sau khi sữa chua đã đạt thời gian ủ phù hợp, bạn cho vào tủ lạnh và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Ủ sữa chua trong vòng 6 tiếng là thời gian lý tưởng nhất

Trên đây là chia sẻ chi tiết nhất về hướng dẫn thực hiện những món đặc sản Đà Lạt được giới trẻ vô cùng yêu thích. Hy vọng với cách làm món bánh tráng nướng và cách làm yaourt phô mai đà lạt sẽ giúp các mẹ có thể chế biến được những món ăn vặt, tráng miệng ngon nhất cho cả gia đình.