Cách chế biến các món đặc sản Đà Lạt thơm ngon, chuẩn vị chị em không nên bỏ qua
Nhắc đến Đà Lạt, chúng ta thường nghĩ ngay đến một địa điểm du lịch hấp dẫn với khung cảnh thiên nhiên hữu tình, làm say lòng mọi du khách.
Tuy nhiên, ẩm thực Đà Lạt cũng là một đ.iểm gây ấn tượng mạnh với thực khách khi ghé thăm vùng đất này. Hãy cùng học cách làm món bánh tráng nướng và cách làm yaourt phô mai đà lạt qua bài viết sau nhé.
Cách làm món bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng Đà Lạt món ăn vặt ấn tượng khó phai trong lòng thực khách
Bánh trứng nướng Đà Lạt được giới trẻ mệnh danh là “Pizza xứ sở sương mù” với hương vị độc đáo khó quên. Giờ đây, bạn đã có thể thực hiện món ăn vặt này tại nhà với hương vị chuẩn Đà Lạt vô cùng thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bánh tráng: 1 bịch;
Trứng cút: 10 quả;
Hành tím: 100g;
Sả: 50g;
Hành lá: 100g;
Sa tế: 100g;
Mắm ruốc Huế: 100ml.
Cách thực hiện món bánh tráng nướng tại nhà
Tưởng chừng khá phức tạp nhưng bánh tráng nướng Đà Lạt có cách chế biến khá đơn giản gồm những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc lớp vỏ lụa bên ngoài rồi thái lát mỏng. Bạn cho chảo dầu lên bếp chờ tới khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Đến khi hành chín, vớt vào giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu trong hành.
Toàn bộ quy trình thực hiện món bánh tráng nướng Đà Lạt
Sả gọt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo và đ.ập dập rồi thái nhỏ Bạn cũng tiến hành phi thơm sả tương tự như với hành.Hành lá cắt bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch và thái nhỏ. Bạn phi thơm khoảng số hành lá đã chuẩn bị tương tự như hành tím và sả. Lưu ý là cho lượng dầu nhiều hơn để làm hỗn hợp mỡ hành cho vào bánh tráng nướng.
Bước 2: Thực hiện bánh tráng nướng Đà Lạt
Video đang HOT
Đặt vỉ nướng lên bếp than hay bếp ga, cho bánh tráng lên vỉ rồi thêm 1 muỗng cà phê sả phi, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mỡ hành, 1 muỗng cà phê mắm ruốc Huế.Đập thêm 3 quả trứng cút lên bề mặt bánh rồi dùng muỗng đảo đều trứng để các gia vị được trộn đều và chà khắp bề mặt bánh. Bạn nên nướng bánh với ngọn lửa nhỏ để tránh bánh bị cháy nhưng nguyên liệu vẫn chưa chín hoàn toàn.Rắc thêm số hành lá đã thái nhỏ còn lại lên mặt bánh tráng đang nướng, xịt thêm tương ớt theo vòng tròn cùng chiều kim đồng rồi rồi rắc hành phi vào bánh.Bạn liên tục xoay bánh thật đều để toàn bộ mọi nơi trên chiếc bánh đều có thể thể chín hoàn toàn.
Bạn phải liên tục xoay đều bánh để miếng bánh tráng nướng chín đều
Cách làm yaourt phô mai Đà Lạt
Món Yaourt phô mai Đà Lạt được mệnh danh là đệ nhất tráng miệng của xứ sở sương mù
Món Yaourt phô mai Đà Lạt là món tráng miệng giải nhiệt hoàn hảo dành cho ngày hè oi bức. Yaourt cung cấp đầy đủ nguồn dinh dưỡng cần thiết cùng vị thơm ngon, bổ béo của sữa chính là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phô mai: 1 miếng;
Sữa chua: 1 hộp;
Sữa: 190g;
Sữa tươi không đường: 220ml;
Nước lọc: 200ml
Cách thực hiện món yaourt phô mai Đà Lạt
Quy trình chế biến món yaourt phô mai Đà Lạt vô cùng đơn giản với những bước sau:
Bước 1: Tạo hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và phô mai
Bạn sử dụng thìa để nghiền cho thật nhuyễn miếng phô mai đã chuẩn bị.Cho vào tô phô mai nghiền sữa đặc và sữa tươi rồi tiến hành đun cách thủy. Bạn nên chú ý điều chỉnh ngọn lửa đun nhỏ và liên tục đảo thật đều. Ngoài ra, cũng phải chú ý lượng nước phải luôn ngập nồi.
Đun cách thủy hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và phô mai
Bước 2: Tạo hỗn hợp sữa chua loãng
Đổ sữa chua trong hộp ra bát rồi khuấy nhẹ để sữa loãng ra. Bạn hòa hỗn hợp này cùng sữa cách thủy đã đun trước đây rồi khuấy nhẹ.
Bạn đổ sữa chua vào bát rồi khuấy để sữa loãng ra
Bước 3: Cho sữa chua vào cốc
Bạn dùng rây, lọc hỗn hợp này để có sữa chua với chất lượng cực mịn. Bạn cho sữa vào những chiếc cốc hay hũ nhỏ rồi đậy nắp lại.
Cho sữa chua vào những chiếc hũ nhỏ bạn đã chuẩn bị
Bước 4: Ủ sữa chua
Thời gian ủ sữa chua lý tưởng nhất là 6 tiếng. Bạn có thể dùng lò nướng ở khoảng nhiệt 100 độ C trong 10 phút hay ủ trong nước ấm, khăn lông hay thùng xốp. Sau khi sữa chua đã đạt thời gian ủ phù hợp, bạn cho vào tủ lạnh và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Ủ sữa chua trong vòng 6 tiếng là thời gian lý tưởng nhất
Trên đây là chia sẻ chi tiết nhất về hướng dẫn thực hiện những món đặc sản Đà Lạt được giới trẻ vô cùng yêu thích. Hy vọng với cách làm món bánh tráng nướng và cách làm yaourt phô mai đà lạt sẽ giúp các mẹ có thể chế biến được những món ăn vặt, tráng miệng ngon nhất cho cả gia đình.
Cách làm bún bò Huế tại nhà cực ngon
Món bún bò Huế được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon vô cùng đặc trưng, nhưng để nấu được món này thật chuẩn theo đúng vị Huế thì không phải ai cũng biết.
Bún bò Huế mang hương vị rất đặc trưng của người dân Nam Bộ vì thế nó đã được liệt vào danh sách 50 món ăn ngon nhất trên toàn thế giới. Để có được một tô bún bò Huế thơm ngon sẽ cần khá nhiều nguyên liệu vì thế tưởng như rất cầu kỳ nhưng thật ra đây là món ăn không quá khó làm. Dưới đây là cách làm bún bò Huế thơm ngon "đúng điệu".
Cách làm bún bò Huế sao cho đúng vị Huế không phải ai cũng biết. Ảnh minh họa
Nguyên liệu:
- 1 kg xương đuôi bò
- 800 g chân giò (chân trước)
- 400 g thịt bò nạm
- 2.5 kg bún sợi to
- 2 củ hành tây, 1 bó sả
- 2 quả chanh, ớt trái, ớt bột
- 2 muỗng súp mắm ruốc
- 1 thìa bột hột điều dầu
- Nước mắm, muối, mỡ
- Bắp chuối bào, giá sống, hành lá, ngò gai
Cách làm bún bò Huế thơm ngon:
Bước 1: Xương bò, chân bò rửa sạch, chặt khúc. Sả chia làm hai phần, một cắt khúc bó lại, một băm nhỏ.
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Đổ vào nồi 3 lít nước, 1/2 muỗng cafe muối và 1/2 bó sả. Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu. Nước sôi được 10 phút cho chân giò vào. Để lửa vừa, dùng muôi hớt bọt để nước dùng được trong. Xem thịt nào chín mềm trước thì vớt ra đầu, không để chín quá. Khi vớt hết thịt ra, lọc mắm ruốc đổ vào nồi, nêm thêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn.
Nước vừa sôi cho thịt bò và xương bò vào nấu.
Bước 3: Thịt nạm thái mỏng, to bản. Chân giò lọc phần có nhiều thịt ra khỏi xương, thái giống thịt nạm.
Chân giò lọc phần có nhiều thịt ra khỏi xương, thái giống thịt nạm.
Bước 4: Hành tươi cắt khúc, ngò gai băm nhỏ.
Hành tươi cắt khúc.
Bước 5: Đun chảo mỡ nóng, cho củ hành lá đ.ập dập vào xào cho thơm, kế đến cho sả đã băm nhuyễn, ớt bột, bột hột điều dầu và 1 trái ớt chín băm nhỏ vào xào vàng. Cho một nửa hỗn hợp này vào nồi nước dùng với một nửa hành ngò gai băm nhỏ.
Đun chảo mỡ nóng, cho các gia vị vào xào.
Bước 6: Cho bún vào bát, bên trên để thịt nạm, thịt chân giò và 1 nhúm hành, ngò gai. Nước dùng nấu thật sôi, chế vào tô bún. Dọn ăn với bắp chuối bào, giá sống, rau ngò gai và xả ớt xào. Khi ăn vắt thêm vài giọt chanh.
Cách làm bún bò Huế không quá khó, chỉ cần đầu tư chút thời gian và công sức là sẽ được món ăn như ý. Ảnh minh họa
Chúc mọi người chế biến thành công và ăn ngon miệng!
Cơm hến Là sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt của hến, vị bùi của cơm nguội cùng các nguyên liệu và gia giảm khiến món ăn bình dị trở nên đặc biệt. Có một món ăn nguời ta cứ nghĩ là bình dân, ừ thì nguyên liệu đúng là bình dân, chỉ có rau, cơm nguội, hến..., nhưng chế biến thì lại cách...