Các nước châu Âu có món ăn truyền thống nào trong dịp Giáng sinh?
Từ “cá trích dưới lớp áo lông thú” đến “bánh khúc cây”, các nước châu Âu góp vào bàn tiệc ẩm thực mùa Giáng sinh nhiều món ăn truyền thống độc đáo, hấp dẫn, thể hiện bản sắc riêng.
Weihnachtsgans (Đức): Weihnachtsgans, hay ngỗng Giáng sinh là món ăn phổ biến ở Đức vào dịp lễ quan trọng cuối năm. Thường, vịt có thể là loại thực phẩm phổ biến hơn, song ngỗng mới là lựa chọn yêu thích của người Đức vào dịp Giáng sinh theo truyền thống. Trong tiết trời giá lạnh, món ngỗng nướng ấm nóng, thơm lừng với những thớ thịt mềm mại nhưng săn chắc hẳn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ảnh: Eismann.
Selyodka pod shuboy (Nga): Món ăn Nga đẹp mắt này có tên gọi khá ngộ nghĩnh, dịch nghĩa là “cá trích dưới lớp áo lông thú”. Đây thực chất là một món salad nhiều lớp được các gia đình Nga rất ưa chuộng trong mùa lễ Giáng sinh, năm mới. Các nguyên liệu thường có của món ăn là sốt mayonnaise, củ dền, cà rốt, khoai tây, trứng… và tất nhiên không thể thiếu cá trích. Người ta cho rằng món ăn này được ra đời khoảng đầu thế kỷ 20. Ảnh: Russia Beyond.
Festa dei sette pesci (Italy): Ở Italy, tùy mỗi vùng miền sẽ có những món ăn đặc trưng khác nhau cho mùa Giáng sinh. Tuy nhiên, festa dei sette pesci, hay “tiệc 7 món cá” có thể xem là một phần quan trọng của đêm Christmas Eve tại đất nước hình chiếc ủng. Bữa tiệc này không có thịt, chỉ có hải sản, thường là 7 loại khác nhau, hoặc cũng có thể là vài loại hải sản nhưng được chế biến theo 7 cách khác nhau. Ảnh: Robb Report.
Barszcz ( Ba Lan): Món ăn có màu sắc ấn tượng này còn gọi là súp borscht đỏ, một loại súp chua có thành phần lên men. Sự góp mặt của củ dền là lý do khiến món ăn có màu đỏ rực rỡ. Món súp này thường dùng để bắt đầu các bữa tiệc Giáng sinh. Trong món ăn có uszka, nghĩa là “tai nhỏ” với một lớp bột bọc ngoài, nhân bên trong là nấm rừng, hành tây… băm nhỏ. Ảnh: Just Be Cooking.
Hangikjot (Iceland): Hangikjot là một loại thịt hun khói truyền thống có mặt phổ biến trên bàn tiệc Giáng sinh của người Iceland. Thịt, thường là thịt cừu được hun khói bằng gỗ bạch dương, liễu, bách, rơm trộn với… phân cừu rất độc đáo. Món ăn này thường phục vụ kèm với khoai tây, nước sốt kem và đậu Hà Lan đóng hộp. Ảnh: Iceland Mag.
Risalamande (Đan Mạch): Tại Đan Mạch, mùa Giáng sinh dường như chưa thật trọn vẹn nếu bạn chưa thưởng thức qua món risalamande truyền thống. Món tráng miệng này là một loại pudding gạo lạnh với kem và hạnh nhân xắt nhỏ, ăn kèm với sốt cherry đầy quyến rũ. Nếu không đón Noel tại nhà một người dân Đan Mạch, bạn cũng có cơ hội chọn ăn món ngọt này tại các nhà hàng. Ảnh: The Daring Gourmet.
Video đang HOT
Melomakarona (Hy Lạp): Melomakarona là một loại bánh quy kết hợp các hương vị cam, quế, đinh hương,… phổ biến ở xứ sở những câu chuyện thần thoại trong mùa Giáng sinh. Sau khi nướng, bánh được ngâm qua một lớp syrup mật ong ngọt ngào, phủ bên trên ít hạt óc chó nhuyễn vụn. Ảnh: Minerva Horio.
Vanocka (Czech): Là một loại bánh mì ngọt hấp dẫn, Vanocka thường được phục vụ vào sáng ngày Giáng sinh theo truyền thống. Món bánh đặc sắc này gồm 3 “bện tóc” xinh đẹp từ bột xếp chồng lên nhau, điểm thêm nho khô, hạnh nhân làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Bạn có thể dùng bánh mì Vanocka với một tách cacao nóng nhiều bơ. Ảnh: Prague Morning.
Turron (Tây Ban Nha): Được xem là một loại kẹo cổ điển đặc trưng của xứ sở bò tót vào mùa Noel hàng năm, turron có thể tìm thấy ở nhiều nơi với các phiên bản khác nhau. Về cơ bản, đây là một loại “kẹo hạnh phúc” nougat, chỉ được làm từ 3 nguyên liệu cơ bản là lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt, thường là hạnh nhân, óc chó… Ảnh: Spain Holiday.
Buche de Noel (Pháp): Là món tráng miệng đặc trưng trong mùa Giáng sinh ở Pháp, buche de Noel, hay “bánh khúc cây” là loại bánh cuộn Thụy Sĩ phủ đầy chocolate, được tạo hình giống một khúc gỗ. Người ta thường trang trí trên bánh một vài bức tượng hay chi tiết nhỏ ngộ nghĩnh, thường là cây thông Giáng sinh, hoa trạng nguyên, Ông già Noel, người tuyết… Ảnh: Discover France Magazine.
Theo Zing
3 quán ăn chuẩn ngon, bổ, rẻ, ăn no căng cũng chỉ khoảng 150 ngàn, đến Bali nhất định nên ghé
Là điểm du lịch nổi tiếng, nhưng Bali (Indonesia) vẫn có rất nhiều quán ăn ngon rẻ. Trong 3 quán này, có quán ăn no cũng chỉ khoảng dưới 100 ngàn mà thôi.
1. Bali Buda
Bali Buda nằm trong một con đường nhỏ bên con dốc cao, quán ăn phục vụ từ 7 giờ sáng, khá sớm so với nhịp sống tại Bali. Nếu ở Ubud - Bali đủ lâu, bạn sẽ nhận ra rằng người dân nơi đây ngủ rất sớm và mở cửa quán xá khá trễ nải. Sau 10 giờ tối, tìm một nhà hàng để ăn bắt đầu khó khăn và việc tìm nơi ăn sáng trước 7 giờ cũng nan giải chẳng kém.
Bali Buda có menu phong phú đủ các món ăn sáng, ăn trưa và bữa ăn giữa (Brunch) mang phong cách Tây Âu và Indo. Đến đây, tôi đề xuất bạn gọi món trứng lòng đào với bánh muffin hấp dẫn này đây. Lớp trứng được chế biến vừa tới, che phủ lớp nấm xào và phần bánh nướng sơ mềm mại, hương vị tuyệt vời vô cùng.
Các món ăn ở Bali có hai trường phái chính: hoặc thuần chất Indo, hoặc rất Tây. Bởi lượng khách du lịch chính đến Bali là người châu Âu, châu Mỹ, chẳng lạ gì khi thực đơn nhà hàng, quán ăn như Bali Buda có rất nhiều lựa chọn cho người ăn chay, các món không gluten và bữa sáng kiểu Mỹ, kiểu Âu.
Bali Buda có cafe Latte khá ngon, dĩ nhiên hương vị cafe Bali khác Việt Nam nhiều. Ngoài món trứng ở trên, trong thực đơn của Bali Buda có nhiều món toast cả chay lẫn mặn đều có hương vị hài hòa khó chê. Điểm thu hút của Bali Buda là không gian vừa đủ thoáng cũng vừa đủ yên tĩnh, thức ăn ngon, giá tầm trung chỉ từ 45.000 Rupiah/phần ăn lớn (khoảng 60.000 đồng).
Bali Buda là địa chỉ khá nổi tiếng ở Ubud, được nhiều khách nước ngoài đán.h giá cao trên các trang review. Một điểm thú vị ở Bali Buda nói riêng và Bali nói chung, chính là việc họ không dùng ống hút.
Tại Bali Buda, nhân viên sẽ dọn cho bạn cốc lót ly bằng lá chuối, ống hút thủy tinh và khăn vải, không có khăn giấy hay khăn lạnh dạng ướt được phục vụ.
2. Kaji's Home
Nếu đến Bali, bạn nhất định phải ăn bữa sáng kiểu Tây và ăn trưa hoặc ăn tối món ăn Bali. Chẳng vì nguyên tắc gì cả, chỉ vì tôi cam đoan, ăn theo bữa như thế, cả ngày bạn sẽ luôn trầm trồ về việc được ăn ngon.
Kaji's Home thực chất là một homestay cực đẹp, được chấm điểm rất cao và nằm cạnh Bali Buda. Kaji's Home phục vụ bữa trưa và bữa tối ngay trong sân nhà, chủ quán là anh Kaji đích thân chụp ảnh menu, lên ý tưởng món và công thức. Món ăn ở Kaji's Home siêu ngon vì đậm đà và truyền thống Bali, giá lại cực kì rẻ chỉ khoảng 20.000Rupiah/món (khoảng 30.000 đồng). Một bữa ăn đầy ụ có cả món chay và món mặn cho 2 người ăn no căng, tổng bill chưa đến 150.000 đồng, đã tính kèm nước uống.
Đến Bali có 3 món bạn phải ăn thử: Satay, Nasi Goreng và Bakmi Goren. Trong đó, Satay (hay Sate) là xiên thịt nướng được rưới sốt béo như sốt đậu phộng, đậm đà thơm béo, dùng thịt gà hoặc thịt heo.
Nasi Goreng thường được dọn ra ở dạng đĩa to hoặc trong mâm tre lót lá chuối, có một phần cơm trắng ở giữa, xung quanh nhiều món ăn kèm như gà xé rim, trứng rim, đậu phộng rang rim, đậu que xào... hương vị hài hòa ăn cùng cơm trắng rất đưa vị. Dù đang kiêng tinh bột nhưng ắt hẳn khi thử Nasi Goreng bạn cũng muốn đán.h chén hết cả hai chén cơm mới thỏa lòng.
Bakmi Goreng cũng được trình bày tương tự nhưng thay cơm bằng mì xào, sợi mì dai khá lạ, xào với gia vị đậm đà ăn rất ngon. Cả ba món này bạn đều có thể ăn được ở Kaji's Home với giá rất mềm hoặc rất nhiều nhà hàng kiểu Indo khác tại Ubud - Bali, dĩ nhiên giá cao hơn và mâm thức ăn hoành tráng hơn.
Một tip nhỏ cho bạn, khi đến nhà hàng tại Bali hãy gọi những món ăn được phiên âm từ tiếng Indo để thưởng thức được hương vị truyền thống của đất nước này. Nếu bạn lo lắng sợ gọi ra khó ăn ư? Hãy search ngay Google để xem qua tên món ăn đó chính xác gồm những gì, chế biến ra sao rồi hẵng quyết định.
3. Habitat
Tôi đến Habitat vào một buổi sáng không muốn đến Bali Buda. Chú ý Habitat bởi quán có khoảng ngồi nhìn ra Monkey Forest - địa điểm tham quan nổi tiếng tại Ubud - Bali. Không làm tôi thất vọng, Habitat chính là quán ăn mà bạn rất rất nên ghé qua bởi hội tụ được đủ yếu tố về view đẹp, thức ăn ngon, giá phải chăng, phục vụ tận tâm đáng yêu và ăn xong có thể lượn ngay sang Monkey Forest để phiêu lưu.
Đến Habitat tôi gọi trứng tráng với nhân nấm. Mách nhỏ: các bạn phải chọn món có nấm ở Bali để ăn thử, vì nấm tại đây rất ngon, dai, ngọt và luôn cho cảm giác thòm thèm thích thú. Thực tế, tất cả các loại rau củ quả của Bali đều thơm ngọt khó tả, chả trách sao các món chay (menu chay luôn đầy đủ như menu mặn trong mọi nhà hàng) lại ngon, đậm đà và vẫn khoái khẩu như vậy.
Trở lại Habitat, tôi gọi kèm một ly Mocha đá và cafe của Bali chưa từng khiến tôi thất vọng. Nhấm nháp vị ngọt của chocolate và đắng nhẹ của cafe trên lưỡi, tôi chờ bữa ăn sáng dọn ra trong sự háo hức vì tôi biết nó sẽ rất đẹp, rất ngon. Dù ai nói gì về khác biệt văn hóa, hãy tin rằng thức ăn ở Bali luôn đậm đà khoái khẩu lắm.
Nét đẹp của Ubud - Bali, không chỉ nằm ở cảnh quan, ở địa danh, mà còn nằm trong từng đĩa thức ăn được chế biến chu đáo và trong chính năng lượng sống của con người nơi đây.
Theo Helino
Những món ăn dị nhất châu Á khiến du khách vừa tò mò, vừa kinh hãi Đây là những món ăn mà nhiều nước châu Á vẫn ăn rất bình thường và thậm chí còn là những món ngon miệng của họ. Tuy nhiên với đa số du khách nước ngoài sẽ thấy tò mò và nhiều người thực sự sợ hãi không dám ăn. Trứng bắc thảo Quả trứng trông hơi kỳ lạ, đó là một quả trứng...