Các món ăn yêu thich của người Estonia

Nhật Minh21:06 05/06/2020

Ẩm thực truyền thống của Estonia cơ bản được dựa trên thịt và khoai tây, và cá ở các vùng ven biển và ven hồ, nhưng ngày nay mang ảnh hưởng từ nhiều món ăn khác, bao gồm một loạt các món ăn quốc tế với một số đóng góp ẩm thực từ các truyền thống ẩm thực của các nước lân cận:

Scandinavia, Đức, Nga và các ảnh hưởng đã đóng một phần của họ vào nền ẩm thực Estonia.

1. Món lạnh

Món lạnh.

Món ăn đầu tiên trong ẩm thực truyền thống của Estonia dựa trên các món ăn lạnh – gồm các loại thịt và xúc xích ăn kèm với xa lát khoai tây hoặc rosolje, một món ăn đặc trưng của Estonia, gần như giống hệt nhau như món sillsallad Thụy Điển, chế biến từ củ cải đường, khoai tây và cá trích bánh ngọt nhỏ. gọi pirukad (“pirukas” ở số ít) – một món liên quan với món pirozhki – với thịt, bắp cải, cà rốt, gạo và các chất hàn hoặc các hỗn hợp khác cũng rất phổ biến, và thường được ăn kèm với nước dùng. Cá trích là món phổ biến ở những loài cá khác như là một phần của món lạnh Estonia. Cua và tôm xông khói hoặc cá chình ướp, món tôm càng, và nhập khẩu được coi là món ngon. Một trong những món ăn dân tộc của Estonia là rim (cá trích lùn Baltic), cùng với sprats. Cá bơn, cá rô và cá rô pike cũng rất phổ biến.

2. Món súp

Món súp.

Súp có thể được ăn trước món chính, nhưng theo truyền thống nó tạo thành món chính và thường được làm từ thịt hoặc nước hầm gà trộn với các loại rau. Súp còn được trộn với kem chua, sữa và sữa chua. Một dạng độc đáo của súp Estonia là leivasupp, nó là một dạng súp ngọt làm từ bánh mì đen và táo, thường được phục vụ cùng kem chua hoặc kem sữa béo và được nêm với quế và đường.

Video đang HOT

3. Món chính

Món chính.

Bánh mì lúa mạch đen được ăn cùng trong hầu hết các món mặn ở Estonia. Thay vì chúc ngon miệng bằng câu “bon appetit”, người Estonia thường nói jtku leiba (“chúc miếng bánh còn nhiều”). Người Estonia quý trọng bánh lúa mạch đen. Estonia không phải một vùng dư dả, nếu một miếng bánh bị rơi xuống sàn, việc làm tốt là nhặt nó lên, hôn nó để bày tỏ sự kính trọng, rồi ăn nó.

4. Tráng miệng

Tráng miệng.

Các món tráng miệng cụ thể bao gồm kissel, kẹo pho mát sữa đông (curd snack) và kama. Các món tráng miệng phổ biến khác của Estonia là mannavaht, kohupiimakreem hoặc kompott. Bánh Rabarbari cũng được ưa thích. Một móng tráng miệng nổi tiếng khác là kringle (tiếng Estonia: kringel), một loại bánh mì men ngọt cùng với bạch đậu khấu.

5. Đồ uống

Đồ uống.

Một đồ uống truyền thống nổi tiếng gọi là kaligiống với kvass của Ngavà đang trở nên mổ biến trở lại. Mead là đồ uống nổi tiếng nhất ở thời cổ, đã gần như hoàn toàn biến mất. Ngày nay, bia ủ địa phương là lựa chọn số một để đi kèm với đồ ăn, các loại nước quả khác nhau và nước lọc là các lựa chọn cho đồ uống không có cồn. Rượu vang được uống rộng rãi, mặc dù nó không nổi tiếng như bia, nó đang trở nên phổ biến hơn. Cũng có vang hoa quả Estonia được làm từ táo hoặc các loại quả mọng. Sữa cũng được uống rộng rãi bởi trẻ em cũng như người lớn. Người Estonia tự hào bởi vodka của họ và các loại spirits, ví dụ như Vana Tallinn.

Thưởng thức nghệ thuật ẩm thực Tajikistan

Tajikistan - quốc gia ở vùng Trung Á luôn tự hào về nền ẩm thực quốc gia và xem đó là một trong những yếu tố hấp dẫn để phát triển du lịch.

Nghệ thuật ẩm thực Tajikistan được hình thành và phát triển trong nhiều thế kỷ dưới sự ảnh hưởng của lịch sử và các nước xung quanh.

1. Bánh mì

Bánh mì.

Những người phụ nữ Tajikistan rất giỏi và khéo léo trong việc chế biến những loại bánh mì khác nhau. Trong đó, bánh mì dẹt là loại bánh mì truyền thống rất được ưa chuộng, thường được nướng trong các lò nung đất sét. Bên cạnh đó, còn có các món bánh mì khác như Sambusa Baraki hình tam giác với nhân thịt cừu, bánh Pilita trông như những cành cây...

2. Các món làm từ rau củ quả

Các món làm từ rau củ quả.

Rau xanh là món ăn luôn có trong mỗi bữa ăn của người Tajikistan bởi người dân nơi đây luôn đề cao sức khỏe. Nếu ghé thăm một khu chợ bất kỳ, bạn sẽ ngạc nhiên bởi sự phong phú của các loại rau củ quả nơi đây.

Trước khi ăn các món chính, người dân nơi đây luôn chiêu đãi những vị khách bằng salad hoặc các món khai vị được làm từ rau. Một trong số đó là món Hissar Salad được làm từ khoai tây luộc, cà rốt, dưa chuột và cà chua trộn cùng với một ít trứng luộc, thịt luộc. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức món cà tím nhồi rau hầm ngon tuyệt.

3. Các món súp

Các món súp.

Súp trong ẩm thực Tajikistan rất đậm đà, thơm dậy vị của các loại gia vị đặc trưng nơi đây như hoàng liên gai, nghệ tây, hồi. Tùy vào mùa mà người dân nơi đây thưởng thức các món súp khác nhau như Lagman, Ugro, Shavlya hay Shaurbo, Naryn. Nước dùng được nấu từ xương, thịt, đôi khi thêm cả sữa hoặc rau.

4. Các món làm từ thịt

Các món làm từ thịt.

Với lối sống bán du mục là chủ yếu nên thịt là thứ không thể thiếu trong ẩm thực Tajikistan. Do phần lớn dân cư là người đạo Hồi nên người dân không ăn thịt lợn, thay vào đó là thịt cừu, thịt dê hoặc thịt ngựa. Hầu hết các món thịt thường sẽ được chiên sơ cho vàng rồi mới nấu.

Nếu có cơ hội du lịch quốc gia Trung Á này, bạn có thể thường thức món Shish Kebabs đươc nướng trên than nóng, món Shakhlet được nấu từ thịt bò và ăn kèm với sốt kem chua, món Pilaus với nhiều công thức nấu đa dạng thơm ngon.

5. Thức uống

Thức uống.

Thức uống yêu thích của người Tajikistan là trà xanh và uống trà đã trở thành một nghi thức không thể thiếu nơi đây. Dù là mùa hè hay mùa đông, dù là gặp gỡ bạn bè hay ăn tối thì trà luôn là lựa chọn số một. Và đặc biệt là người dân Tajikistan không cho đường vào trà. Bên cạnh trà thì sherbets và shirchai cũng là hai thức uống được yêu thích tại đất nước này.

Chỉ nấu cơm 2 bữa/tuần, lại thích bày món ăn lên mẹt, 9X khiến chồng tăng cân đều mỗi tháng Nhìn những mẹt đồ ăn đầy món hấp dẫn của Bích Thảo hẳn sẽ có nhiều người chợt nảy ra ý định bớt nấu cơm mà làm những món này để thưởng thức. Lập gia đình từ khi còn khá trẻ, chồng lại kén ăn nên Bích Thảo (29 tuổi, TPHCM) từ người chưa biết chuyện bếp núc đã dần trở thành người...