Cá trứng nướng tỏi ớt

P.V13:50 27/11/2022

Món cá trứng nướng tỏi ớt sẽ mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn. Nào mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

- Cá trứng: 250 gr

- Tỏi, hành củ, dầu hào, muối, mắm, hạt tiêu, ớt sừng.

- Que xiên

Cách làm:

- Rửa qua cá trứng, xiên vào que sao cho thẳng, không bị lệch que ra ngoài.

- Đập dập và thái nhỏ tỏi, hành củ, ớt sừng.

- Trộn tỏi, hành, ớt với 1 muỗng dầu hào, muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê muối. Ta sẽ được hỗn hợp ướp cá đặc sệt như trong hình.

- Ướp cá với sốt vừa làm, để khoảng 10 phút.

Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C từ 15 đến 20 phút tùy vào bạn thích cá hơi cháy hay vừa chín.

Video đang HOT

Cá chín có mùi rất thơm, trình bày ra đĩa ăn nóng cùng cơm trắng vô cùng thích hợp.

Cá trứng nướng tỏi ớt thật ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến cá trứng

Cá trứng là món ăn ngon, đậm đà hương vị, đặc biệt thích hợp bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến cá trứng ngon khó tả qua bài viết dưới đây.

Cá trứng là gì?

Cá trứng là loài cá có hình dạng nhỏ như cá kèo, xương nhỏ, da mỏng, đặc biệt phần bụng luôn chứa đầy trứng. Vì được đánh bắt ở vùng nước lạnh tinh khiết, cơ thể cá trứng chứa nhiều chất béo hơn so với các loại cá khác. Ngoài ra, chất đạm trong cá trứng mang lợi ích cho sức khỏe con người. Đây cũng là loại cá ngon, bổ, rẻ, có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon.

Cá trứng thân hình nhỏ tròn múp

Hiện nay, trên thị trường, bạn có thể tìm thấy nhiều loại cá trứng tươi có nguồn gốc từ Nauy, Nhật,...tại các hệ thống siêu thị hay cửa hàng thực phẩm. Cá trứng thường có giá phụ thuộc vào số lượng cá trứng được đóng gói.

Cách chế biến cá trứng

Cá trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn như: kho, chiên, nướng,...Mỗi phương pháp đều có hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn yêu thích món cá trứng kho với hương vị thơm ngon không tả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu 2 món cá trứng kho tiêu và kho dừa ngon này nhé.

1. Cá trứng kho tiêu

Nguyên liệu:

Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi kho cá. Tùy vào mỗi gia đình bạn có thể lựa chọn tỷ lệ nguyên liệu sao cho phù hợp.

Cá trứng: 2 vỉ

Tiêu, bột nghệ, gừng, hành, tỏi

Nước mắm, hạt nêm, sa tế, dầu hào

Lưu ý:

Khi chọn cá trứng, bạn nên xem kỹ ngày sản xuất, cơ sở sản xuất trước khi mua. Bạn nên chọn những sản phẩm có ngày sản xuất gần. Vì khi sản phẩm để càng lâu thì chất lượng giảm đi, mùi hương biến mất. Nếu phát hiện sản phẩm có các tinh thể hay đá cục thì bạn không nên mua vì việc bảo quản không được tốt.

Khi cá vừa mới mua về, bạn nên rã đông với nước sạch, lấy khăn chuyên dụng lau khô cá.Cá đã rã đông cần sử dụng hết, không nên để lại vào tủ lạnh tránh cá không ngon như ban đầu.Khi chọn cá, bạn nên chọn những con cá có thân hình tròn và mập, vì thịt cá sẽ rất ngonKhi nấu nên nấu thật nhanh vì thịt cá rất nhanh chín, nếu để quá lâu sẽ bị khô.

Hướng dẫn thực hiện

Phương pháp thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc là có thể thực hiện món ăn thơm ngon.

Sơ chế

Sau khi rã đông cá, bạn có thể rửa sạch, móc ruột, để ráo nước.Sau đó, bạn bóc vỏ hành, tỏi, gừng, rửa sạch, thái lát xếp xuống đáy nồi khi kho cá.

Kho cá

Món cá trứng kho tiêu ngon khó cưỡng

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi cho cá vào rán sơ hai mặt khoảng 10 phút để cá săn lại. Điều này giúp khi kho cá không bị nát.Sau đó, bạn xếp cá vào nồi để kho, cho thêm muỗng tiêu, muỗng bột nghệ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 ít sa tế sao cho gia vị vừa miệng, lắc nồi để gia vị phủ đều trên cá.Kế tiếp, bạn cho nồi cá lên bếp, để lửa vừa trong khoảng 5-10 phút, khi cá sôi lên thì vặn lửa riu riu kho cho đến khi cạn nước, các gia vị kẹo lại và có hương thơm thì cho ra đĩa.

Chất lượng sản phẩm

Thịt cá kho mềm và thấm vị, vị cay vừa đủ, không quá mặn, không quá ngọt, màu sắc đẹp mắt, hương thơm ngây ngất.

2. Cá trứng kho dừa

Nguyên liệu:

Bạn cần thực hiện việc chuẩn bị nguyên liệu để cá kho trứng thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Cá trứng: 300g

Dừa khô: 1 quả

Dừa tươi: 1 tô

Đường, bột ngọt, nước mắm, hành, bột nghệ, tiêu, tỏi, ớt

Cách thực hiện:

Bạn chỉ cần thực hiện từng bước theo đúng chỉ dẫn là có thể kho món ăn hấp dẫn, đậm đà bản sắc, hương vị.

Sơ chế:

Rã đông cá, sau đó rửa sạch, để ráo nước.Bạn cho tiêu, bột nghệ, ớt, tỏi vào ướp trong khoảng 15 phút để toàn bộ gia vị thấm vào cá.Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, đợi chảo nóng cho muỗng đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan ra ngả màu vàng.

Kho cá

cá trứng kho dừa

Bạn đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho cá vào chiên sơ hai mặt.Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đã thắng nước đường, cho dừa khô cắt mỏng vào chảo xào sơ.Kế tiếp, bạn cho cá vào chảo, vặn lửa nhỏ, cho thêm nước dừa tươi vào kho cho đến khi nước dừa cạn.

Chất lượng sản phẩm

Cá sau khi kho thịt cá mềm, không bị nát, hương vị vừa phải, màu sắc đẹp.

Thương hiệu Đôi Đũa Vàng của chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng sản phẩm cá trứng ngon, chất lượng, được nhập khẩu và đóng gói đúng quy định. Khách hàng có thể tìm thấy sản phẩm của chúng tôi tại các siêu thị như: Coopmart, BigC,... Chúng tôi đảm bảo cá tươi mới, giá cả hợp lý.

Cá trứng là món ăn ngon cung cấp dinh dưỡng cho gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với phương pháp đơn giản, bạn có thể nấu ngay món cá trứng kho thơm ngon cho cả nhà.

Bí quyết tẩm ướp đồ nướng chuẩn vị Hàn Để ướp đồ nướng ngon, hấp dẫn giống kiểu Hàn Quốc cũng cần có bí kíp! 20-10 là ngày tôn vinh phụ nữ Việt Nam, là ngày đặc biệt dành cho các bà, các mẹ, chị em phụ nữ nói chung. Nếu chưa nghĩ ngày này nấu món gì cho ngon thì có thể tham khảo cách làm món nướng Hàn Quốc của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu món ăn ngon dầu hào ớt sừng mắm món ăn hấp dẫn hành củ cá trứng món cá trứng nướng tỏi ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.