Cá trứng nướng tỏi ớt

P.V13:50 27/11/2022

Món cá trứng nướng tỏi ớt sẽ mang lại sự hấp dẫn cho bữa cơm nhà bạn. Nào mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

- Cá trứng: 250 gr

- Tỏi, hành củ, dầu hào, muối, mắm, hạt tiêu, ớt sừng.

- Que xiên

Cách làm:

- Rửa qua cá trứng, xiên vào que sao cho thẳng, không bị lệch que ra ngoài.

- Đập dập và thái nhỏ tỏi, hành củ, ớt sừng.

- Trộn tỏi, hành, ớt với 1 muỗng dầu hào, muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê muối. Ta sẽ được hỗn hợp ướp cá đặc sệt như trong hình.

- Ướp cá với sốt vừa làm, để khoảng 10 phút.

Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C từ 15 đến 20 phút tùy vào bạn thích cá hơi cháy hay vừa chín.

Video đang HOT

Cá chín có mùi rất thơm, trình bày ra đĩa ăn nóng cùng cơm trắng vô cùng thích hợp.

Cá trứng nướng tỏi ớt thật ngon và hấp dẫn.

Cách chế biến cá trứng

Cá trứng là món ăn ngon, đậm đà hương vị, đặc biệt thích hợp bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến cá trứng ngon khó tả qua bài viết dưới đây.

Cá trứng là gì?

Cá trứng là loài cá có hình dạng nhỏ như cá kèo, xương nhỏ, da mỏng, đặc biệt phần bụng luôn chứa đầy trứng. Vì được đánh bắt ở vùng nước lạnh tinh khiết, cơ thể cá trứng chứa nhiều chất béo hơn so với các loại cá khác. Ngoài ra, chất đạm trong cá trứng mang lợi ích cho sức khỏe con người. Đây cũng là loại cá ngon, bổ, rẻ, có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon.

Cá trứng thân hình nhỏ tròn múp

Hiện nay, trên thị trường, bạn có thể tìm thấy nhiều loại cá trứng tươi có nguồn gốc từ Nauy, Nhật,...tại các hệ thống siêu thị hay cửa hàng thực phẩm. Cá trứng thường có giá phụ thuộc vào số lượng cá trứng được đóng gói.

Cách chế biến cá trứng

Cá trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn như: kho, chiên, nướng,...Mỗi phương pháp đều có hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, nhiều người vẫn yêu thích món cá trứng kho với hương vị thơm ngon không tả. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu 2 món cá trứng kho tiêu và kho dừa ngon này nhé.

1. Cá trứng kho tiêu

Nguyên liệu:

Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi kho cá. Tùy vào mỗi gia đình bạn có thể lựa chọn tỷ lệ nguyên liệu sao cho phù hợp.

Cá trứng: 2 vỉ

Tiêu, bột nghệ, gừng, hành, tỏi

Nước mắm, hạt nêm, sa tế, dầu hào

Lưu ý:

Khi chọn cá trứng, bạn nên xem kỹ ngày sản xuất, cơ sở sản xuất trước khi mua. Bạn nên chọn những sản phẩm có ngày sản xuất gần. Vì khi sản phẩm để càng lâu thì chất lượng giảm đi, mùi hương biến mất. Nếu phát hiện sản phẩm có các tinh thể hay đá cục thì bạn không nên mua vì việc bảo quản không được tốt.

Khi cá vừa mới mua về, bạn nên rã đông với nước sạch, lấy khăn chuyên dụng lau khô cá.Cá đã rã đông cần sử dụng hết, không nên để lại vào tủ lạnh tránh cá không ngon như ban đầu.Khi chọn cá, bạn nên chọn những con cá có thân hình tròn và mập, vì thịt cá sẽ rất ngonKhi nấu nên nấu thật nhanh vì thịt cá rất nhanh chín, nếu để quá lâu sẽ bị khô.

Hướng dẫn thực hiện

Phương pháp thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần tuân thủ những nguyên tắc là có thể thực hiện món ăn thơm ngon.

Sơ chế

Sau khi rã đông cá, bạn có thể rửa sạch, móc ruột, để ráo nước.Sau đó, bạn bóc vỏ hành, tỏi, gừng, rửa sạch, thái lát xếp xuống đáy nồi khi kho cá.

Kho cá

Món cá trứng kho tiêu ngon khó cưỡng

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn sôi cho cá vào rán sơ hai mặt khoảng 10 phút để cá săn lại. Điều này giúp khi kho cá không bị nát.Sau đó, bạn xếp cá vào nồi để kho, cho thêm muỗng tiêu, muỗng bột nghệ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 ít sa tế sao cho gia vị vừa miệng, lắc nồi để gia vị phủ đều trên cá.Kế tiếp, bạn cho nồi cá lên bếp, để lửa vừa trong khoảng 5-10 phút, khi cá sôi lên thì vặn lửa riu riu kho cho đến khi cạn nước, các gia vị kẹo lại và có hương thơm thì cho ra đĩa.

Chất lượng sản phẩm

Thịt cá kho mềm và thấm vị, vị cay vừa đủ, không quá mặn, không quá ngọt, màu sắc đẹp mắt, hương thơm ngây ngất.

2. Cá trứng kho dừa

Nguyên liệu:

Bạn cần thực hiện việc chuẩn bị nguyên liệu để cá kho trứng thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Cá trứng: 300g

Dừa khô: 1 quả

Dừa tươi: 1 tô

Đường, bột ngọt, nước mắm, hành, bột nghệ, tiêu, tỏi, ớt

Cách thực hiện:

Bạn chỉ cần thực hiện từng bước theo đúng chỉ dẫn là có thể kho món ăn hấp dẫn, đậm đà bản sắc, hương vị.

Sơ chế:

Rã đông cá, sau đó rửa sạch, để ráo nước.Bạn cho tiêu, bột nghệ, ớt, tỏi vào ướp trong khoảng 15 phút để toàn bộ gia vị thấm vào cá.Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, đợi chảo nóng cho muỗng đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi đường tan ra ngả màu vàng.

Kho cá

cá trứng kho dừa

Bạn đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho cá vào chiên sơ hai mặt.Sau đó, cho dầu ăn vào chảo đã thắng nước đường, cho dừa khô cắt mỏng vào chảo xào sơ.Kế tiếp, bạn cho cá vào chảo, vặn lửa nhỏ, cho thêm nước dừa tươi vào kho cho đến khi nước dừa cạn.

Chất lượng sản phẩm

Cá sau khi kho thịt cá mềm, không bị nát, hương vị vừa phải, màu sắc đẹp.

Thương hiệu Đôi Đũa Vàng của chúng tôi tự hào mang đến cho khách hàng sản phẩm cá trứng ngon, chất lượng, được nhập khẩu và đóng gói đúng quy định. Khách hàng có thể tìm thấy sản phẩm của chúng tôi tại các siêu thị như: Coopmart, BigC,... Chúng tôi đảm bảo cá tươi mới, giá cả hợp lý.

Cá trứng là món ăn ngon cung cấp dinh dưỡng cho gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ. Với phương pháp đơn giản, bạn có thể nấu ngay món cá trứng kho thơm ngon cho cả nhà.

Bí quyết tẩm ướp đồ nướng chuẩn vị Hàn Để ướp đồ nướng ngon, hấp dẫn giống kiểu Hàn Quốc cũng cần có bí kíp! 20-10 là ngày tôn vinh phụ nữ Việt Nam, là ngày đặc biệt dành cho các bà, các mẹ, chị em phụ nữ nói chung. Nếu chưa nghĩ ngày này nấu món gì cho ngon thì có thể tham khảo cách làm món nướng Hàn Quốc của...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hạt tiêu món ăn ngon dầu hào ớt sừng mắm món ăn hấp dẫn hành củ cá trứng món cá trứng nướng tỏi ớt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025

Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.

Có thể bạn quan tâm

Thủ tướng Trung Quốc tiếp phái đoàn liên minh cầm quyền Nhật Bản

Thế giới

13:01:20 16/01/2025

Về phần mình, các chính trị gia Nhật Bản đã bày tỏ mong muốn cải thiện quan hệ Nhật - Trung, cam kết tuân thủ các nguyên tắc được đề ra trong 4 văn kiện chính trị, bao gồm cả Tuyên bố chung Nhật -Trung.