Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Đất Ninh Bình nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và cũng được biết đến với một số món ăn rất ngon chế biến khéo léo như thịt dê hay dân dã chân quê như cà trắng, riêu cua.

Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Dưa cà xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày.

Canh mồng tơi riêu cua ăn kèm cà trắng là món ăn yêu thích của người dân Bắc Bộ. Hầu như ở tỉnh thành nào cũng muối cà, nấu riêu ngon. Hai nguyên liệu này cũng dễ kiếm, cách chế biến cũng đơn giản.

Tuy nhiên, từ lâu, đất Ninh Bình đã nổi tiếng với món ăn này bởi có loại cà trắng rất ngon. Bất cứ khách du lịch nào có dịp ghé thăm hoặc đi qua đây đều nhất định phải làm bát cơm trắng chan canh, ăn cà chấm mắm. Hầu như nhà hàng nào cũng bán món ăn này dù đó là quán nhậu bình dân hay nhà hàng sang trọng.

Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 2

Cơm canh riêu cà là món ăn yêu thích của nhiều người.

Cà Ninh Bình là loại cà nhỏ, trắng, vỏ dày, khi muối chín, ăn giòn, không bị đắng. Ở các vùng quê, cà rất rẻ chỉ có dăm nghìn một kg, tùy từng thời điểm trong năm. Trong khi đó, để có một cân cà như vậy trên thành phố thật khó khăn. Ở Hà Nội cũng có bán nhiều loại cà có cả cà trắng nhưng thường không có xuất xứ từ Ninh Bình nên quả cà to nhỏ khác nhau, ăn không được ngon.

Video đang HOT

Những người trót phải lòng món cà trắng thỉnh thoảng được biếu một vài cân thấy quý lắm. Vì cà muối không để được lâu nên các chị em thường đem muối mặn hơn bình thường để cà giòn và không sớm bị hỏng. Tuy nhiên, nếu cho nhiều muối quá, cà cũng sẽ bị mặn đắng.

Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 3

Dê tái chanh ăn kèm sung.

Ở mảnh đất của các cảnh đẹp như Tràng An, Tam Cốc, Bích Động còn có đặc sản dê núi, cơm cháy. Từ dê, các nhà hàng chế ra đủ các món nhưng ngon nhất, hút khách nhất phải kể tới dê tái chanh. Dê ở Ninh Bình được nuôi thả trên núi đá, ăn lá cây, uống nước mưa, sương đọng lại chịu khó leo trèo trên vách đá nên thịt ăn ngon hơn hẳn. Khi nào cần thịt, chủ hàng mới lùa dê xuống làm thịt.

Dù món thịt dê phổ biến như vậy nhưng không nhà hàng nào cũng chế biến được các món ăn ngon. Nếu có dịp xuống Ninh Bình, bạn nên tham khảo người quen về các địa chỉ ăn ngon, quán Đức “Dê” cũng là một gợi ý cho bạn.

Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 4

Dê được nuôi trên núi nên thịt ngon.

* Mời bạn chia sẻ thêm về các quán thịt dê ngon ở Hà Nội, Ninh Bình bằng cách comment dưới bài. Các địa chỉ do độc giả gợi ý sẽ được bổ sung vào trong bài viết.

Út Liên

Theo NS

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông

Nhà hàng Asahi Hot Pot giới thiệu thực đơn mới cho mùa đông (từ ngày 25/10 đến hết ngày 31/12) gồm các món lẩu Nhật Bản truyền thống và các món salad, xiên nướng, tempura đậm phong vị Nhật Bản.

Các set menu này được lựa chọn với chi phí hợp lý, 350-500.000 đồng một người. Thực khách sẽ được tặng một món quà Nhật Bản xinh xắn khi chọn theo thực đơn này.

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông - Hình 1

Lẩu Asahi Hot Pot - ấm áp ngày đông.

Trong tiết trời mùa đông giá lạnh, bạn và người thân chọn một nồi lẩu bốc khói ấm, cùng các món xiên nướng thơm lừng, nâng chén rượu sake cay nồng, cảm giác ấm áp sẽ ngập tràn.

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông - Hình 2

Tempura - món ăn yêu thích của người Nhật.

Ngoài thực đơn của chương trình, nhà hàng Asahi Hot Pot còn có trên 200 loại sushi và sashimi truyền thống (Sushi cá ngừ nướng than, sushi cá hồi, sushi cuốn rong biển chiên với hoa anh đào, sashimi cá hồi, cá trích, bạch tuộc, sashimi bào ngư... ), các món nướng kiểu Nhật, và gần 100 món lẩu Nhật phong phú...

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông - Hình 3

Sushi - biểu tượng ẩm thực Nhật.

Không gian ấm cúng đậm chất Nhật, hương vị món ăn đầy hương sắc, Asahi Hot Pot chắc chắn là một địa điểm lý tưởng dành cho sum họp gia đình, bạn bè... Hãy đến nhà hàng Asahi Hot Pot để thưởng thức các món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực xứ Phù Tang.

Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông - Hình 4

Quầy lẩu băng chuyền tại tầng 1 - nhà hàng Asahi Hot Pot.

Nhà hàng Asahi Hot Pot:

76 Triệu Việt Vương, Hà Nội
Tel: (04) 39447966, Hotline: 0902286286
Website: http://www.asahihotpot.vn

Theo VNE

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thưThứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
hôm qua
2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng
8 giờ trước
Loại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngonLoại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon
hôm qua
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu
20 giờ trước
Cách nấu chè mè đen vừa ngon vừa đẹp da, chuẩn dángCách nấu chè mè đen vừa ngon vừa đẹp da, chuẩn dáng
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa chiều 3 món tốn cơm vô cùngHôm nay nấu gì: Bữa chiều 3 món tốn cơm vô cùng
hôm qua
Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhàCách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà
21 giờ trước
Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngonLoại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon
hôm qua

Tin đang nóng

Cụ ông 76 tuổi lên cơn co giật ngay giữa "cuộc yêu": Người phụ nữ 44 tuổi đi cùng vào phòng khách sạn tiết lộ điều gây sốcCụ ông 76 tuổi lên cơn co giật ngay giữa "cuộc yêu": Người phụ nữ 44 tuổi đi cùng vào phòng khách sạn tiết lộ điều gây sốc
4 giờ trước
Bắt nghi phạm 22 tuổi sát hại chủ quán cà phê ở Tây NinhBắt nghi phạm 22 tuổi sát hại chủ quán cà phê ở Tây Ninh
3 giờ trước
Mỹ nam đẹp đến mức như "hạc giữa bầy gà", 1000 năm nữa vẫn là huyền thoạiMỹ nam đẹp đến mức như "hạc giữa bầy gà", 1000 năm nữa vẫn là huyền thoại
5 giờ trước
Tối khuya bác hàng xóm gõ cửa đưa cho 300 triệu đồng, bí mật sau đó bác tiết lộ mới khiến tôi bối rốiTối khuya bác hàng xóm gõ cửa đưa cho 300 triệu đồng, bí mật sau đó bác tiết lộ mới khiến tôi bối rối
4 giờ trước
Danh ca Lê Uyên tuổi 72: Sống một mình an yên trong nhà vườn 2.200m2Danh ca Lê Uyên tuổi 72: Sống một mình an yên trong nhà vườn 2.200m2
4 giờ trước
Sao nam Vbiz mắc HIV trở về Việt Nam sau 7 năm ở Thái LanSao nam Vbiz mắc HIV trở về Việt Nam sau 7 năm ở Thái Lan
5 giờ trước
NSND Tự Long, NSƯT Ngọc Sơn, Thiếu tá công an Trúc Mai cùng lúc báo tin vuiNSND Tự Long, NSƯT Ngọc Sơn, Thiếu tá công an Trúc Mai cùng lúc báo tin vui
4 giờ trước
Trấn Thành bật khóc: "Đến hôm nay, gần 40 tuổi tôi vẫn còn hot"Trấn Thành bật khóc: "Đến hôm nay, gần 40 tuổi tôi vẫn còn hot"
5 giờ trước

Tin mới nhất

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

2 giờ trước
Đảm bảo hương vị của những món ăn này thơm ngon, khiến ai thưởng thức cũng phải khen tấm tắc về độ đảm đang của bạn!
Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

4 giờ trước
Dưa cà mắm nêm có có sự kết hợp của mắm nêm tỏi ớt cùng với vị giòn giòn của dưa leo, đu đủ và cà pháo tạo nên hương vị rất riêng, thơm ngon, đậm đà và lạ miệng.
Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

4 giờ trước
Món ăn này vừa ngon, vừa đẹp mắt lại cực kỳ thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

5 giờ trước
Bánh kẹp củ sen nhân thịt viên có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thơm lừng, củ sen vẫn giữ được độ giòn sần sật đặc trưng khiến ai cũng thích thú.
Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

8 giờ trước
Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.
Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

21 giờ trước
Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...
5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

hôm qua
Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh
Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

hôm qua
Bí quyết để có mẻ trứng luộc dễ bóc, lòng đỏ vàng mịn như ý thật ra rất dễ, chỉ cần để ý một chút từ khâu chọn trứng đến kỹ thuật luộc.
50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

hôm qua
Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon đỉnh chóp , dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.
Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

hôm qua
Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

hôm qua
Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.
Đặc sản hiếm có ở miền Trung, nhìn bề ngoài "nổi da gà" nhưng cực thơm ngon, xưa ít ai dám ăn nay thành món hút khách du lịch

Đặc sản hiếm có ở miền Trung, nhìn bề ngoài "nổi da gà" nhưng cực thơm ngon, xưa ít ai dám ăn nay thành món hút khách du lịch

2 ngày trước
Sở hữu vẻ ngoài đáng sợ nhưng ít ai biết loài động vật này là một thứ đặc sản của vùng biển Nam Trung Bộ, được chế biến thành nhiều món ngon làm du khách mê mẩn.

Có thể bạn quan tâm

Phim mới của Yeri (Red Velvet) thống trị BXH với những tình tiết bất ngờ

Phim mới của Yeri (Red Velvet) thống trị BXH với những tình tiết bất ngờ

Phim châu á

1 phút trước
Phim tuổi teen Bitch x Rich 2 với sự góp mặt của Yeri (Red Velvet) thu hút người xem với những tình tiết bất ngờ và những nhân vật quyền lực mới.
Trung Quốc có thêm di sản thế giới thứ 60

Trung Quốc có thêm di sản thế giới thứ 60

Du lịch

3 phút trước
Lăng Tây Hạ ở khu tự trị dân tộc Hồi Ninh Hạ vừa được UNESCO công nhận là di sản thế giới, nâng tổng số di sản thế giới của Trung Quốc lên 60.
Hà Nội ghi nhận 4 ổ dịch sốt xuất huyết mới, đã có ca viêm não Nhật Bản đầu tiên

Hà Nội ghi nhận 4 ổ dịch sốt xuất huyết mới, đã có ca viêm não Nhật Bản đầu tiên

Sức khỏe

4 phút trước
CDC Hà Nội nhận định, số ca mắc SXH đang có xu hướng tăng, kết quả giám sát các ổ dịch chỉ số côn trùng ở ngưỡng nguy cơ cao. Dự báo số mắc có thể gia tăng do bắt đầu bước vào các tháng bệnh gia tăng hàng năm.
Lý do các nhà lập pháp Nga vẫn chưa thông qua được luật 'chống phù thuỷ'

Lý do các nhà lập pháp Nga vẫn chưa thông qua được luật 'chống phù thuỷ'

Thế giới

13 phút trước
ản dự thảo dự luật có kèm theo các định nghĩa cụ thể cho từng loại dịch vụ, đồng thời tiết lộ cách các nhà lập pháp phân biệt, chẳng hạn như giữa nhà trị liệu luân xa và nhà chiêm tinh học.
Đằng sau sự tuột dốc của BLACKPINK

Đằng sau sự tuột dốc của BLACKPINK

Nhạc quốc tế

23 phút trước
Sau 24 giờ, MV JUMP ghi nhận hơn 29 triệu lượt xem, phá vỡ loạt kỷ lục của 1 nghệ sĩ trong năm 2025 trên YouTube.
Quá khứ bị miệt thị ngoại hình của Phương Mỹ Chi

Quá khứ bị miệt thị ngoại hình của Phương Mỹ Chi

Tv show

27 phút trước
Nữ ca sĩ biết bằng mình không có lợi thế ngoại hình, đôi môi dày khi ấy đã khiến cô nhận về nhiều lời chọc ghẹo gây tổn thương.
Hoa chuối được ngâm hóa chất 3 lần trước khi xuất bán ở TPHCM

Hoa chuối được ngâm hóa chất 3 lần trước khi xuất bán ở TPHCM

Tin nổi bật

54 phút trước
Liên quan đến vụ 3 cơ sở kinh doanh chế biến hoa chuối ngâm hóa chất, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TPHCM đang củng cố hồ sơ để xử lý theo quy định pháp luật.
Tạm giữ 11 đối tượng ở Ninh Bình mang hung khí đuổi nhau trên đường

Tạm giữ 11 đối tượng ở Ninh Bình mang hung khí đuổi nhau trên đường

Pháp luật

1 giờ trước
Do mâu thuẫn, 2 nhóm thanh, thiếu niên mang theo nhiều hung khí như súng tự chế, đao, kiếm... rượt đuổi nhau gây náo loạn các tuyến đường ở phường Duy Hà, tỉnh Ninh Bình.
Nét đẹp điện ảnh một thời và cuộc sống ẩn dật của NSND Trà Giang

Nét đẹp điện ảnh một thời và cuộc sống ẩn dật của NSND Trà Giang

Sao việt

1 giờ trước
NSND Trà Giang - người phụ nữ sở hữu vẻ đẹp cổ điển, khí chất nền nã và đôi mắt biết nói từng làm say lòng bao thế hệ khán giả.
Emma Watson hầu tòa vì lái xe quá tốc độ, hình tượng mẫu mực bị lung lay

Emma Watson hầu tòa vì lái xe quá tốc độ, hình tượng mẫu mực bị lung lay

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Emma Watson đang đối mặt với cáo buộc vi phạm luật giao thông tại Anh, khi bị bắt gặp lái xe vượt quá tốc độ cho phép.
Người mẹ U70 bị cả 2 con gái "từ mặt" vì cách chia 600 triệu tài sản thừa kế: Cuộc đời các con trái ngược

Người mẹ U70 bị cả 2 con gái "từ mặt" vì cách chia 600 triệu tài sản thừa kế: Cuộc đời các con trái ngược

Netizen

1 giờ trước
Trong một video được đăng tải trên trang Bài Học Cuộc Sống, tâm sự giấu mặt của người mẹ tên Hồng (68 tuổi) đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng.