Cà trắng riêu cua, ăn bao nhiêu cơm cũng hết
Đất Ninh Bình nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh và cũng được biết đến với một số món ăn rất ngon chế biến khéo léo như thịt dê hay dân dã chân quê như cà trắng, riêu cua.
Dưa cà xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày.
Canh mồng tơi riêu cua ăn kèm cà trắng là món ăn yêu thích của người dân Bắc Bộ. Hầu như ở tỉnh thành nào cũng muối cà, nấu riêu ngon. Hai nguyên liệu này cũng dễ kiếm, cách chế biến cũng đơn giản.
Tuy nhiên, từ lâu, đất Ninh Bình đã nổi tiếng với món ăn này bởi có loại cà trắng rất ngon. Bất cứ khách du lịch nào có dịp ghé thăm hoặc đi qua đây đều nhất định phải làm bát cơm trắng chan canh, ăn cà chấm mắm. Hầu như nhà hàng nào cũng bán món ăn này dù đó là quán nhậu bình dân hay nhà hàng sang trọng.
Cơm canh riêu cà là món ăn yêu thích của nhiều người.
Cà Ninh Bình là loại cà nhỏ, trắng, vỏ dày, khi muối chín, ăn giòn, không bị đắng. Ở các vùng quê, cà rất rẻ chỉ có dăm nghìn một kg, tùy từng thời điểm trong năm. Trong khi đó, để có một cân cà như vậy trên thành phố thật khó khăn. Ở Hà Nội cũng có bán nhiều loại cà có cả cà trắng nhưng thường không có xuất xứ từ Ninh Bình nên quả cà to nhỏ khác nhau, ăn không được ngon.
Video đang HOT
Những người trót phải lòng món cà trắng thỉnh thoảng được biếu một vài cân thấy quý lắm. Vì cà muối không để được lâu nên các chị em thường đem muối mặn hơn bình thường để cà giòn và không sớm bị hỏng. Tuy nhiên, nếu cho nhiều muối quá, cà cũng sẽ bị mặn đắng.
Dê tái chanh ăn kèm sung.
Ở mảnh đất của các cảnh đẹp như Tràng An, Tam Cốc, Bích Động còn có đặc sản dê núi, cơm cháy. Từ dê, các nhà hàng chế ra đủ các món nhưng ngon nhất, hút khách nhất phải kể tới dê tái chanh. Dê ở Ninh Bình được nuôi thả trên núi đá, ăn lá cây, uống nước mưa, sương đọng lại chịu khó leo trèo trên vách đá nên thịt ăn ngon hơn hẳn. Khi nào cần thịt, chủ hàng mới lùa dê xuống làm thịt.
Dù món thịt dê phổ biến như vậy nhưng không nhà hàng nào cũng chế biến được các món ăn ngon. Nếu có dịp xuống Ninh Bình, bạn nên tham khảo người quen về các địa chỉ ăn ngon, quán Đức “Dê” cũng là một gợi ý cho bạn.
Dê được nuôi trên núi nên thịt ngon.
* Mời bạn chia sẻ thêm về các quán thịt dê ngon ở Hà Nội, Ninh Bình bằng cách comment dưới bài. Các địa chỉ do độc giả gợi ý sẽ được bổ sung vào trong bài viết.
Út Liên
Theo NS
Asahi Hot Pot - lẩu ấm ngày đông
Nhà hàng Asahi Hot Pot giới thiệu thực đơn mới cho mùa đông (từ ngày 25/10 đến hết ngày 31/12) gồm các món lẩu Nhật Bản truyền thống và các món salad, xiên nướng, tempura đậm phong vị Nhật Bản.
Các set menu này được lựa chọn với chi phí hợp lý, 350-500.000 đồng một người. Thực khách sẽ được tặng một món quà Nhật Bản xinh xắn khi chọn theo thực đơn này.
Lẩu Asahi Hot Pot - ấm áp ngày đông.
Trong tiết trời mùa đông giá lạnh, bạn và người thân chọn một nồi lẩu bốc khói ấm, cùng các món xiên nướng thơm lừng, nâng chén rượu sake cay nồng, cảm giác ấm áp sẽ ngập tràn.
Tempura - món ăn yêu thích của người Nhật.
Ngoài thực đơn của chương trình, nhà hàng Asahi Hot Pot còn có trên 200 loại sushi và sashimi truyền thống (Sushi cá ngừ nướng than, sushi cá hồi, sushi cuốn rong biển chiên với hoa anh đào, sashimi cá hồi, cá trích, bạch tuộc, sashimi bào ngư... ), các món nướng kiểu Nhật, và gần 100 món lẩu Nhật phong phú...
Sushi - biểu tượng ẩm thực Nhật.
Không gian ấm cúng đậm chất Nhật, hương vị món ăn đầy hương sắc, Asahi Hot Pot chắc chắn là một địa điểm lý tưởng dành cho sum họp gia đình, bạn bè... Hãy đến nhà hàng Asahi Hot Pot để thưởng thức các món ăn làm nên danh tiếng ẩm thực xứ Phù Tang.
Quầy lẩu băng chuyền tại tầng 1 - nhà hàng Asahi Hot Pot.
Nhà hàng Asahi Hot Pot:
76 Triệu Việt Vương, Hà Nội
Tel: (04) 39447966, Hotline: 0902286286
Website: http://www.asahihotpot.vn
Theo VNE
Bắp xào chiều hạ 4h chiều, nó lại ra đứng canh ngoài cổng. 4h5 phút, xe bán bắp đi qua, nó chạy ra cười hớn hở "Cho con hai hộp bắp xào ạ". Cô bán hàng mỉm cười nhìn vị khách quen đứng lí lắc trước đầu xe. Cô bật bếp ga, cho ít dầu vào chảo, xúc những thìa bắp đã được tách hột sẵn trong...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp

Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm

Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy

Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Đặc sản hiếm có ở miền Trung, nhìn bề ngoài "nổi da gà" nhưng cực thơm ngon, xưa ít ai dám ăn nay thành món hút khách du lịch
Có thể bạn quan tâm

Phim mới của Yeri (Red Velvet) thống trị BXH với những tình tiết bất ngờ
Phim châu á
1 phút trước
Trung Quốc có thêm di sản thế giới thứ 60
Du lịch
3 phút trước
Hà Nội ghi nhận 4 ổ dịch sốt xuất huyết mới, đã có ca viêm não Nhật Bản đầu tiên
Sức khỏe
4 phút trước
Lý do các nhà lập pháp Nga vẫn chưa thông qua được luật 'chống phù thuỷ'
Thế giới
13 phút trước
Đằng sau sự tuột dốc của BLACKPINK
Nhạc quốc tế
23 phút trước
Quá khứ bị miệt thị ngoại hình của Phương Mỹ Chi
Tv show
27 phút trước
Hoa chuối được ngâm hóa chất 3 lần trước khi xuất bán ở TPHCM
Tin nổi bật
54 phút trước
Tạm giữ 11 đối tượng ở Ninh Bình mang hung khí đuổi nhau trên đường
Pháp luật
1 giờ trước
Nét đẹp điện ảnh một thời và cuộc sống ẩn dật của NSND Trà Giang
Sao việt
1 giờ trước
Emma Watson hầu tòa vì lái xe quá tốc độ, hình tượng mẫu mực bị lung lay
Sao âu mỹ
1 giờ trước