Cà tím xốt thịt món ăn thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình

Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và tiết kiệm thời gian rất thích hợp với nhịp sống hiện đại của các chị em phụ nữ. Các bạn hãy thêm món ăn cà tím xốt thịt vào thực đơn để thay đổi khẩu vị gia đình mình nhé.

Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực sẽ chia sẻ bí quyết chế biến món cà tím xốt thịt thơm ngon và bổ dưỡng này, các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món cà tím xốt thịt ngon và hấp dẫn

- Cà tím: các bạn chuẩn bị 2 quả cà tím

- Thịt lợn: 200gr ( các bạn nên chọn thịt lợn thăn)

- Bột ngô: 30gr

- Xốt xo, sa tế vừa đủ

- Tỏi: 2 tép

- Ớt chuông: 1 quả

- Hành lá : 10gr

- Các loại gia vị cần thiết: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, muối

2. Hướng dẫn cách chế biến món cà tím xốt thịt thơm ngon và hấp dẫn

Bước 1: Cà tím mua về, các bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng từ 5cm đến 7cm, bề dày khoảng 1cm. Sau đó, các bạn cho cà tím vài nước muối pha loãng ngâm khoảng 15 phút đến 20 phút là được rồi. Các bạn vớt cà tím ra rổ để ráo nước. Các bạn cho cà tím vào một bát tô, cho 30gr bột ngô vào tô cà tím rồi dùng đũa trộn đều lên, sao cho bột ngô phủ kín những miếng cà tím.

Bước 2: Thịt lợn mua về, các bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, các bạn cho thịt vào máy xay, xay nhuyễn ( các bạn cũng có thể băm nhuyễn thịt bằng tay). Sau đó, cho thịt vào một bát con, để riêng. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, để riêng vào một bát con. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Dùng một chảo chống dính, cho lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi. Sau đó, các bạn lần lượt cho cà tím vào chảo chiên vàng. Khi cà tím đã chín, có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng đẹp mắt, các bạn tắt bếp, vớt ra đĩa to có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4: Dùng một chảo chống dính khác, cho lên bếp đun nóng, đổ một lượng dầu ăn vào chảo đun sôi. Các bạn phi thơm tỏi, cho thịt bằm vào chảo, đảo đều tay, vặn nhỏ lửa. Các bạn xào thịt đến khi thịt có mùi thơm hấp dẫn và săn lại thì các bạn cho một chút sa tế, 2 thìa canh xốt xo, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào cùng. Các bạn xào hỗn hợp khoảng 2 phút thì cho cà tím vào chảo, đảo đều tay. Các bạn đun thêm 3 phút nữa, đồng thời nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Cho món ăn cà tím xốt thịt vào một đĩa to và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích. Các bạn rắc hành lá đã thái nhỏ lên trên đĩa thức ăn để trang trí cho món ăn có thêm màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng, các bạn dọn ra mâm và thưởng thức với gia đình.

Như vậy, món ăn cà tím xốt thịt đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào các bạn. Với món ăn ngon và lạ miệng này chuyên mục góc ẩm thực hy vọng các bạn sẽ có những giây phút thưởng thức món ăn vui vẻ và thoải mái bên gia đình, người thân và bạn bè. Các bạn hãy thường xuyên vào bếp chế biến món cà tím xốt thịt nhé. Đến đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ăn cà tím xốt thịt này nhé.

Theo Huongsen