Cá thu chiên rưới nước mắm tỏi

Nông Mạnh Hùng21:12 16/09/2019

Cá thu chiên rưới nước mắm tỏi là món ăn ngon để đổi mới cho gia đình. Món cá chiên với mùi tỏi phi thơm lừng hoà nguyện với vị nước mắm mặn mặn ngọt ngọt và bùi bùi của cá. Bữa cơm gia đình sẽ bỗng chốc hết veo lúc nào không hay.

Nguyên liệu làm cá thu chiên rưới nước mắm tỏi

(cho 2 Phần ăn)

Tỏi 3 củ(Cô đơn)

Nước mắm 3 muỗng canh

Đường trắng 3 muỗng canh

Cá thu 200 gr

Bột ngọt 1/4 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Băm nhỏ tỏi. Rửa sạch cá, để ráo. Ướp cá 1/3 muỗng cà phê muối, xíu bột ngọt, tiêu, 1/3 lượng tỏi băm khoảng 20 phút. Vuốt bỏ tỏi, đem chiên vàng đều 2 mặt cá.

Video đang HOT

Bước 2: Lấy lượng tỏi còn lại làm tỏi phi. Cho 3 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường khuấy đều, đem nấu lên thành nước mắm sệt (tuỳ khẩu vị mỗi người).

Bước 3: Cho cá ra dĩa, cho tỏi lên rưới nước mắm lên cá. Ngon tuyệt vời. Cá thu chiên rưới nước mắm tỏi là một trong những món ăn dùng với cơm nóng cực kì ngon mà bạn không nên bỏ qua đâu nhé. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.

Theo Quatangcuocsong

Mâm cơm 5 món toàn món ngon, tôi đi chợ hết chưa tới 100k!

Chẳng những ngon - đẹp mà mâm cơm này lại còn đủ chất nữa. Bạn hãy tham khảo ngay nhé!

1. Cá thu chiên

Cá thu rửa sạch, cắt miếng to, ướp với riềng sả xay nhỏ vắt lấy nước và chút gia vị cho ngấm khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, để nóng già rồi cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi chiên cá để lửa vừa cho cá chín đều.

2. Rau củ luộc

Đậu đũa rửa sạch, cắt lát dài. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho đậu đũa vào luộc trước, khi đậu đũa chín vớt ra thì cho cà rốt vào luộc sôi tầm 3 phút là được.

3. Canh ngao nấu chua

Ngao ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch. Cho ngao vào nồi đặt lên bếp luộc sôi. Lấy phần thịt ngao và gạn lấy nước luộc ngao để riêng. Cà chua rửa sạch thái miếng cau, dọc mùng tước xơ rồi vớt ra để ráo nước, thái lát, ngâm với chút nước muối loãng tầm 5 phút. Hành củ đập dập, hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ.

Cho hành củ và 1 nửa cà chua vào phi thơm cùng chút dầu ăn, để cà chua nhừ thì cho phần thịt ngao vào đảo đều cùng hỗn hợp cà chua, sau đó cho phần nước luộc ngao vào nồi (có thể thêm nước canh nếu muốn dùng nhiều). Để nước sôi, cho nốt phần cà chua thái miếng cau vào để chín tới, thêm dọc mùng vào, đun sôi lại nước, nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho phần hành hoa, rau răm, thì là thái nhỏ vào nồi canh rồi tắt bếp.

4. Rau sống ăn kèm canh ngao nấu chua

Rau sống nhặt và rửa sạch, ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút rồi vớt ra vẩy thật khô nước.

5. Thanh long đỏ tráng miệng

Để nấu mâm cơm này mình đã đi chợ với những khoản cụ thể như sau:

- Cá thu: 35 nghìn đồng

- Ngao: 15 nghìn đồng

- Dọc mùng, cà chua, hành, rau sống: 15 nghìn đồng

- Thanh long: 15 nghìn đồng

- Đỗ, cà rốt: 7 nghìn đồng

- Gia vị: 5 nghìn đồng

Tổng: 92 nghìn đồng

Theo Afamily.vn

Lâu lắm Trương Quỳnh Anh mới nấu cơm cho con trai, Xuân Lan nhìn xong liền nói câu này Cậu bé Sushi đã phải tâm sự với Trương Quỳnh Anh: "Mẹ, hơi lâu lâu rồi con không ăn cơm mẹ nấu đó". Thời còn chưa ly hôn với Tim, Trương Quỳnh Anh từng chia sẻ trên sóng truyền hình rằng anh chưa bao giờ phải động tay vào bếp. Trong khi đó, nữ ca sĩ cũng rất thích việc bếp núc và...