Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị

Theo dõi VGT trên

Cá sửu là một loài cá có giá trị kinh tế cao. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị nhé.

Cá sửu là một loài cá nước ngọt thường được đánh bắt ở khu vực sông Hậu, sông Tiền nước ta. Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ cá sửu. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cá sửu là gì, những đặc điểm cũng như các món ăn ngon từ cá sửu nhé.

1 Cá sửu là gì?

Cá sửu hay còn có tên khoa học là Boesemania, là một loài cá sống ở nước ngọt và có giá trị kinh tế cao và thuộc họ cá lù đù, bộ cá vược. Cá sửu thường được đánh bắt ở khu vực Châu Á, đặc biệt là các nước Đông Nam Á như Việt Nam, Lào, Campuchia,… Ở Việt Nam thì cá sửu thường xuất hiện ở khu vực sông Hậu, sông Tiền, theo dòng chảy của sông Mekong.

Giá hiện tại của cá sửu sẽ dao động từ 80.000 – 90.000 đồng/kg cho những con nhỏ dưới 2kg và khoảng 120.000 – 180.000 đồng/kg với con lớn trên 2kg. Bạn có thể tìm mua cá sửu ở các siêu thị hải sản hoặc các chợ đầu mối lớn.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 1
Cá sửu

2 Đặc điểm cá sửu

Cá sửu có vẻ ngoài trông khá giống cá chép, với lớp vảy nhỏ màu vàng nhạt. Trung bình một con cá sửu sẽ nặng tầm 2kg và dài 40cm, thậm chí có vài con dài đến 80cm và nặng hơn 5kg. Bên cạnh đó cũng có nhiều trường hợp các ngư dân đánh bắt được những con cá sửu cực lớn với chiều dài lên đến 1m và nặng 18kg.

Thức ăn chính của cá sửu là cá và các loài giáp xác nhỏ. Vì rất ít khi di chuyển nên phần lớn dòng đời của chúng trải qua ở gần hoặc sâu bên trong thủy vực của các con sông lớn. Thịt cá sửu thơm ngon nhất là vào mùa khô (tháng 3 – tháng 5), lúc chúng đang đẻ trứng. Một điểm đặc biệt khiến nhiều người thích ăn cá sửu đó là nó có rất ít xương và phần thì thì vô cùng ngon và ngọt.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 2
Đặc điểm cá sửu

Video đang HOT

3 Các món ngon từ cá sửu

Cá sửu hấp cuốn bánh tráng

Cá sửu hấp cuốn bánh tráng là một món ăn vô cùng quen thuộc với người miền Tây. Cá sửu được hấp lên nên giữ nguyên độ ngọt của thịt cá, kết hợp với bánh tráng giòn dai cùng một ít rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt nữa là chuẩn vị.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 3
Cá sửu hấp cuốn bánh tráng

Cá sửu kho tương hột

Cá sửu kho tương hột là một món ăn ngon mà vô cùng dễ làm và vô cùng bắt cơm. Tương hột có vị đậm đà, kho cùng cá sửu có phần thịt chắc nịt, thêm vào một chút hành tím, hành lá thơm lừng, là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 4
Cá sửu kho tương hột

Khô cá sửu

Nếu bạn muốn tìm đến một hương vị dân dã, thôn quê thì chắc chắn không thể bỏ qua món khô cá sửu. Món này có sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị béo, ngọt, thơm, cay từ thịt cá, tỏi, ớt và gừng.

Để làm khô cá sửu thì người ta sẽ tách phần mang, làm sạch vảy và đuôi, tẩm ướp gia vị sau đó đem phơi khô. Với khô cá sửu, bạn có thể chiên lên ăn hoặc làm cơm chiên, kho,… đều vô cùng ngon.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 5
Khô cá sửu

Mắm cá sửu chưng

Để làm mắm cá sửu chưng thì người ta sẽ dùng khô cá sửu đã được tẩm ướp gia vị và phơi khô, chưng cùng với thịt ba rọi. Phần thịt ba rọi mềm, béo kết hợp với thịt cá đậm vị chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Món này ăn cùng rau sống và cơm là vô cùng hấp dẫn.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 6
Mắm cá sửu chưng

Cá sửu kho hành lá

Món cá sửu kho hành lá nấu vô cùng đơn giản mà hương vị lại rất đậm đà, vừa có vị béo ngọt của cá, vừa có hương thơm của hành lá, lại hơi cay nồng vị ớt. Tất cả kết hợp lại tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng cho nồi cá kho hành lá, đã vậy còn nhìn rất bắt mắt, ăn với cơm vào những ngày mưa là chuẩn bài.

Cá sửu là gì? Đặc điểm? Các món ngon từ cá sửu thơm ngon, đậm vị - Hình 7
Cá sửu kho hành lá

Trên đây là một số thông tin về cá sửu cũng như các món ngon từ cá sửu mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Hy vọng bạn thấy những thông tin này hữu ích và có được những món ăn từ cá sửu hấp dẫn cho mình nhé!

Hấp dẫn món bún đậu mẹt phố Hoàng Cầu

Bún đậu Hoàng Cầu là quán bún ngon có tiếng tại Hà Nội với các nguyên liệu tươi, sạch và rất thơm ngon. Có sự khác biệt rất lớn trong hương vị của món ăn tại đây.

Bún đậu - món ăn dân dã

Bún đậu là món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Món bún chỉ đơn giản với những sợi bún trắng tinh, ăn kèm với miếng đậu rán vàng, miếng thịt lợn luộc hoặc vài ba miếng chả. Người thưởng thức có thể chấm với nước mắm tôm pha chanh ớt hoặc đơn giản chỉ là nước mắm vắt chanh. Giá bún đậu khá bình dân, dao động từ 15-30 nghìn tùy suất . Chính vì giá rẻ lại ăn ngon nên bún đậu được rất nhiều người ưa chuộng.

Hấp dẫn món bún đậu mẹt phố Hoàng Cầu - Hình 1

Nước chấm của quán.

Quán bún đậu Hoàng Cầu

Trong các quán bún đậu, quán bún đậu Hoàng Cầu là quán được đánh giá là quán bún ngon nhất Hà Nội. Quán đi theo phong cách mẹt, bạn có thể lựa chọn suất 25.000 đồng với bún đậu chả cốm hoặc chọn suất 45.000 đồng với bún đậu đầy đủ gồm bún, đậu, chả cốm, giò tai, thịt chân giò, dồi rán...Quán còn dễ thương đến mức khuyến mại cho mỗi khách một chiếc kẹo cao su để ăn sau bữa ăn giúp át đi mùi của mắm tôm.

Hấp dẫn món bún đậu mẹt phố Hoàng Cầu - Hình 2

Bún đậu chả cốm hoặc chọn suất 45.000 đồng.

Bún đậu Hoàng Cầu nổi tiếng với mắm tôm thơm, sạch, có mùi thơm đặc trưng và rất vừa miệng, các thứ được chiên giòn, ngậy mà không khô. Đậu và chả cốm nổi bật với vị mềm, ngậy và chất lượng hơn so với những quán vỉa hè khác.

Khi ăn, bạn có thể chế thêm chanh, ớt vào bát mắm tôm cho hợp vị. Chấm bún, đậu, chả, thịt...vào bát mắm tôm và đưa lên miệng, bạn sẽ thấy vị ngọt của các nguyên liệu quyện vào với vị đậm đà của mắm tôm, lan tỏa khắp miệng và kích thích vị giác một cách hoàn hảo.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
06:56:20 02/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
06:54:00 02/02/2025
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
06:54:25 02/02/2025

Tin đang nóng

Vụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phảiVụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phải
20:31:27 02/02/2025
Chấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốcChấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốc
21:52:25 02/02/2025
Con trai trùm mafia 3 lần bị mỹ nhân hàng đầu showbiz từ chối, dùng 1001 chiêu và nhờ đến mẹ mới cưới được vợCon trai trùm mafia 3 lần bị mỹ nhân hàng đầu showbiz từ chối, dùng 1001 chiêu và nhờ đến mẹ mới cưới được vợ
20:08:59 02/02/2025
Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"
21:56:12 02/02/2025
Diễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chayDiễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chay
21:35:07 02/02/2025
2 diễn viên nổi tiếng cưới chạy khiến bố mẹ tức tới mức ngã bệnh, dàn sao phản đối kịch liệt2 diễn viên nổi tiếng cưới chạy khiến bố mẹ tức tới mức ngã bệnh, dàn sao phản đối kịch liệt
19:44:54 02/02/2025
Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp TếtXả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết
20:36:22 02/02/2025
Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ýTóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý
18:57:43 02/02/2025

Tin mới nhất

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

22:38:31 02/02/2025
Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025
Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025
Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025
Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Có thể bạn quan tâm

Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!

Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!

Sao việt

23:36:10 02/02/2025
Mới đây nhất, đạo diễn Phương Vũ gây sốc khi tiết lộ đã đến thăm nhà người yêu Yến Béo vào ngày Mùng 3 Tết theo cách không ai ngờ tới.
'Bộ tứ báo thủ' của Trấn Thành: Người khen, kẻ chê

'Bộ tứ báo thủ' của Trấn Thành: Người khen, kẻ chê

Hậu trường phim

23:27:38 02/02/2025
Dù lập nhiều thành tích khi ra rạp song phim điện ảnh Bộ tứ báo thủ của Trấn Thành cũng vướng phải không ít tranh cãi.
NSND Lan Hương tiết lộ cuộc sống hôn nhân bên NSƯT Đỗ Kỷ

NSND Lan Hương tiết lộ cuộc sống hôn nhân bên NSƯT Đỗ Kỷ

Tv show

23:21:03 02/02/2025
Trở thành khách mời trong chương trình Gõ cửa thăm nhà , NSƯT Đỗ Kỷ và NSND Lan Hương có dịp tiết lộ về cuộc hôn nhân gắn bó gần 40 năm qua.
Phim Tết cán mốc doanh thu 7.600 tỷ chỉ sau 4 ngày, phá 14 kỷ lục phòng vé nhờ nam chính vừa đẹp vừa ngầu

Phim Tết cán mốc doanh thu 7.600 tỷ chỉ sau 4 ngày, phá 14 kỷ lục phòng vé nhờ nam chính vừa đẹp vừa ngầu

Phim châu á

22:00:38 02/02/2025
Ngày 2/2, QQ đưa tin chủ đề bộ phim Na Tra: Ma Đồng Náo Hải phá 14 kỷ lục phòng vé trong lịch sử điện ảnh Trung Quốc thu hút tới hơn 32 triệu lượt đọc.
Sao Hàn 2/2: Jennie ẩn ý chuyện yêu V, G-Dragon có solo concert vào tháng 3

Sao Hàn 2/2: Jennie ẩn ý chuyện yêu V, G-Dragon có solo concert vào tháng 3

Sao châu á

21:26:04 02/02/2025
Jennie (BLACKPINK) nói về chuyện tình cảm trong MV mới, thông tin về solo concert của G-Dragon khiến fan đứng ngồi không yên .
Malacia chưa thể rời MU

Malacia chưa thể rời MU

Sao thể thao

21:15:35 02/02/2025
Theo Athletic, thỏa thuận giữa MU và CLB Bồ Đào Nha đã đổ bể. Hai bên không tìm được tiếng nói chung về mức phí hỏi mượn cũng như điều khoản mua đứt sau khi hợp đồng kết thúc.
Lời khai của đối tượng hành hung tài xế ô tô tại bến phà Cồn Nhất

Lời khai của đối tượng hành hung tài xế ô tô tại bến phà Cồn Nhất

Pháp luật

21:06:37 02/02/2025
Mâu thuẫn khi tham gia giao thông, đối tượng Phạm Ngọc Tuân đã gọi thêm người đến hành hung tài xế ô tô đang xếp hàng chờ qua phà Cồn Nhất, phía bờ Nam Định.
Phiên bản sân khấu của ca khúc Vpop hot nhất Tết này: Visual LED đỉnh nóc, tổ hợp nghệ sĩ Gen Z "slay" miễn bàn!

Phiên bản sân khấu của ca khúc Vpop hot nhất Tết này: Visual LED đỉnh nóc, tổ hợp nghệ sĩ Gen Z "slay" miễn bàn!

Nhạc việt

20:58:37 02/02/2025
Sân khấu kết hợp của dàn nghệ sĩ Gen Z với Cái Đẹp và I m Thinking About You tại WeChoice đã chính thức lên sóng.
Tổng thống Ukraine sẵn sàng bắt đầu đàm phán chấm dứt xung đột

Tổng thống Ukraine sẵn sàng bắt đầu đàm phán chấm dứt xung đột

Thế giới

20:58:20 02/02/2025
Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky cho rằng Mỹ và Liên minh châu Âu (EU) nên tham gia các cuộc đàm phán hòa bình trong tương lai.
Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

Nhạc quốc tế

20:30:28 02/02/2025
Lời thú nhận vừa ngây ngô, vừa hài hước của Jennie khiến fan lấy làm thích thú. Quả thật Jennie chưa bao giờ tham gia quay dance challenge.
4 ô tô va chạm liên hoàn, cao tốc qua Thanh Hóa ùn tắc

4 ô tô va chạm liên hoàn, cao tốc qua Thanh Hóa ùn tắc

Tin nổi bật

18:41:47 02/02/2025
Khoảng 15h ngày 2/2 (mùng 5 Tết), trên tuyến cao tốc Mai Sơn - quốc lộ 45, hướng Thanh Hóa - Hà Nội, xảy ra tình trạng ùn tắc kéo dài, nhiều ô tô nhích từng đoạn.