Cá sốt nấm và bí ngồi

Một món mặn ăn với cơm đơn giản, dễ chế biến với phần nước sốt nấm và bí ngồi xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt.

Cá sốt nấm và bí ngồi - Hình 1

Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi

- 1/2 quả bí ngồi

- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- Muối , dầu hào , tương cà chua , đường.

- 2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.

Cách làm:

- Cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối , một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

- Lăn từng lát cá qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.

- Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.

- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.

- Dùng nồi nhỏ, cho dầu ăn, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để thấm bớt dầu ăn.

- Đun nóng chảo, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đun cùng.

- Rưới vào một ít nước lọc, đun sôi từ 7 đến 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá vào, đun sôi thêm khoảng 3 – 6 phút, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù

Cá ba sa chiên xù vừa mềm, vừa nạc, lại được phủ một lớp bột vàng ươm, giòn tan bên ngoài càng thêm hấp dẫn.

Cá basa nạc, mềm, không sợ xương, thích hợp làm các món chiên, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Bạn hãy vào bếp làm cá ba sa chiên xù cho bữa cơm ngày hôm nay thêm ngon miệng nào!

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 1

Nguyên liệu làm cá ba sa chiên xù:

300g cá ba sa

1 quả trứng gà

Tương cà chua

Dầu oliu

Sốt trộn salad

Muối

Rượu gia vị

Hạt nêm

Bột chiên xù

Hạt tiêu

Bột ngô

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 2

Cách làm cá ba sa chiên xù:

Cá basa rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài.

Đặt cá lên giấy ăn để thấm khô trước khi sử dụng.

Bỏ cá vào bát. Thêm rượu gia vị, hạt tiêu, hạt nêm và một chút muối vào trộn đều.

Đặt bát đựng cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng chờ sử dụng.

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 3

Chuẩn bị bột chiên gồm: trứng gà, bột ngô và bột chiên xù.

Lấy cá trong tủ lạnh ra, lăn qua một lớp bột ngô sao cho bột phủ đều miếng cá.

Tiếp tục lấy miếng cá phủ bột ngô lăn tiếp qua trứng gà. Cuối cùng, bọc một lớp bột chiên xù bên ngoài.

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 4

Cho những miếng cá đã bọc đều bột vào chảo dầu sôi. Chiên cá đến khi chín vàng đều thì vớt ra ngoài, đặt lên giấy thấm dầu hoặc giấy ăn.

Bày cá ra đĩa. Chấm cá với tương cà chua hoặc sốt salad.

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 5

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 6

Món ngon 30 phút: Cá ba sa chiên xù - Hình 7

Chúc các bạn thành công với cách làm cá ba sa chiên xù này nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa sáng ấm bụng, đủ chất với món xôi bọc thịt thơm ngậy lạ mà ngon !
13:36:57 05/03/2021
Ngỡ ngàng món ăn xa xỉ từng chỉ dành cho người nghèo
21:09:06 06/03/2021
Top 5 món bún gây thương nhớ nhất tại Hà Nội
07:59:12 07/03/2021
Khó cưỡng trước những món tráng miệng xứ chùa Vàng
21:11:30 06/03/2021
Thêm thao tác này, cá chiên vàng giòn, không tốn dầu, không vỡ nát
16:51:27 05/03/2021
Bún thang: Món ăn thanh nhã đất Hà thành
14:06:51 06/03/2021
Những loại trái cây đáng thử nhất trên thế giới
08:10:47 07/03/2021
4 đặc sản Thanh Hóa lọt vào top 100 món ăn và đặc sản quà tặng Việt Nam
17:08:37 06/03/2021
Ẩm thực Lào: Hương vị mới lạ thân quen
08:31:18 06/03/2021
Chuối đập Bến Tre: Món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ
08:39:53 06/03/2021

Thông tin đang nóng

Nghệ sĩ Hồng Sáp: 6 người con qua đời bi thương, 85 tuổi phải sống nhờ tiền trợ cấp
09:31:23 07/03/2021
Bị mẹ gán nợ cho chồng già, tân hôn tôi hạnh phúc bật khóc vì hành động của chồng
07:22:52 07/03/2021
Con gái Thủy Tiên cao lớn ngỡ ngàng, gương mặt được hé lộ
08:07:38 07/03/2021
Cuối cùng Lâm Bảo Châu cũng tiết lộ món quà 8/3 đắt giá cho Lệ Quyên, còn dẻo miệng thế này hỏi sao chị đẹp chết mê chết mệt
06:56:53 07/03/2021
'Tiểu Long Nữ' Trần Nghiên Hy bị chê kém sắc, tăng cân
08:01:00 07/03/2021
Vợ mới cưới bị 'cà khịa' khi đòi Công Lý quà 8/3
08:05:09 07/03/2021
Sự thật màn 'lột xác' của thanh niên Việt lên báo nước ngoài: Lấy ảnh của tội phạm hiếp dâm tự nhận là mình trước PTTM
12:35:43 07/03/2021
Trấn Thành lịch lãm bên cạnh “con trai” sau khi lập kỷ lục doanh thu phòng vé
11:11:24 07/03/2021
3 dấu hiệu bất thường của đôi mắt tiết lộ tình trạng sức khỏe lá gan
09:42:11 07/03/2021
Chung khung hình với tình cũ Phùng Thiệu Phong, Dương Mịch áp đảo với vòng 1 căng đầy như sắp trào ra ngoài
10:34:21 07/03/2021

Tin mới nhất

Ngô không chỉ để luộc, biến tấu nguyên liệu quen thuộc này thành 4 món ăn sau cũng ngon nức nở

13:30:22 07/03/2021
Ngô là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Tuy nhiên, ngoài luộc, không phải ai cũng biết những món ăn đơn giản, dễ làm mà lại cực kì ngon miệng từ ngô.

Bì lợn luộc xì dầu trên đường phố Hàn Quốc

13:26:45 07/03/2021
Bì và đuôi lợn là những món ăn được người Hàn Quốc ưa thích nhờ kết cấu dai mềm cùng hương vị đậm đà của xì dầu, đường, gừng...

10 quán bán món Hoa ở khu Chợ Lớn

12:02:32 07/03/2021
Mở cửa lâu đời, hương vị đậm đà, đa dạng và giá cả phải chăng là lý do các địa chỉ ẩm thực phục vụ món Hoa ở khu vực Chợ Lớn thu hút thực khách TP.HCM.

Cách làm sandwich kiểu Pháp

12:01:08 07/03/2021
Monte Cristo là món bánh sandwich được đặt tên theo nhân vật trong tiểu thuyết của Alexandre Dumas cha. Món ăn có vị béo của phô mai cùng mù tạt vàng, thịt nguội và mứt dâu.

Cách làm chả tôm thơm ngon, giữ được vị tươi ngon của tôm, vô cùng hấp dẫn

11:58:14 07/03/2021
Mua tôm về đừng chỉ rang, đem làm chả chỉ vài phút là xong, cả nhà lại có món ngon, vô cùng hấp dẫn.

Xôi thịt Hải Phòng, món ăn gây "thương nhớ"

11:24:20 07/03/2021
Xôi thịt Hải Phòng có mùi thơm cực riêng biệt. Thịt mềm tơi, mỡ nạc vừa đủ, ăn chỉ có ngất ngây chứ không hề ngán.

Lẩu thả: Món lọt top 100 đặc sản Việt Nam 2020-2021 khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi

11:22:43 07/03/2021
Lẩu thả được làm bằng cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, một trong những loài cá đặc sản của vùng biển Phan Thiết, Bình Thuận.

Súp trứng - món ăn sáng vừa ngon vừa nhẹ bụng mà chỉ nấu trong 10 phút là xong!

11:18:42 07/03/2021
Một bát súp trứng ngọt ấm, nhẹ bụng lại rất dễ ăn. Món ăn này lại chế biến siêu nhanh, thích hợp để đổi vị cho bữa sáng.

Mâm cơm cuối tuần 6 món dễ nấu mà ngon đẹp, vụng mấy cũng có thể trổ tài vào bếp!

11:16:19 07/03/2021
Đừng lo nếu bạn chưa quen với việc nấu nướng nhé, cứ làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ ổn hết thôi!

Ngọt ngào viên kẹo Lokum xứ sở thảm bay

10:57:55 07/03/2021
Thu hút ánh mắt người qua đường ngay từ cái nhìn đầu tiên, những viên kẹo Lokum nhỏ xinh nhiều màu sắc sẽ đưa bạn rơi vào thế giới ngọt ngào nhất thế gian.

Lạ lẫm những thức uống từ trứng của người Việt

10:54:40 07/03/2021
Những thức uống từ trứng của người Việt mang theo vị béo ngậy, sánh quyện và thơm cuốn hút khiến ai từng thử đều nhớ mãi không quên.

Thưởng thức những món sợi ngon nhất thế giới

10:49:53 07/03/2021
Món ngon trên đời nhiều vô kể nhưng với nhiều người, họ đặc biệt đam mê đủ món sợi hấp dẫn, thu hút. Hôm nay, hãy cùng Wanderlust Tips nếm thử những món mì nổi tiếng khắp bốn phương nhé.

Độc nhất món kem Akutaq làm từ… mỡ động vật

10:47:30 07/03/2021
Tại vùng Alaska xa xôi, có một loại kem mang tên Akutaq mát lạnh, ngọt ngào và bắt mắt nhưng khiến thực khách đứng hình khi biết được nguyên liệu chính trong món ăn lại là… mỡ động vật.

Công thức nấu 10 món lẩu đơn giản, ngon miệng... giúp chàng ghi điểm tuyệt đối ngày 8/3

10:42:48 07/03/2021
Dưới đây là 10 công thức nấu lẩu truyền thống vừa ngon, vừa sang trọng lại rất đơn giản giúp chàng ghi điểm với nửa kia của mình khi tự tay vào bếp ngày 8/3... 

Cách nấu 6 món cháo dinh dưỡng cho bé trên 1 tuổi vừa nhanh nhừ lại cực ngon

09:12:12 07/03/2021
Theo mẹ Teppi, để nấu cháo nhanh nhừ, khi nồi sôi thì hạ lửa, để cháo sôi lăn tăn lên 1 lúc, đậy vung thật kín, tắt bếp đi.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sò điệp chay Tứ Xuyên ngon lạ miệng

09:06:18 07/03/2021
Cuối tuần bạn có thể đổi vị với món sò điệp chay được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên. Món này dùng trong tiệc chiêu đãi hay trong bữa ăn hàng ngày đều rất hợp.

Những món ăn đẹp mắt lại siêu ngon từ trứng

09:04:30 07/03/2021
Trứng là món ăn đầy dinh dưỡng. Đôi khi chúng ta chỉ nhớ tới các món như chiên, luộc, ốp la... 8 món ăn được chế biến từ trứng vừa đẹp mắt lại siêu ngon sẽ là những gợi ý cho các bạn! 

Cuối tuần vào bếp làm chả ram tôm giòn ngon khó cưỡng

09:00:25 07/03/2021
Món chả ram tôm giòn rụm sẽ là món ăn đơn giản, không tốn nhiều thời gian ai cũng có thể làm đãi cả nhà trong ngày cuối tuần.

Những món ăn có tỏi nổi tiếng trong giới ẩm thực

08:25:43 07/03/2021
Đem vị thơm nồng đặc trưng của tỏi vào việc chế biến, những món ăn dưới đây sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và có tác dụng bảo vệ sức khỏe của bạn.

Thơm lừng món thịt nướng Churrasco trứ danh

08:14:54 07/03/2021
Thịt nướng vẫn luôn là món ăn đam mê của rất nhiều người trên thế giới và tại các quốc gia đậm nét văn hóa Mỹ Latin, thực khách sẽ đắm chìm vào mùi thơm ngất ngây, quyến rũ từ Churrasco trứ danh.

Hương vị đến từ Haiti

08:08:23 07/03/2021
Lạc giữa khung cảnh thiên nhiên ban sơ, hoang dã tôi chợt thắc mắc Haiti có vị gì nhỉ? Liệu ẩm thực nơi đây là sự pha trộn của nhiều nền văn hóa hay mang đặc trưng riêng của mảnh đất nhiệm màu? Ôm theo bao thắc mắc, tôi đã khai phá hươn...

Bánh mì nhỏ, tiếng vang xa

08:01:53 07/03/2021
Từ chiếc bánh mì chỉ vài ngàn bán trên vỉa hè hay sang hơn là loại kẹp cùng trứng, chả, pate rồi thịt thêm chút rau…

Giản dị đưa cơm với cách làm muối vừng lạc vừa nhanh vừa dễ !

07:55:38 07/03/2021
Mỗi khi chán những món ăn thịt cá hoặc khi nào cảm thấy măm không ngon miệng thì lọ muối vừng đậm đà chính là sự lựa chọn lý tưởng của mình.

Cuối tuần đổi vị ngay với món phở cuốn thập cẩm nhanh gọn mà ngon không thể chối từ !

07:49:59 07/03/2021
Cách làm món phở cuốn thập cẩm nhanh gọn mà ngon không thể chối từ:

Cuối tuần trổ tài làm món miến cua đồng trộn dân dã để cả nhà cùng thưởng thức đảm bảo thơm ngon tuyệt đỉnh !

07:46:45 07/03/2021
Hướng dẫn cách làm món miến cua đồng trộn dân dã thơm ngon tuyệt đỉnh để cả nhà cùng thưởng thức:

Trứng hấp sốt thịt băm kích thích vị giác

07:31:04 07/03/2021
Xúc một thìa trứng hấp bùi bùi, mềm mịn, thêm chút thịt băm đẫm nước sốt đậm vị, ăn cùng cơm nóng là hết ý.

Có thể bạn quan tâm

Khi Song Joong Ki ra tòa: Đi siêu xe 'super' nổi, thần thái sang chảnh khác gì vedette đâu!

Phim châu á

13:56:26 07/03/2021
Màn xuất hiện không thể ngầu hơn của cặp đôi Vincenzo (Song Joong Ki) và Hong Cha Young (Jeon Yeo Bin) trong cuộc đối đầu căng thẳng với Babel đang khiến mọt phim phát sốt vì ‘làm màu’ chẳng khác gì buổi biểu diễn catwalk của siêu sao.

5 nhận xét chân thật về nhan sắc ngoài đời của Jin BTS khiến ARMY 'ngã ngửa'

Nhạc quốc tế

13:54:47 07/03/2021
Đối với ARMY, Jin chính là biểu tượng nhan sắc của BTS, còn được các chuyên gia đánh giá có gương mặt sở hữu tỷ lệ vàng. Vậy nhưng nhan sắc thật của anh chàng liệu có long lanh như lời đồn? Dưới đây là 5 nhận xét chân thực nhất của nhữn...

Barca tiếp đà thắng, HLV Koeman vẫn lo ‘bay màu’ trước PSG

Bóng đá thế giới

13:54:19 07/03/2021
Barca có trận thắng thứ 4 liên tiếp, chỉ còn kém Atletico Madrid dẫn đầu 2 điểm, nhưng HLV Koeman biết rất rõ chuyến đi Paris chông chênh thế nào.

Nữ ca sĩ Israel gốc Việt Keren Ilan hát mừng 8/3 với mong ước đặc biệt

Nhạc việt

13:53:11 07/03/2021
Keren Ilan - nữ nghệ sĩ thuộc dòng Indie tại Israel sẽ có buổi ra mắt trực tuyến với công chúng Việt Nam vào 21h ngày 8/3. Buổi trình diễn như một món quà tình yêu Keren dành tặng những người phụ nữ - trong đó, có cả mẹ và gia đình mà c...

Vợ sắp cưới gọi điện báo tin mừng lúc 5h sáng, tôi bủn rủn tìm thấy em trong bệnh viện

Tâm sự

13:52:39 07/03/2021
Bẵng đi một tuần sau, tôi đang ở nhà thì chợt nhận được điện thoại từ chị vợ của anh đồng nghiệp. Tôi khá thân thiết với vợ chồng họ, chị ấy cũng biết rõ mối quan hệ của tôi và Lan. Nghe chị ấy thông báo mà tôi kinh hãi không thể tin đư...

Trời nồm tóc bết, học ngay TWICE 4 cách buộc tóc thật gọn xinh

Phong cách sao

13:52:33 07/03/2021
Các cô nàng nhóm TWICE có những kiểu buộc tóc xinh mê hồn, xem là muốn bắt chước bằng hết.

Cuộc sống nơi trùm khủng bố Bin Laden từng ở

Clip hay

13:46:10 07/03/2021
Kandahar, cố đô của Afghanistan, từng là vùng đất đáng sợ dưới thời Taliban. Tuy nhiên, nơi này hiện đã an toàn hơn.

Jisoo (Blackpink) chính thức trở thành đại sứ toàn cầu của Dior

Sao châu á

13:44:40 07/03/2021
Vượt mặt Angelababy, Triệu Lệ Dĩnh và Suzy, Jisoo (Black Pink) chính thức trở thành đại sứ toàn cầu cho hai mảng thời trang và làm đẹp của thương hiệu Dior lừng danh.

Gia đình dấu yêu: Đọc sách đời con sẽ hạnh phúc...

Học hành

13:42:56 07/03/2021
Nhìn lại tuổi thơ con trẻ, tôi thấy mình đã đúng khi kiên nhẫn, cần mẫn uốn rèn thói quen đọc sách cho con từ hồi bé.

Nữ nhân sinh tháng âm lịch này, vận trình tài lộc trong năm 2021 chỉ có tiến chứ không có lùi, càng tiêu tiền càng có cơ hội làm ra tiền

Trắc nghiệm

13:41:38 07/03/2021
Bên cạnh con giáp thì ngày sinh tháng đẻ âm lịch cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến vận mệnh của mỗi người. Đặc biệt đối với phụ nữ sinh vào 3 tháng âm lịch dưới đây, năm 2021 này sẽ gặt hái được nhiều thành công, quan trọng là sớm muộn cũ...

Câu chuyện về những xe JDM Nhật Bản nhanh nhất

Ôtô

13:37:35 07/03/2021
Sau thế chiến thứ hai, Nhật Bản tái thiết với tốc độ chóng mặt và nhanh chóng điền tên mình lên bản đồ kinh tế thế giới. Từ đây, những chiếc ôtô Nhật cũng đã bắt đầu chinh phục làng xe thế giới.

Văn Hậu khó đá vòng loại World Cup: Ông Park lại trông vào vận may

Bóng đá việt nam

13:36:27 07/03/2021
Phải bình phục một cách kỳ diệu Đoàn Văn Hậu mới có thể phục vụ tuyển Việt Nam ở 3 trận chốt vòng loại World Cup 2022 vào tháng 6 tới, bằng không thầy Park phải trông cậy vào sự may mắn.

Ô tô vượt gác chắn tàu hỏa, 3 người trong gia đình thương vong

Sự kiện nóng

13:25:44 07/03/2021
Ngày 7/3, cơ quan Công an huyện Bình Sơn, Quảng Ngãi cho biết đang điều tra nguyên nhân vụ tai nạn giữa tàu hỏa và ô tô 7 chỗ tại điểm giao giữa đường sắt và đường ngang dân sinh thuộc thôn Nam Bình 2, xã Bình Nguyên, huyện Bình Sơn.

3 cuộc ly hôn căng thẳng nhất showbiz Việt

Sao việt

13:24:50 07/03/2021
Chính thức ly hôn nhưng Nhật Kim Anh, vợ cũ Hoàng Anh, Âu Hà My vẫn còn nhiều khúc mắc với người cũ.

Những cung bậc cảm xúc từ ngôi nhà gạch có hai mái hiên

Sáng tạo

13:06:58 07/03/2021
Trong ký ức của nhiều người, mái hiên không những là không gian chuyển tiếp giữa trong và ngoài nhà, có tác dụng che bớt nắng mưa hay đón ngọn gió mát.