Ca sĩ Hàn tiết lộ khẩu phần ăn đáng kinh ngạc

ducdvd08:22 31/10/2011

Ca sĩ Seo Young Eun đã gây shock cho mọi người sau khi cô tiết lộ bức ảnh bữa ăn với chế độ ăn uống riêng của mình.

Trong một bức ảnh với tiêu đề “Bữa ăn tối sớm của tôi”, Seo Young Eun đã tiết lộ về bữa ăn ít ỏi của mình với một gương mặt buồn trên trang web cá nhân.

Khẩu phần ăn của Seo Young Eun

Mặc dù như chúng ta đã biết, bữa ăn với chế độ ăn uống riêng của các nhóm nhạc nữ Hàn Quốc đều đạm bạc đến bất ngờ nhưng cư dân mạng vẫn rất ngạc nhiên bởi bữa ăn tối của Seo Young Eun. Bữa ăn của cô chỉ bao gồm có 3 quả trứng chim cút với một ít cơm cà ri, một ít salad, một miếng dứa, một nửa quả kiwi và một ít dưa chua – thật khó có thể tin rằng từng này thức ăn có thể giúp một người trẻ duy trì cuộc sống năng động của mình (với những bài tập luyện và lịch trình biểu diễn dày đặc).

“Tôi đã thực hiện chế độ ăn này trong một vài tuần… Tôi cần phải được ăn uống tốt hơn để chăm sóc dây thanh quản của mình. Tôi sẽ đốt cháy hết nguồn năng lượng này ở Jeonju… Làm sao tôi có thể đứng trên cùng một sân khấu với các nhóm nhạc nữ xinh đẹp như tiên… (Thở dài)” – Seo Young Eun nói.

Video đang HOT

Cư dân mạng nhận xét: “Tất cả các chế độ ăn uống khắc nghiệt của các nhóm nhạc nữ khác không thể so sánh với điều này!”, “Làm thế nào lại có thể gọi đây là một bữa ăn tối? Đây chỉ là một bữa ăn nhẹ thôi, phải không?”, “Tôi đang sợ hãi, bạn sẽ chỉ tiếp tục mờ nhạt thôi nếu còn duy trì bữa ăn kiểu này!”…

Seo Young Eun là một nữ ca sĩ solo mới, đã phát hành một mini album vào ngày 25/10 và tiếp tục quá trình phát hành “Only You” trong thời gian tới.

Theo một nghiên cứu của Hàn Quốc thì để duy trì một vóc dáng thon gọn, thân hình mảnh mai, hầu hết các nhóm nhạc nữ xứ này đều là những cô nàng thiếu cân. Nhóm nhạc SNSD, một trong những nhóm nhạc nổi tiếng nhất của Hàn hiện nay đã từng duy trì một chế độ ăn chỉ nạp 900 calo một ngày, trong khi một người bình thường trung bình nạp 1500 calo một ngày. Rõ ràng một chế độ ăn quá khắc nghiệt có thể giúp đem đến vóc dáng hoàn mỹ nhưng nó ảnh hưởng đến chế độ vận động của một người vã đã có không ít trường hợp các cô, các chị ngất xỉu trên sân khấu vì hạ đường huyết hay giọng yếu xìu vì không được nạp đủ năng lượng.

Để có vóc dáng thế này, bạn chỉ được nạp một phần năng lượng rất nhỏ mà thôi!

Theo Vietnamnet

Có nên cho trẻ ăn nấm thay thịt, trứng?

Xuất phát từ thông tin nấm giàu chất đạm, nhiều bà mẹ đã có "sáng kiến" thay thịt, cá, trứng, sữa trong khẩu phần con trẻ bằng nấm, với suy nghĩ sẽ giúp trẻ phòng tránh được một số loại bệnh tim mạch, béo phì, mỡ trong máu... Lựa chọn này liệu có đúng đắn?

Giá trị dinh dưỡng của nấm

Nấm là thức ăn khá thông dụng trong bữa ăn của người châu Á cũng như toàn thế giới. Trong chế độ ăn chay, nấm đóng góp rất nhiều vào việc làm tăng độ ngọt cho thức ăn, đem lại cảm giác đậm đà. Người ta cũng nói nhiều đến nấm với những tác dụng bổ trợ sức khoẻ như ngăn ngừa tăng mỡ máu, chống lão hoá, chống oxy hoá, tăng sức đề kháng... Các loại nấm hay được sử dụng là nấm rơm, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm mèo (mộc nhĩ), nấm hương... Cao cấp hơn có nấm linh chi, nấm đông trùng hạ thảo...

Về thành phần dinh dưỡng, nấm có rất ít chất béo (trừ nấm rơm). Năng lượng cung cấp từ nấm không cao, khoảng 30kcal/100g nấm thường và 50kcal/100g nấm có chứa chất béo như nấm rơm (tức là chỉ bằng 1/8 - 1/10 năng lượng từ 100g gạo). Trong nấm có chứa nhiều chất khoáng, các vi chất (kẽm, selenium, germanium, vanadium, crom...), các vitamin tan trong nước như thiamine, riboflavin, niacin, biotin, cobalamins, ascorbic acid... và các chất polysaccharide và triterpen... có tác dụng tăng cường chuyển hoá và tăng đề kháng cho cơ thể. Đây cũng là những thành phần giúp phòng một số bệnh như ung thư, tiểu đường, tăng mỡ máu, tăng huyết áp, giảm sức đề kháng...

Với nấm, đừng nhìn mặt mà bắt hình dong.

Trẻ em có nên ăn nấm?

Với trẻ em, nhu cầu về năng lượng và chất béo cao hơn nhiều so với người lớn. Trẻ nhỏ, nhất là trẻ dưới hai tuổi, phải được cung cấp đầy đủ chất béo trong khẩu phần ăn để có thể hoàn thiện cấu tạo của bộ não và dây thần kinh. Trong đó, cholesterol cũng có vai trò rất quan trọng vì giúp tạo nên màng tế bào, các nội tiết tố, muối mật và có chức năng vận chuyển chất béo trong máu đến các mô cơ thể. Người ta không hạn chế chất béo, kể cả cholesterol ở trẻ dưới hai tuổi, trừ một vài trường hợp đặc biệt và phải có chỉ định của bác sĩ. Trong khi đó, năng lượng và chất béo từ nấm đóng góp không đáng kể vào khẩu phần ăn của trẻ. Nếu chúng ta sử dụng nấm để cung cấp đạm thay thế cho thịt, cá, trứng, sữa... thì lượng đạm có trong nấm không đáp ứng nổi nhu cầu và thành phần của các axít amin cũng không cân đối.

So với một số loại rau giàu đạm khác, lượng đạm trong nấm cũng không cao hơn. Ví dụ trong 100g rau ngót có đến 5,3g protein, trong rau muống và rau má là 3,2g, hạt sen tươi là 9,5g, giá đậu xanh là 5,5g, còn đậu Hà Lan là 6,5g... Với trẻ 1 - 3 tuổi, nhu cầu chất đạm tối thiểu vào khoảng 28 - 36g/ ngày, trong đó 500ml sữa cung cấp khoảng 15g, 100g gạo khoảng 8g, còn 10 - 15g từ thịt cá (gần 100g thịt/ngày). Nếu sử dụng nấm để thay thế thịt cá, trẻ 1 - 3 tuổi cần ăn đến 300 - 500g nấm/ngày! Tuy nhiên, ngoài lượng nấm khổng lồ phải ăn, thành phần của đạm nấm và đạm thực vật nói chung cũng có giá trị sinh học thấp hơn đạm động vật. Đạm của thực vật thường tiêu hoá kém (70 - 80%) và thường thiếu lysine (ngũ cốc) hay nhóm axít amin chứa lưu huỳnh (rau củ). Đây là những axít amin cơ thể không thể tự tổng hợp, bắt buộc phải được cung cấp từ nguồn thức ăn bên ngoài.

Dùng nấm sao cho hợp lý, an toàn?

Người ta khuyên nên sử dụng đạm động vật cho trẻ nhỏ do khả năng tiêu hoá cao (90 - 95%) và có đủ các axít amin thiết yếu. Do đó, không nên dùng đạm thực vật nói chung và đạm nấm nói riêng thay cho đạm động vật ở trẻ em.

Khi sử dụng nấm để làm thức ăn, còn cần phải phân biệt rõ nấm ăn được và nấm độc. Tuyệt đối không sử dụng những loại nấm lạ, nấm có màu sặc sỡ vì chứa nhiều độc chất có thể nguy hiểm đến tính mạng. Nấm cũng rất dễ bị hư thối nên sử dụng càng tươi càng tốt. Bảo quản nấm phải nhẹ nhàng, đúng cách và tuân thủ đúng các khuyến cáo. Trong nuôi trồng nấm, tránh lạm dụng các thuốc kích thích tăng trưởng.

Ăn nấm lạ, đẹp: bốn người nhập viện Ngày 16.10, thông tin từ bệnh viện Hữu nghị Việt Nam - Cuba Đồng Hới (Quảng Bình) cho biết vừa điều trị thành công bốn bệnh nhân bị ngộ độc do ăn nấm lạ. Trường hợp thứ nhất là chị H.T.P., 42 tuổi, ngụ ở huyện Lệ Thuỷ, cấp cứu trong tình trạng người lơ mơ, đau bụng, nôn mửa, choáng... Người nhà cho biết trên đường về nhà thấy các cây nấm mọc ven đường, hình tròn, màu sắc đẹp, chị P. đã hái về nấu canh ăn. Sau ăn khoảng 30 phút, chị bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu như trên với mức độ nặng dần. Trường hợp thứ hai là ba cha con anh N.V.T., ngụ ở thị trấn Việt Trung, huyện Bố Trạch, nhập viện do ngộ độc nấm rừng. Theo lời kể của anh T., khi vào rừng thấy nhiều cây nấm lạ, màu đẹp anh đã hái về nấu canh cho hai con cùng ăn. Sau khi ăn một lúc cả ba đau bụng dữ dội, đi ngoài và nôn nhiều, chóng mặt... Lê Hương

Theo SGTT

Tại sao phụ nữ nói dối về khẩu phần ăn? Xu hướng ăn nhiều trước đám đông nhưng lại hạn chế khi một mình là một vấn đề liên quan nhiều đến tâm lý trong chế độ giảm cân của các Eva. Một nhóm phụ nữ độ tuổi 40 đến một nhà hàng để ăn trưa. Lucy, người có thân hình mảnh mai nhất gọi: "Bánh mì tỏi với pho mát và có...