Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả

Mai Phương Lý11:07 09/10/2014

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh cho con người.

Cà rốt là một nguồn giàu các chất dinh dưỡng không chứa cholesterol. Nên nó là một lựa chọn tốt và đơn giản để bảo vệ sức khỏe của bạn. Nó cũng cung cấp lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể của bạn.

Cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim mạch hiệu quả.

Cà rốt là một trong những loại rau quý nhất được các các thầy thuốc trên thế giới đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh đối với con người. Cà rốt giàu về lượng đường và các loại vitamin cũng như năng lượng.

Các dạng đường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt. Trong 100g ăn được của Cà rốt, theo tỷ lệ % có: nước 88,5; protid 1,5; glucid 8,8; cellulose 1,2; chất tro 0,8.

Muối khoáng có trong Cà rốt như kalium, calcium, sắt, phosphor, đồng, bor, brom, mangan, magnesium, molipden… Đường trong Cà rốt chủ yếu là đường đơn (như fructose, glucose) chiếm tới 50% tổng lượng đường có trong củ, là loại đường dễ bị oxy hoá dưới tác dụng của các enzym trong cơ thể; các loại đường như levulose và dextrose được hấp thụ trực tiếp.

Video đang HOT

Trong Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.

Từ hạt Cà rốt, người ta chiết xuất được chất Docarin (còn gọi là cao hạt Cà rốt).

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, ăn cà rốt hàng ngày sẽ giúp giữ mức cholesterol ổn định. Vậy nên cà rốt giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Do đó, cà rốt thường xuất hiện nhiều trong thực đơn của những người đã bị đột quỵ trong quá khứ hoặc đang mắc bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Beta-carotene trong cà rốt giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư ruột kết. Các nghiên cứu cũng cho thấy, phụ nữ ăn cà rốt thường xuyên ít có khả năng phát triển ung thư vú.

Theo Khỏe & Đẹp

Bí ngô - thực phẩm vàng cho phụ nữ

Bí ngô chứa rất nhiều vitamin A, là yếu tố rất quan trọng giúp da không bị lão hóa từ đó duy trì sự trẻ trung của cơ thể.

Bí ngô - thực vàng cho phụ nữ.

Giảm cân dễ dàng hơn

Chất xơ là yếu tố quan trọng quyết định đến thành công của quá trình giảm cân. Chỉ cần một tách bí ngô đã cung cấp cho chúng ta 3 gam chất xơ. Bí ngô ngoài là nguồn cung cấp chất xơ giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, thì nó cũng không hề chứa chất béo và chứa ít năng lượng (1 ly bí ngô chỉ chứa khoảng 50 calo).

Giúp bạn trở nên trẻ trung hơn

Bí ngô chứa rất nhiều vitamin A, là yếu tố rất quan trọng giúp da không bị lão hóa từ đó duy trì sự trẻ trung của cơ thể. Vitamin A tham gia vào cả quá trình tái tạo các tế bào cũng như làm tăng hàm lượng collagen. Kết quả là sẽ giúp làn da trở nên mịn màng hơn, ít nếp nhăn hơn.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bí ngô có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim nhờ thành phần magiê đã được chứng minh là giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Magiê cùng với kali trong bí ngô giúp ngăn ngừa chứng cao huyết áp, đồng thời vitamin C và beta hỗ trợ trong việc ngăn ngừa quá trình oxy hóa.

Các chất dinh dưỡng nói trên giúp giảm sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch bằng cách ngăn chặn sự tích tụ cholesterol bị oxy hóa trong mạch máu. Các axit folic có trong bí giúp loại bỏ homocysteine, một chất có liên quan đến các cơn đau tim và đột quỵ.

Ngăn ngừa ung thư

Bí ngô có hàm lượng cao chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ cho việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Hàm lượng beta carotene trong bí ngô rất cao, nhờ đó nó có thể bảo vệ bạn khỏi các tác hại từ các chất ô nhiễm và hóa chất trong môi trường.

Bí ngô cũng là một nguồn vitamin C phong phú, giúp loại bỏ độc tố gây ung thư cũng như ức chế sự phân chia tế bào. Nó cũng chứa vitamin A, có khả năng góp phần chống lại ung thư phổi và ung thư khoang miệng hiệu quả.

Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Bí ngô rất giàu hàm lượng vitamin C nên bí ngô có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp hệ thống miễn dịch trở nên khỏe mạnh. Với hệ miễn dịch khỏe mạnh, cơ thể của chúng ta sẽ chống lại được các vi khuẩn, vi rút có hại cho cơ thể.

Theo Khỏe & Đẹp

5 lợi ích siêu bất ngờ từ quả nho với sức khỏe Trong quả nho có chứa polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể, chống lại sự hình thành các gốc tự do. Cứ 100g thịt quả nho sẽ cho 71 calo, 10 - 12g đường dễ hấp thụ, 11mg vitamin C (18% nhu cầu hàng ngày). Nếu chỉ nhằm cung cấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

VIDEO: Xe máy tông 3 người đi bộ dưới lòng đường00:36

Công bố đặc điểm nhận dạng nghi phạm cướp ngân hàng ở Quảng Ninh, có chi tiết logo hình chữ nhật màu đen13:30

Vụ CSGT bám víu chới với sau yên xe máy: Bắt khẩn cấp tài xế00:56

Phát hiện bộ xương người ở Quảng Ngãi, nghi của bị can trốn truy nã08:00

Mỹ - Nga khẩu chiến căng thẳng về Ukraine08:47

Hình ảnh cả huyện ở Nghệ An tan hoang sau cơn lũ quét lúc nửa đêm01:27

Khởi tố, bắt tạm giam 2 cựu HLV Đặng Đạo và Nguyễn Tý: Chiếm đoạt tài sản, ăn chặn tiền cầu thủ trẻ01:22

Kết quả kiểm tra ma túy đối tượng phá ngai vàng triều Nguyễn ở Huế07:21

Houthi phóng tên lửa bội siêu thanh, tuyên bố cứng rắn với Israel06:47

3 giờ sáng vào nhà vệ sinh, phát hiện con trăn lớn trong bồn cầu08:08

Bình Phước: Triệt phá đường dây ma túy 22 kg vận chuyển bằng xe khách, taxi08:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

09:01:45 01/06/2025

Thay vì tạo áp lực hay dùng phần thưởng, hãy biến giờ ăn thành khoảng thời gian thư giãn, vui vẻ và thoải mái. Việc cha mẹ tỏ ra giận dữ khi bé không ăn hết bữa hay hứa hẹn đồ chơi để bé ăn hết sẽ không giúp xây dựng mối quan hệ lành mạ...

Các phương pháp điều trị rụng tóc tốt nhất cho phụ nữ

08:59:40 01/06/2025

Không rõ chính xác tại sao một số người lại bị rụng tóc theo kiểu nữ, nhưng nghiên cứu cho thấy khi mọi người già đi và trải qua thời kỳ mãn kinh, tóc sẽ dành ít thời gian hơn cho bất kỳ giai đoạn tăng trưởng nào. Điều này khiến tóc mỏn...

Nguyên nhân khiến người đàn ông trẻ cả đời không thể ăn rau, thịt

08:34:16 01/06/2025

Hiện anh sống nhờ trợ cấp xã hội và gặp khó khăn trong việc chi trả cho thực phẩm mình có thể sử dụng, như bánh mì hoặc ngũ cốc. Anh cũng được kê thực phẩm bổ sung để bù lại lượng vitamin và khoáng chất thiếu hụt.

Vì sao phụ nữ sau tuổi 30 nên bắt đầu tập tạ nhẹ?

18:12:17 31/05/2025

Sau tuổi 30, cơ thể phụ nữ bắt đầu trải qua những thay đổi rõ rệt cả về thể chất lẫn nội tiết tố. Sự suy giảm estrogen dẫn đến mất dần mật độ xương và khối cơ, khiến sức khỏe tổng thể giảm sút, vóc dáng cũng trở nên khó duy trì hơn.

5 động tác kéo giãn làm săn chắc cơ bụng hiệu quả

18:09:07 31/05/2025

Giãn cơ trước khi tập luyện, đặc biệt là giãn cơ động, giúp chuẩn bị cho cơ bắp hoạt động, cải thiện phạm vi chuyển động và có khả năng giảm nguy cơ chấn thương.

5 lưu ý khi ăn cơm rượu Tết Đoan Ngọ tốt cho sức khỏe, tránh nồng độ cồn

11:13:55 31/05/2025

Cơm rượu nếp là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được thưởng thức đúng cách.

Người phụ nữ phát hiện ung thư não giai đoạn cuối từ dấu hiệu kỳ lạ của mũi

11:03:58 30/05/2025

Bà Charles, một người mẹ 3 con sống tại Aberdeen (Scotland), vừa chia sẻ câu chuyện đau lòng của mình sau khi nhận chẩn đoán mắc ung thư não.

Đột ngột ngất xỉu, nguy kịch chỉ sau vài ngày sốt, ho, mệt

10:59:18 30/05/2025

Sau vài ngày sốt, ho, mệt, bé gái 11 tuổi đột ngột ngất xỉu, chuyển biến nặng nhanh chóng, chẩn đoán viêm cơ tim, nguy cơ tử vong rất cao.

16 loại thực phẩm nhiều kali hơn chuối tốt cho sức khỏe tim mạch

08:06:00 29/05/2025

Những người mắc bệnh thận mạn tính hoặc đang dùng thuốc điều trị huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng kali hấp thụ, vì có thể dẫn đến tình trạng tăng kali máu nguy hiểm.

Thực phẩm nào giầu kẽm, biểu hiện thiếu kẽm của trẻ?

08:05:27 29/05/2025

Đối với trẻ dưới 6 tháng thì nguồn kẽm duy nhất là từ sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ giảm dần theo thời gian. Vì thế, người mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa cũng như bổ sung kẽm trong chế độ ăn, tránh trường hợp trẻ sơ s...

Cam kết chung tay phòng-chống bệnh dại

07:33:58 29/05/2025

Tuy vậy, bệnh dại trên người có thể phòng và điều trị dự phòng bằng vắc xin và huyết thanh kháng dại. Tiêm vắc xin dại cho người và động vật (chủ yếu là chó) là biện pháp hiệu quả để phòng-chống bệnh dại.

Vạch trần sự hấp dẫn giả tạo của thuốc lá điện tử

07:32:24 29/05/2025

Theo chuyên gia, thời gian nghiện thuốc lá điện tử rất nhanh và gây ra những ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe, dẫn đến bệnh phổi, ung thư, bệnh tim mạch...