Cà ri nướng

Theo dõi VGT trên

Nhắc đến cà ri, ai cũng nghĩ đến một món ăn có hương vị cay nồng của ớt bột và vị béo của nước cốt dừa… Mời bạn thử một món ăn mới rất thú vị cà ri nướng.

Cà ri nướng - Hình 1

Nguyên liệu:

- 4 đùi gà, rửa sạch, để ráo, lóc lấy nạc, bỏ xương, cắt miếng vuông

- 1 muỗng súp cà ri Ấn

- 1 nhánh lá càri tươi

- 2 trứng gà

- 2 muỗng súp kem tươi (whipping cream)

- 100 g sữa tươi

- 1/2 chén nước cốt dừa

Video đang HOT

- 50g nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm bột năng, rửa sạch, để ráo

- 1/4 quả ớt Đà lạt đỏ, bỏ ruột, xắt miếng vuông

- 1/4 củ hành tây, một phần băm nhỏ, một phần cắt miếng vuông

- Gia vị gồm có: Dầu ăn, nước cốt tỏi, sả băm, ớt bột Huế, muối, đường, hạt nêm.

- 1 muỗng cà phê bơ, bột mì

- Giấy bạc

- Bánh mì ăn kèm

Thực hiện:

1. Ướp gà với 1 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng súp nước cốt tỏi, muỗng cà phê ớt bột Huế, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê đường và muỗng cà phê hạt nêm giúp mang đến hương vị ngon ngọt và đậm đà cho món ăn. Trộn đều cho gà thấm gia vị.

2. Lấy gà ra, rắc nhẹ một ít bột mì cho áo đều miếng thịt gà, chiên cho miếng gà săn lại, vớt ra để ráo dầu.

3. Đánh tan trứng với kem tươi, sữa tươi, chút hạt nêm và nước cốt dừa, lược lại cho mịn.

4. Dầu nóng, cho hành tây băm nhỏ vào xào thơm, rồi cho sả vào xào vừa vàng, cho tiếp lá cà ri, bơ, rồi cho gà, 1 muỗng cà ri Ấn, 1 muỗng bột mì vào xào, đảo đều cho thấm gia vị.

5. Cho cà ri vào khuôn hoặc thố, rồi cho hỗn hợp trứng sữa lên trên. Đút khuôn vào lò nướng ở 200 độ C, để lửa trên dưới, nếu bạn sợ đáy bị sém thì có thể cho khay cà ri vào một khay nước để nướng cách thủy.

Nướng 15 phút thấy mặt trên vàng đẹp rồi thì lấy khuôn ra, bọc giấy bạc kín lại, rồi cho vào lò nướng tiếp 30 phút đến khi cà ri đặc lại, thử không dính tăm là được.

6. Dọn nguyên khuôn ra bàn ăn. Dùng với bánh mì.

Thêm vị cho món ốc: Nghêu đút lò

Phải sử dụng bơ xào các nguyên liệu để món ăn thơm và có vị béo. Nên nêm nhạt vì bản thân nghêu đã có vị mặn và còn dùng kèm muối tiêu chanh.

Thêm vị cho món ốc: Nghêu đút lò - Hình 1

- 200g nghêu- củ hành tây

- 50g nấm rơm

- 1 quả trứng gà

- 50ml kem tươi

20g phô mai beta

- 1 thìa súp bơ

- 1 thìa cà phê rượu vang trắng

- thìa cà phê hạt nêm

Nghêu rửa sạch, luộc cho bung vỏ, tách bỏ một bên vỏ, giữ lại bên chứa thịt.

Nấm rơm gọt rửa sạch, ngâm sơ qua nước muối pha loãng. Hành tây bóc vỏ, tất cả xắt nhỏ. Phô mai bào nhuyễn.

Bắc chảo làm tan bơ, cho hành tây, nấm rơm vào xào, thêm rượu vang, kem tươi, lòng trắng trứng. Đánh đều tay, nêm hạt nêm. Múc hỗn hợp này cho lên mặt nghêu, rắc phô mai lên.

Cho vào lò ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 5 phút. Lấy ra, có thể dùng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?
05:58:09 21/01/2025
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy màoCách luộc gà cúng ông Công ông Táo đẹp mắt, vàng bóng, không nứt da gẫy mào
06:13:15 20/01/2025
Mệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp daMệnh danh là "vàng của thế giới thực vật", dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da
19:48:17 20/01/2025
Phụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trongPhụ nữ thường xuyên ăn 3 món này có thể bổ sung khí huyết, giúp da đẹp mịn hồng hào và không gây nóng trong
11:49:54 20/01/2025
6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào6 món tráng miệng dễ làm cho ngày Tết thêm ngọt ngào
06:14:01 20/01/2025
Món ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắnMón ăn tài lộc này nên có trên bàn ăn đêm Giao thừa: Vừa thơm ngon, dễ làm lại thu hút may mắn
06:14:37 20/01/2025
Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngonTrong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon
06:15:41 20/01/2025
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giảnCách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản
05:59:54 21/01/2025

Tin đang nóng

Không nhận ra tiểu thư Doãn Hải My - vợ Văn Hậu: Diện váy ngắn "bung xoã", khác hẳn lúc ở với mẹ chồngKhông nhận ra tiểu thư Doãn Hải My - vợ Văn Hậu: Diện váy ngắn "bung xoã", khác hẳn lúc ở với mẹ chồng
17:36:01 21/01/2025
Vợ chồng Tăng Thanh Hà - Louis Nguyễn diện áo dài Tết: Luôn tối giản nhưng khí chất hào môn tỏa ra khó sánhVợ chồng Tăng Thanh Hà - Louis Nguyễn diện áo dài Tết: Luôn tối giản nhưng khí chất hào môn tỏa ra khó sánh
19:44:18 21/01/2025
Song Hye Kyo bị miệt thị ngoại hìnhSong Hye Kyo bị miệt thị ngoại hình
16:30:40 21/01/2025
Hot nhất MXH: Phơi bày bí mật kẻ đâm sau lưng Angelababy, Dương Mịch và 2 cái tên gây sốc vào tầm ngắmHot nhất MXH: Phơi bày bí mật kẻ đâm sau lưng Angelababy, Dương Mịch và 2 cái tên gây sốc vào tầm ngắm
16:14:03 21/01/2025
Gia đình Xuân Son thuê nhà ở Hà Nội, vừa đón tết vừa chữa chấn thươngGia đình Xuân Son thuê nhà ở Hà Nội, vừa đón tết vừa chữa chấn thương
17:39:11 21/01/2025
Tổng thống Mỹ D. Trump chỉ định tỷ phú E. Musk phụ trách Bộ Hiệu quả Chính phủTổng thống Mỹ D. Trump chỉ định tỷ phú E. Musk phụ trách Bộ Hiệu quả Chính phủ
19:34:01 21/01/2025
Sau bao năm, công chúng mới tỏ tường vụ cặp bài trùng "Sóng Gió" tan rã gây sốc nhất lịch sử VpopSau bao năm, công chúng mới tỏ tường vụ cặp bài trùng "Sóng Gió" tan rã gây sốc nhất lịch sử Vpop
17:18:00 21/01/2025
Sao nam Vbiz xuất hiện bên bạn gái kém hơn 30 tuổi, công khai làm 1 hành động tình tứSao nam Vbiz xuất hiện bên bạn gái kém hơn 30 tuổi, công khai làm 1 hành động tình tứ
17:14:28 21/01/2025

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.
Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025
Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025
3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025
Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025
Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu Tiểu Vy bị khán giả đồng loạt phản đối, nguyên nhân liên quan đến cặp đôi rắc rối Thanh Thủy - SOOBIN

Hoa hậu Tiểu Vy bị khán giả đồng loạt phản đối, nguyên nhân liên quan đến cặp đôi rắc rối Thanh Thủy - SOOBIN

Sao việt

21:46:28 21/01/2025
Tiểu Vy dành nhiều thời lượng trên livestream để nhắc về chuyện tình cảm của SOOBIN và Thanh Thủy. Hành động của Tiểu Vy khi đẩy thuyền nhận về nhiều ý kiến trái chiều
Cô gái Nhật Bản lấy chồng Đắk Lắk, ngày cưới liên tục thấy điều bất ngờ

Cô gái Nhật Bản lấy chồng Đắk Lắk, ngày cưới liên tục thấy điều bất ngờ

Netizen

21:44:34 21/01/2025
Làm dâu Đắk Lắk, cô gái Nhật Bản xinh đẹp có những trải nghiệm tuyệt vời về văn hóa, ẩm thực và truyền thống gia đình.
Bóc tách bài diễn văn nhậm chức của Tổng thống Trump

Bóc tách bài diễn văn nhậm chức của Tổng thống Trump

Thế giới

21:41:15 21/01/2025
Tổng thống Mỹ Donald Trump đã trình bày hàng loạt kế hoạch chính sách của ông trong bài phát biểu sau khi tuyên thệ nhậm chức ngày 20.1.
Năm Ất Tỵ 2025 có 3 tuổi xông đất, mở hàng, khai trương cực tốt, đem lại may mắn, tiền bạc cả năm cho gia chủ

Năm Ất Tỵ 2025 có 3 tuổi xông đất, mở hàng, khai trương cực tốt, đem lại may mắn, tiền bạc cả năm cho gia chủ

Trắc nghiệm

21:38:54 21/01/2025
Theo chuyên gia phong thủy Phạm Cương, trong Tết Ất Tỵ 2025 có 3 tuổi tốt nhất để xông đất, mở hàng là Canh Tuất (1970), Canh Ngọ (1990), Canh Thìn (2000).
Biến căng: Justin Bieber hủy theo dõi bà xã Hailey Bieber

Biến căng: Justin Bieber hủy theo dõi bà xã Hailey Bieber

Sao âu mỹ

21:34:01 21/01/2025
Ngày 21/1, tờ Mirror đưa tin Justin Bieber gây xôn xao dư luận khi bị phát hiện đã hủy theo dõi tài khoản Instagram của bà xã Hailey Bieber.
3 chị đẹp được dự đoán trở thành quán quân 'Đạp gió' mùa 2

3 chị đẹp được dự đoán trở thành quán quân 'Đạp gió' mùa 2

Tv show

21:27:46 21/01/2025
Hành trình của Chị đẹp đạp gió 2024 đang đi đến hồi kết, trong 17 chị đẹp vào vòng cuối, có 3 người được khán giả dự đoán là có cơ hội chiến thắng rất cao.
Cấp cứu sau bữa ăn thịnh soạn cuối năm

Cấp cứu sau bữa ăn thịnh soạn cuối năm

Sức khỏe

21:26:40 21/01/2025
Bệnh nhân làm chủ một quán bia hơi thường xuyên sử dụng bia rượu nhưng không kiểm tra sức khỏe. Khi vào viện, người này có chỉ số mỡ máu cao bất thường dẫn đến viêm tụy. Sau lọc máu, mỡ lắng đọng lại trong dịch thải của người bệnh.
Triệt xóa đường dây đánh bạc binh xập xám chuyên tổ chức ở nhà cao tầng

Triệt xóa đường dây đánh bạc binh xập xám chuyên tổ chức ở nhà cao tầng

Pháp luật

21:17:52 21/01/2025
Trước đó, đơn vị này kiểm tra ngôi nhà chung cư nằm trên địa bàn phường Phú Mỹ, TP Thủ Dầu Một (Bình Dương) bắt quả tang 7 đối tượng đang tổ chức đánh bạc và đánh bạc với hình thức chơi bài binh xập xám.
2 đêm concert 'Anh trai' cháy vé sau 40 phút, hệ thống lỗi liên tục

2 đêm concert 'Anh trai' cháy vé sau 40 phút, hệ thống lỗi liên tục

Nhạc việt

21:15:40 21/01/2025
Hệ thống bán vé vừa mở đã sập, khán giả bức xúc vì thử nhiều lần không được; vé concert 3 và 4 Anh trai vượt ngàn chông gai hết sạch sau 40 phút.
12 triệu người xem Chu Thanh Huyền đối đáp với cánh mày râu làm "mát mặt" Quang Hải, đáp trả bình luận tiêu cực

12 triệu người xem Chu Thanh Huyền đối đáp với cánh mày râu làm "mát mặt" Quang Hải, đáp trả bình luận tiêu cực

Sao thể thao

20:45:20 21/01/2025
Chu Thanh Huyền cùng một số người hâm mộ cùng tham gia đấu giá, nâng giá trị chiếc áo từ mức giá khởi điểm 20 triệu đồng lên gần 90 triệu đồng.
8 thực phẩm giúp trẻ hóa làn da, rạng rỡ đón Tết

8 thực phẩm giúp trẻ hóa làn da, rạng rỡ đón Tết

Làm đẹp

20:01:36 21/01/2025
Các chất chống oxy hóa trong nho giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác như da chảy xệ, đồi mồi, giảm mụn trứng cá, viêm da.