Cà ri ếch nấu tiêu

Trung Thương12:43 14/07/2019

Cà ri ếch – một món ăn đặc trưng của ẩm thực Thái Lan với vị cay nồng và béo ngậy. Để thích hợp với khẩu vị người Việt, công thức này đã thay bột ớt thành tiêu xanh, biến tấu cùng ít khoai tây và khoai môn dèo bùi, vừa ngon vừa ấm nồng lại rất Việt Nam.

Đây sẽ là món ăn vô cùng tuyệt vời khi ăn nóng trong mùa mưa tiết trời chuyển lạnh. Cùng tìm hiểu cách làm món cà ri ếch nấu tiêu qua công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm cà ri ếch nấu tiêu

cho 4 Phần ăn

Phần ăn

Thịt ếch 1 kg Lá chanh 10 gr Sả 50 gr Ớt 10 gr Tiêu xanh 50 gr Khoai tây 200 gr Khoai môn 200 gr Bắp 200 gr Bột cà ri 1 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng canh Dầu điều 3 muỗng canh Đường 2 muỗng cà phê Hạt nêm 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Nước dừa 500 ml Nước cốt dừa 300 ml Tỏi băm 1 muỗng canh Lá dứa 1 nhánh

Cách làm cà ri ếch nấu tiêu

Bước1

Loại bỏ da ếch và ruột ếch sau khi mua về, rửa sạch và để ráo nước. Cắt ếch thành những miếng vừa ăn, đùi ếch thường sẽ được để nguyên thành từng cái. Ướp ếch cùng bột cà ri, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm rồi trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho ếch thấm gia vị.

Đối với những bạn hơi sợ và không biết cách làm ếch, có thể nhờ làm sẵn tại chỗ bán nhé!

Video đang HOT

Bước2

Cho 3 muỗng canh dầu điều vào chảo làm nóng, thêm phần tỏi băm còn lại phi thơm. Cho ếch vào chảo xào trên lửa lớn để ếch săn chắc lại. Sau đó thêm sả cây đập dập, ớt trái, lá chanh và tiêu xanh vào xào cùng. Sau đó cho 500 ml nước dừa vào nấu cùng ở lửa vừa trong 15 phút.

Xào ếch săn chắc trước khi nấu sẽ giúp ếch đỡ mềm rã trong quá trình nấu. Nấu ếch bằng nước dừa thay cho nước lọc sẽ giúp nước cà ri ngọt mát hơn.

Bước3

Bắp vàng cắt khúc, khoai tây và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau 15 phút, nước dừa cạn đi một nửa, bạn cho bắp, khoai tây và khoai môn vào nấu cùng 300 ml nước cốt dừa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và nấu đến khi sôi bùng, nhúng thêm 1 vài nhánh là dứa để bừng vị thơm rồi tắt bếp.

Bước4

Cà ri ếch nấu tiêu có thể ăn kèm cùng bún hoặc cơm trắng khi nóng đều rất hấp dẫn, bạn còn có thể chấm cùng bánh mì nữa. Mùa mưa hoặc thới tiết lành lạnh được thưởng thức món cà ri ếch bổ dưỡng cùng tiêu xanh the mát, ấm nồng thì còn gì bằng đúng không nào? Hãy thử món này khi có dịp nhé! Chúc các bạn thành công!

Theo cooky.vn

Tôi làm miến xào tôm thịt mang đi ăn trưa mà cả văn phòng xúm vào "xử" hết trong 1 nốt nhạc! Một đĩa miến xào tôm thịt mềm ngon rất dễ ăn vào những ngày thời tiết mát mẻ. Bạn cũng chỉ cần một đĩa miến này thôi là đã đủ no nê bữa trưa rồi! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến xào tôm thịt: 12 con tôm tươi 60g thịt băm 2 cuộn miến 5ml dầu hào 5ml...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.