Cà ri đậu phụ thơm nồng cho bữa tối ngon miệng
Bạn đã từng thưởng thức món Cà ri đậu phụ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp với chúng tôi để chế biến món này nhé.
Món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị cay nồng đảm bảo các bạn sẽ mê.
Nguyên liệu cho món cà ri đậu phụ gồm:
- Đậu phụ
- Hành tây
- Gừng, tỏi
- Bột thì là, bột ớt
- Cà chua xay nhuyễn
- Bột cà ri
Video đang HOT
- Sữa
- Kem đặc
- Dầu ăn
- Muối
- Rau mùi khô và tươi
Cách chế biến:
Đậu phụ rửa sạch sau đó xắt miếng vừa ăn
Gừng cạo vỏ đ.ập dập, nghiền nhỏ
Tỏi bóc vỏ nghiền nhỏ
Hành tây bóc vỏ thái miếng vừa ăn
Đầu tiên cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt , sau đó gắp đậu ra giá và để sang bên cho ráo dầu.
Tiếp đến cho hành vào phi thơm rồi cho gừng tỏi vào đảo đều cùng.
Sau đó các bạn đổ bột cà ri, ớt bột, muối vào trộn đều trong khoảng 30 giây thì đổ nốt bột cà chua, nước sốt cà chua vào đảo cùng, dùng đũa trộn đều lên và rót sữa vào.
Vặn nhỏ bếp đun thêm khoảng 5 phút nữa, thì rắc mùi khô lên trên
Bước cuối cùng là đổ đậu phụ đã chiên vào chảo và đổ kem lên trên, dùng đũa trộn đều lên và đun trong khoảng 3 phút. Bạn nhớ đề lửa bếp liu riu nhé.
Vậy là bạn đã hoành thành món Cà ri đậu phụ rồi đó. Giờ bạn múc món ăn ra bát hoặc đĩa và điểm mấy mùi tươi lên trên. Món này bạn nên thưởng thức nóng, sẽ rất tuyệt vời đó.
Đậu hũ bao tôm đơn giản mà đưa cơm
Cách làm món đậu hũ bao tôm đơn giản mà đưa cơm.
Nguyên liệu:
Đậu phụ
Tôm
Hành lá
Gia vị: Xì dầu, muối tiêu, đường, dầu ăn.
Cách thực hiện:
Đậu phụ rửa sạch rồi thái nhỏ một bìa hạt lựu để làm nhân.
Số đậu còn lại thì cắt miếng to rồi rán già, gắp ra đĩa để nguội.
Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, thái hạt lựu.
Cho tôm đã thái nhỏ, đậu thái hạt lựu và hành xanh thái nhỏ vào một bát to rồi cho chút muối tiêu và 1 thìa dầu ăn ướp khoảng 15'cho ngấm.
Dùng kéo khéo léo cắt một đường ở bên cạnh, rồi rạch ở giữa để tạo lỗ rỗng trong miếng đậu. Nhồi đầy nhân tôm vào.
Lấy phần đậu vừa cắt rời ra làm "nắp đậy", bạn lại úp trở lại, nhét vào bên trong để nhân không bị rơi ra.
Xếp các miếng đậu nhồi nhân vào nồi hoặc chảo, cho chút dầu ăn rán thêm một chút cho vàng.
Làm nước sốt:
Cho 2 thìa xì dầu, nửa bát nước, chút đường, 1 thìa muối tiêu.
Cho đậu vào đun với nước sốt, thỉnh thoảng trở đậu cho ngấm đều.
Gắp đậu ra đĩa, dưới nước sốt còn lại lên rồi ăn nóng. Món này có thể chấm thêm với xì dầu hoặc nước mắm ớt.
Rán đậu phụ bằng dầu nóng hay dầu lạnh mới đúng? Đầu bếp chỉ cách rán đậu mềm, không dính chảo Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc với người Việt. Thực phẩm này giàu đạm và chứa nhiều vitamin. Vậy khi rán đậu nên dùng dầu nóng hay dầu lạnh và không lo đậu dính chảo? Đậu phụ khi rán có bị dính chảo hay không phụ thuộc nhiều vào việc bạn rán bằng dầu nóng hay dầu lạnh. Theo lời khuyên của...
