Cá rất tốt cho sức khỏe nhưng trẻ thường lười ăn, mẹ làm theo cách này bao nhiêu cũng hết
Chỉ với vài bước là bạn đã có một món cá viên đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.Cá rất tốt cho sức khỏe nhưng trẻ thường lười ăn nhé,
Đa số chúng ta, đặc biệt là tr.ẻ e.m rất thích ăn cá viên. Tuy nhiên, nhiều người lại cảm thấy việc tự làm cá viên ở nhà có phần phức tạp nên hay có thói quen mua đồ đông lạnh chế biến sẵn. Thực ra làm cá viên không khó như chúng ta vẫn nghĩ, chỉ với công thức này là bạn đã có thể làm ra món cá viên thơm ngon, bổ dưỡng và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Cá
- Trứng
- Muối
- Dầu ăn
- Gừng
- Bột mì
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch phần thịt cá, cắt dọc thân để lọc xương dễ dàng.
Bước 2: Dùng dao nạo lấy phần thịt bằng cách giữ đuôi cá và nạo từ đuôi lên đầu. Sau đó mang đi xay nhuyễn.
Bước 3: Cá sau khi nạo xong cho vào tô, thêm chút muối, một ít nước gừng hoặc gừng băm nhỏ vào trộn đều. Tùy theo sở thích mà các bạn có thể cho thêm hạt tiêu cho dậy vị.
Video đang HOT
Bước 4: Cho thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên, tiếp tục đảo đều đến khi thịt và lòng trắng trứng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
Bước 5: Cuối cùng, ta cho một lượng bột mì thích hợp vào để thịt cá săn lại. Nặn thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.
Bước 6: Chuẩn bị nồi, thêm nước và một chút dầu ăn. Sau khi nước sôi, cho cá viên vào đun đến khi cá chín.
Bước 7: Vớt cá ra và cho vào thau nước lạnh. Sau khi cá viên nguội có thể cho vào túi zip hoặc hộp đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn đá. Khi dùng chỉ cần hấp hoặc chiên là có món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng.
2 cách hấp thịt bò đơn giản cho vị ngon thơm chinh phục cả nhà
Cách hấp thịt bò tuy không xa lạ với nhiều gia đình, nhưng các cách hấp đa dạng để tăng mùi vị thơm ngon không phải ai cũng rành.
Trong bài chia sẻ này, Chuyên mục Món ngon đề cập 2 cách hấp rất đơn giản, nhưng cho vị ngon có thể chinh phục bất cứ ai, kể cả những người chưa từng hoặc không hẳn thích món này.
Một đĩa thịt bò hấp thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm trưa nay. Ảnh: Internet
1. Cách hấp thịt bò với gừng sả
1.1. Nguyên liệu
300g thịt bò
1 nhánh gừng
3 cây sả
Ớt, hành hương
Gia vị: hạt nêm, mắm, đường
.1.2. Cách làm
Bước 1 : Thịt bò mua về các bạn đem rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo. Dùng dao thái bắp bò thành những miếng vừa ăn. Đem ướp sơ với gia vị để thịt bò ngấm gia vị khi chế biến sẽ ngon và đậm đà hơn lúc không ướp.
Rửa sạch và thật kỹ thịt bò để đảm bảo vị thơm cho món ăn. Ảnh: Internet
Bước 2 : Sả cắt thành từng khúc nhỏ rồi đậ.p ra. Gừng củ bạn đem cạo hết lớp vỏ bên ngoài, đem rửa lại với nước rồi thái thành từng sợi vừa ăn và để ra bát tí chế biến
Thái gừng rồi đậ.p dập gừng. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bạn bắc một chảo lên bếp, cho dầu ăn, hành hương lên phi thơm, tiếp tục cho sả vào xào qua tầm 3 phút. Cho thịt bò vào đảo đều tay để bò săn vừa ăn, thêm tí ớt bột sẽ đậm đà hơn.
Bước 4 : Khi đảo thịt bò được một lúc bạn đem đậy vung kín lại, nêm sao cho vừa ăn gồm nước mắm, đường, hạt nêm, đảo đều 1 lần rồi giảm lửa lại để thịt bò được nấu kỹ sẽ mềm hơn. Chờ đến khi thịt bò sền sệt lại thì bạn tắt bếp.
Bước 5 : Bạn múc phần thịt bò hấp sả ra ngoài đĩa cho thêm ít tiêu lên sẽ giúp hương vị của thịt bò đậm đà, rồi dùng chung với cơm nóng thôi.
Một đĩa thịt bò hấp gừng sả thơm lừng. Ảnh: Internet
2. Cách hấp thịt bò với bia
2.1. Nguyên liệu
500g thịt bò
2 củ hành tây
1 lon bia
2 cây cần tây
Lá nguyệt quế (không bắt buộc)
Bột mì, bơ, sốt cà chua, tỏi
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt tiêu
2.2. Cách làm
Bước 1 : Thịt bò mua về đem rửa sạch và để riêng ra. Có thể ướp qua với gia vị cho đậm đà hương vị có thể cho ít muối, đường, tiêu, sốt cà chua vào ướp. Thêm ít bia và dầu ăn vào ướp đều hỗn hợ, cho thêm bia vào sẽ giúp thịt bò lúc hầm sẽ mềm nhanh hơn nhưng phần hương vị cũng không bị mất đi.
Ướp thịt bò. Ảnh: Internet
Bước 2 : Cần tây, hành tây mua về các bạn đem rửa sạch, thái tầm 3 cm là vừa và để ra một chiếc đĩa nhé.
Thái cần tây ra. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bạn bắc chảo lên bếp, thêm ít bơ lên đun nóng để nó tan chảy đều ra hết rồi cho thịt bò vào đảo nhưng nhớ lúc này giảm lửa lại để thịt bò không bị cháy.
Đem đảo kĩ thịt bò. Ảnh: Internet
Bước 4 : Bạn cho nước vào nồi áp suất rồi thêm thịt bò đã sơ chế vào, đổ nước bằng với thịt bò để nhanh sôi. Bạn nấu tầm 15 phút rồi mở vung ra vớt hết lớp váng bò bên ngoài ra rồi xem phần hương vị đã vừa miệng chưa nhé.
Bước 5 : Bạn đem múc hết phần thịt bò ra rồi lọc hết phần thịt bò ra còn phần nước dùng thì để lại. Cho bơ vào chảo đun tan chảy ra thêm 3 thìa bột mì vào thịt bò đem quấy đều hỗn hợp lên. Cho hỗn hợp trên vào phần nước sốt thịt bò.
Múc hết thịt bò đã nấu kĩ ra ngoài. Ảnh: Internet
Bước 6 : Vậy là đã hoàn thành món ăn, bạn múc bò ra chén và thưởng thức thôi nào.
Một đĩa thịt bò hấp bia đậm đà, béo ngậy. Ảnh: Internet
Bạn cũng thấy đấy, cách hấp thịt bò không hề khó đúng không nào. Gọi là hấp, song cách chế biến phù hợp thường dùng cho các món bò như trên, dù thực hiện đơn giản, nhưng luôn cho món ngon vừa ý dễ chinh phục bất cứ ai nếm thử. Khi muốn đổi vị cho gia đình với món bò, bạn có thể tiến hành chế biến theo hai cách trên đây. Chuyên mục Món ngon tin rằng, bạn sẽ bất ngờ về việc chế biến sao khá dễ dàng nhưng cho món ăn ngon miệng đến ngoài cả mong đợi.
Trổ tài cùng 3 cách làm bánh củ cải hấp & chiên thơm ngon, siêu hấp dẫn Bánh củ cải với hương vị dai dai, độ ngọt vừa phải, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê. Cách làm bánh củ cải không hề khó với những nguyên liệu dễ tìm. Vào bếp ngay cùng VinID để thực hiện thôi nào! 1. Cách làm bánh củ cải hấp 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu...