Cà phê Bích Thao định vị thương hiệu
Hưởng ứng Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), tỉnh Sơn La đã ban hành nhiều chính sách hỗ trợ tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm, giúp khai thác tiềm năng thế mạnh địa phương. HTX cà phê Bích Thao là một mô hình tiêu biểu.
OCOP tạo thêm động lực phát triển
HTX Cà phê Bích Thao ở bản Hoàng Văn Thụ (xã Hua La, TP.Sơn La, tỉnh Sơn La) thành lập năm 2107, đến nay có 11 thành viên, với tổng diện tích trên 10ha cà phê. Ngoài các thành viên chính, HTX còn kết nạp thêm 800 hội viên tham gia sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê, với diện tích lên đến hơn 1.000ha.
Mỗi năm HTX tham gia ký kết thu mua sản phẩm cà phê tươi cho người dân trên địa bàn từ 2.000 – 4.000 tấn, trong đó trực tiếp chế biến cà phê thành phẩm, cà phê bột từ 10-12 tấn/năm, sản phẩm cà phê của HTX được bán cả thị trường trong và ngoài nước.
Ông Hoàng Văn Thụ- Giám đốc HTX cà phê Bích Thao trực tiếp kiểm tra quy trình sản xuất. Ảnh: Quốc Định
Ông Nguyễn Xuân Thao-Giám đốc HTX cà phê Bích Thao cho biết: Nhờ được tham gia Chương trình OCOP tỉnh Sơn La, HTX như được tạo thêm động lực phát triển. Thời gian qua, bên cạnh việc sản xuất, chế biến sản phẩm cà phê theo phương pháp truyền thống, HTX còn liên kết với các doanh nghiệp trong và ngoài nước nghiên cứu sản xuất các sản phẩm chất lượng cao từ cà phê như: Cà phê mật ong (hay còn gọi là cà phê honey), trà siro vỏ cà phê… Các sản phẩm này có giá trị kinh tế cao gấp nhiều lần so với các sản phẩm cà phê nhân truyền thống.
Để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường, HTX đã đầu hệ thống trang thiết bị máy móc phục vụ sản xuất, chế biến như: Máy rang xay, máy phân loại cà phê theo màu sắc và làm nhà kính để sản xuất, chế biến cà phê mật ong, trà siro vỏ cà phê… Từng bước xây dựng thương hiệu, uy tín sản phẩm cà phê đặc sản Sơn La đến với người tiêu dùng.
Tích cực ứng dụng khoa học công nghệ trong khâu sản xuất, hiện nay HTX đang triển khai mô hình trồng 15ha cà phê an toàn, được công nhận sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Vừa qua, HTX được Viện Khoa học kỹ thuật Nông – Lâm nghiệp Tây Nguyên (Trung tâm Nghiên cứu và chuyển giao công nghệ cà phê Eakmat) phối hợp Bộ NNPTNT triển khai chương trình phát triển cà phê quốc gia, trồng thử nghiệm 15ha trồng cà phê chè giống mới THA1 trên địa bàn xã Hua La; phối hợp với Tập đoàn NTEA Việt Nam triển khai mô hình sản xuất theo hướng hữu cơ trồng mới trên 10ha cà phê giống THA1. Đây là giống cà phê có năng suất chất lượng cao, chủ yếu phục vụ chế biến xuất khẩu.
Muốn có thương hiệu, nghiêm ngặt từ quy trình
Sản phẩm chất lượng cao của HTX hiện nay là cà phê bột nguyên chất và trà siro vỏ cà phê – đây là 2 sản phẩm mới nhất của HTX được nghiên cứu và sản xuất thử nghiệm thành công phục vụ xuất khẩu. Quy trình sản xuất, chế biến loại sản phẩm này phải tuân theo quy trình hết sức nghiêm ngặt, 100% phải là cà phê chín đỏ, thu hái, sơ chế theo quy trình và được phơi trong nhà kính.
Đối với sản xuất trà siro vỏ cà phê, cà phê phải được thu hái trong khoảng thời gian nhất định, từ 8 – 10 giờ sáng và 15 – 17 giờ chiều, để đảm bảo giữ được đường tự nhiên trong vỏ cà phê. Sau đó, cà phê thu hái về được rửa, hong khô trước khi thực hiện tách vỏ, trong đó vỏ cà phê được sản xuất thành trà, nhân dùng để chế biến cà phê mật ong.
Video đang HOT
Được biết, sản phẩm của HTX đang được xuất khẩu sang các nước Đức, Pháp, Mỹ… Tỷ lệ cà phê xuất khẩu của HTX chiếm tới 80% tổng sản phẩm xuất bán ra thị trường.
Ông Thao cho biết: Giá bán ra thị trường hiện nay, đối với cà phê nhân thông thường chế biến theo phương pháp truyền thống từ 40.000 – 45.000 đồng/kg, cà phê bột từ 150.000-200.000 đồng/kg. Cà phê nhân chế biến mật ong từ 80.000 – 120.000 đồng/kg, còn cà phê bột từ 450.000 – 700.000 đồng/kg; trà siro vỏ cà phê có giá 450.000 đồng/kg.
Nhờ chú trọng sản xuất các dòng sản phẩm cà phê chất lượng đã góp phần nâng cao doanh thu của HTX, mỗi năm đạt trên 40 tỷ đồng. HTX tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 10 lao động địa phương, với thu nhập từ 5-6 triệu đồng/người/tháng.
Năm 2019, sản phẩm cà phê bột nguyên chất và trà siro vỏ cà phê của HTX đã được TP.Sơn La lựa chọn là sản phẩm đặc trưng địa phương trong chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” OCOP. Cùng với việc xúc tiến thương mại, quảng bá, giới thiệu sản phẩm, HTX còn mở rộng hệ thống đại lý bán sản phẩm trên toàn quốc. Nhờ đó, thương hiệu cà phê Bích Thao nói riêng và cà phê Sơn La nói chung ngày càng được nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước biết đến.
Theo Danviet
Giá heo hơi hôm nay 30/8: "Bão giá" lỗ 10 tỉ, nay lãi hơn nửa triệu/tạ
Theo ghi nhận của PV Dân Việt, giá heo hơi hôm nay 30/8 ở các tỉnh miền Nam dao động từ 40.000-42.000 đồng/kg; các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long từ 35.000-40.000 đồng/kg. Miền Bắc vẫn là nơi có giá lợn hơi cao nhất cả nước, đạt trung bình từ 45.000-50.000 đồng/kg.
Với giá này, người chăn nuôi miền Bắc đang có cơ hội gỡ gạc những thiệt hại do dịch tả lợn châu Phi và "bão giá" năm 2017 gây ra.
Giá heo hơi hôm nay 30/8 tại miền Bắc ổn định quanh mức 45.000 - 50.000 đồng/kg. Trong ảnh: Nông dân huyện Trực Ninh (tỉnh Nam Định) đang đẩy mạnh chăm sóc đàn heo sau "bão" dịch tả lợn châu Phi. Ảnh: T.Q
Giá heo hơi miền Bắc: Người chăn nuôi lãi hơn nửa triệu đồng/tạ, có cơ hội gỡ vốn
Theo ghi nhận của PV Dân Việt, giá heo hơi tại miền Bắc hôm nay không có đột biến, ngoài sự điều chỉnh nhẹ tại Hà Nội (giảm 500 đồng/kg xuống mức bình quân 47.000 đồng/kg), trong khi tại Lào Cai, giá heo heo hơi ngày 29/8 lại tăng thêm 1.000 đồng/kg, đạt 48.000 đồng/kg.
Nhìn chung, mức giá phổ biến toàn miền Bắc đang dao động từ 45.000 - 50.000 đồng/kg, do tình trạng khan hiếm heo xuất chuồng vẫn diễn ra tại nhiều tỉnh thành, nhất là ở những nơi dịch tả heo châu Phi "càn quét" từ hồi tháng 2/2019.
Đơn cử như tại một số địa phương thuộc Hưng Yên, Hà Nam, Nam Định, Thái Bình, Hải Dương, giá heo hơi đang dao động từ 48.000 - 49.000 đồng/kg, có nơi thương lái trả giá cao nhất 51.000 đồng/kg đối với heo siêu, mẫu mã đẹp, có giấy tờ kiểm dịch và xét nghiệm âm tính với dịch tả lợn châu Phi.
Giá lợn hơi ở Ninh Bình, Phú Thọ, Bắc Giang, Tuyên Quang, Sơn La quanh mức 46.000-48.000 đồng/kg.
Chiều ngày 29/8, trò chuyện với PV Báo điện tử DANVIET.VN, ông Nguyễn Công Bắc ở tổ 4, phường Chiềng Sinh (TP.Sơn La, tỉnh Sơn La) cho biết, giá heo hơi xuất bán tại trang trại của gia đình ông đang đạt mức 46.000 đồng/kg, trong khi đầu tháng 7 giá chỉ đạt 37.000-38.000 đồng/kg.
Cũng theo ông Bắc, mọi năm giá heo hơi tại Sơn La luôn cao hơn so với khu vực Hà Nội, nhưng hiện nay lại đảo ngược khi đang thấp hơn 1-2 giá. Nguyên nhân là do thương lái miền xuôi đang "đẩy" rất nhiều lợn nái thải loại lên Sơn La tiêu thụ. Loại lợn này, giá chỉ khoảng 34.000 - 35.000 đồng/kg.
Chính vì thế, thương lái địa phương thu mua heo tại trại của ông Bắc rồi lại xuất bán cho thị trường Lai Châu, Điện Biên và vận chuyển lên Lào Cai để bán cho thương lái Trung Quốc. Với quy mô trang trại 1.000 heo nái, 6.000 heo thịt, mỗi đợt ông Bắc xuất bán thường là cả 1 ô chuồng lên tới vài trăm con.
Ông Nguyễn Công Bắc, chủ của 3 trang trại chăn nuôi lợn lớn nhất nhì TP.Sơn La bên khu vực chứa thức ăn chăn nuôi. Ông Bắc từng được bình chọn trao danh hiệu Nông dân Việt Nam xuất sắc nhờ những thành tích nổi bật trong sản xuất kinh doanh. Ảnh: T.L
"Hiện tôi đang sở hữu 3 trang trại, mặc dù xung quanh bán kính 800-1.000m đều đã xuất hiện ổ dịch tả lợn châu Phi, nhưng đến thời điểm này tôi chưa bị thiệt hại 1 con nào. Với giá heo hơi như hiện nay, các trang trại đang có lãi từ 500.000 - 600.000 đồng/1 tạ, tuy nhiên tôi vẫn chưa thể gỡ lại vốn đã mất hồi "bão giá" năm 2017 khi thiệt hại lên tới 10 tỉ đồng. Năm đó, có thời điểm giá heo hơi thê thảm, chỉ đạt 20.000 đồng/kg", ông Bắc kể.
Cũng theo ông Bắc, mặt bằng giá heo hơi hiện nay đang có lợi cho người chăn nuôi. Thương lái giao dịch mua bán thuận lợi, chốt giá là bắt chứ không kì kèo. Với mức giá này, người chăn nuôi đang có nhiều cơ hội gỡ gạc và thậm chí có thể đầu tư tái đàn nếu đảm bảo các điều kiện an toàn dịch bệnh. Dự báo, giá lợn hơi có thể sẽ tăng mạnh sau kì nghỉ Lễ Quốc khánh 2/9.
Giá heo hơi miền Trung: Đang tăng mạnh, nông dân "găm hàng" chờ giá
Theo ghi nhận, từ đầu tháng 8 đến nay giá heo hơi tại các tỉnh miền Trung liên tục khởi sắc, trong đó các tỉnh ở khu vực Bắc Miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh giá lợn hơi hiện đã tăng lên 40.000 - 45.000 đồng/kg, tăng từ 5.000-10.000 đồng/kg so với hồi tháng 7.
Với mức giá này, những hộ có lợn bán đang bắt đầu có lãi, thêm vào đó, dự báo từ nay tới cuối năm giá heo hơi sẽ tăng cao vì nguồn cung khan hiếm nên không ít hộ chăn nuôi đang găm hàng, chờ giá lên cao hơn nữa.
Ông Lê Đức Tình - Trưởng Trạm Chăn nuôi và Thú y huyện Tân Kỳ (tỉnh Nghệ An) cho biết: Hiện tại, giá lợn hơi hôm nay trên địa bàn đã tăng lên 45.000 đồng/kg, tuy nhiên không phải ai cũng có lợn xuất bán lúc này nên những nhà đang còn đàn lợn, bà con cũng chỉ xuất bán lợn trên 1 tạ, còn lại nghe ngóng, nhiều hộ bày tỏ muốn "găm" lợn chờ giá tăng cao hơn.
Giá heo hơi tại các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên - Huế hiện đang ở mức 41.000 đồng/kg.
Xuôi về phía nam, giá lợn hơi ghi nhận ở mức thấp hơn. Tại Bình Định, giá lợn hơi tại các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ dao động quanh mức 35.000 - 36.000 đ/kg, còn tại trang trại cao hơn, lđạt 39.000 - 42.000 đ/kg; các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận, Khánh Hoà giá heo hơi đạt 40.000 đồng/kg.
Giá heo hơi miền Nam: Lặng "sóng"
Theo Trung tâm Thông tin thương mại và công nghiệp (Bộ Công Thương), ngày 29/8 thị trường thịt lợn hơi tại miền Nam không có biến động.
Theo đó, giá heo hơi tại Đồng Nai, Bình Dương, Bến Tre..., dao động trong khoảng 42.000 - 43.000 đ/kg; tại Tây Ninh, Long An, Cần Thơ, An Giang, T.iền Giang, Hậu Giang, Bà Rịa-Vũng Tàu dao động từ 36.000 - 39.000 đồng/kg.
Tại các tỉnh miền Tây, có Hậu Giang tăng thêm 1.000 đồng/kg, hiện đạt mốc 40.000 đồng/kg. Đây cũng là mức giá heo hơi cao nhất miền Tây.
Lâm Đồng thiệt hại 80 tỉ đồng vì dịch tả heo châu Phi
Theo Sở NNPTNT Lâm Đồng, từ tháng 6 đến nay, toàn tỉnh có 67 xã, phường của 9 huyện, thành phố có dịch tả heo châu Phi và số heo nhiễm bệnh phải tiêu hủy vào khoảng 37.000 con với tổng trọng lượng trên 200 tấn.
Hiện TP Đà Lạt, huyện Lạc Dương, huyện Đơn Dương là 3 địa phương hiếm hoi của tỉnh chưa phát hiện dịch tả heo Châu Phi.
Tổng thiệt hại vì dịch tả heo châu Phi toàn tỉnh ước tính khoảng trên 80 tỷ đồng.
Theo Danviet
Bạn gái Pique kinh doanh cà phê Shakira, bạn gái của trung vệ Gerard Pique cho thấy sự nhạy bén khi hùn vốn đầu tư cho thương hiệu cà phê High Brew. Theo tờ Marca, số t.iền ban đầu mà nữ ca sỹ người Colombia góp vốn lên tới 6 con số. Cơ duyên để nàng WAG này nối gót những nhân vật nổi tiếng khác trong làng giải trí,...