Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi
Hải sản thường được dùng nhiều trong chế biến món khai vị. Những món ày có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà.
- 100g cá ngừ đại dương tươi- lòng đỏ trứng gà
- 3 thìa cà phê trứng cá hồi- thìa cà phê mè trắng- thìa cà phê nước cốt chanh- thìa cà phê gừng băm
- 2 lát bánh mì sandwich- thìa cà phê dầu mè- thìa cà phê rượu mirin
- Hành lá
- Ngò rí
- Muối tiêu
- Vài lát chanh tươi trang trí.
Cá ngừ chọn loại thật tươi và cáo nguồn gốc rõ ràng.
Rửa sạch để ráo, xắt hạt lựu nhỏ.
Video đang HOT
Mè rang vàng, bánh mỳ sandwich cắt hình tam giác, nướng vàng.
Hành lá , ngò rí xắt nhuyễn, mỗi loại lấy khoảng thìa cà phê
Trộn chung cá với lòng đỏ trứng gà, mè, gừng, hành, ngò rí và tất cả gia vị.
Chia hỗn hợp thành những phần nhỏ bằng nhau, đặt lên những chiếc thìa, rắc trứng cá lên mặt, dùng kèm bánh mì sandwich nướng, trang trí với vài lát chanh tươi.
TOP 2 cách làm bắp hầm ngọt bùi, thơm béo siêu hấp dẫn
Bắp hầm hay còn gọi là xôi bắp nhão, là món quà sáng đậm đà hương vị tuổi thơ, khiến người thưởng thức bùi ngùi nhớ mãi. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp hầm truyền thống ngọt bùi, thơm béo, siêu hấp dẫn qua bài viết sau nhé.
1. Cách làm bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt
Món bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt
Nguyên liệu:
Bắp nếp: 2 trái
Gạo nếp: 100g
Nước cốt dừa: chén
Mè trắng: 2 muỗng canh
Đậu phộng
Dừa bào
Đường, muối
Cách thực hiện:
Vo sạch gạo nếp, ngâm qua đêm với 1 ít muối rồi rửa sạch, để ráo.Bóc vỏ bắp, dùng dao nhọn tách hạt rồi rửa sạch, để ráo.Trộn nếp với bắp và 1 muỗng cà phê muối.Cho hỗn hợp bắp, nước cốt dừa, 450ml nước vào nồi cơm điện. Cho càng nhiều nước thì xôi càng nhão.Nấu đến khi xôi gần chín thì mở nắp đảo đều.Kiểm tra độ nhão của xôi đã như ý chưa. Nếu chưa, có thể cho thêm nước.Tiếp tục nấu đến khi xôi chín.Cho đậu phộng vào lò vi sóng quay trong 30 giây, lấy ra đảo đều, quay tiếp 30 giây. Lặp lại như vậy khoảng 5 - 6 lần (2 - 3 phút).Cho mè vào lò vi sóng quay trong 1 phút.Giã đậu phộng và mè, trộn với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối để làm muối mè.Múc xôi ra đĩa hoặc lá chuối, rắc muối mè và dừa bào lên trên là hoàn tất.
2. Cách làm bắp hầm bằng bắp khô giã
Món bắp hầm bằng bắp khô giã
Nguyên liệu:
Hạt bắp khô đã giã: 0,5kg
Gạo nếp: 150g
Đường: 100g
Muối: 7g
Mè rang
Đậu phộng rang giã nhuyễn
Cơm dừa nạo
Cách thực hiện:
Rây bắp qua rổ để tách riêng hạt to và hạt nhuyễn.Vo bắp 2 - 3 lần nước, ngâm qua đêm, vo tiếp 2 - 3 lần nước cho sạch.Nấu phần hạt bắp to với 2 lít nước cho sôi, đậy nắp lại, giảm lửa, nấu từ từ cho hạt nở.Cứ 3 - 4 phút mở nắp ra khuấy để không bị khét dưới đáy nồi.Vo sạch gạo nếp.Khi đã nấu được 50 phút, cho thêm 0,9 lít nước. Đợi sôi, cho hạt bắp nhuyễn và nếp vào, khuấy đều thường xuyên.Kiểm tra nồi bắp, nếu đặc quá thì cho thêm nước. Nên cho nước từ từ, tránh bị lỏng.Nấu thêm khoảng hơn 1 tiếng nữa thì tắt bếp, nhấc xuống, để nguội.Trộn mè rang, đậu phộng rang với muối, đường để làm muối mè.Múc bắp hầm ra đĩa hoặc lá chuối, rắc dừa nạo, muối mè lên trên là có thể thưởng thức.
3. Giải đáp: Bắp hầm bao nhiêu calo?
Trong 1 phần bắp hầm (100g) có khoảng 86 calo. Với lượng calo thấp, có thể kết luận, đây là món ăn không gây béo. Ngược lại, lượng chất xơ dồi dào trong bắp có thể giúp bạn giữ gìn cân nặng hợp lý, có lợi cho sức khỏe và ổn định đường huyết.
Bắp hầm là món ăn không gây béo
Hy vọng với cách làm bắp hầm trên bạn đã có thể chế biến thành coogn món ngon ngọt bùi, thơm béo cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tải app VinID hoặc ghé siêu thị WinMart gần nhất để mua được những nguyên liệu với chất lượng hảo hạng, giá cả phải chăng cho bữa cơm gia đình nhé.
Làm sandwich trứng kiểu Nhật chỉ với 5 bước Với các nguyên liệu đơn giản cùng 30 phút chế biến, bạn dễ dàng có ngay thành phẩm 4 bánh sandwich lạ vị để nạp năng lượng cho ngày mới. Tamago sando là món bánh mì lát kẹp trứng được bày bán phổ biến trong các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản. Nguyên liệu chính của món ăn gồm sandwich, trứng, mayonnaise......