Cà Mau: Bắt giữ tới hơn 1,3 tấn hải sâm

Ngọc Quyên18:57 27/05/2020

Lực lượng chức năng tỉnh Cà Mau vừa phát hiện, bắt giữ 1 trường hợp vận chuyển hơn 1,3 tấn hải sâm trái phép.

Theo đó, vào khoảng 18 giờ ngày 24/5, nhận được tin báo, lực lượng làm nhiệm vụ gồm các Đội quản lý thị trường, Đoàn kiểm tra liên ngàng 389 và các cơ quan hữu quan bất ngờ kiểm tra xe tải mang biển kiểm soát 69C – 061.05 đang lưu thông trên địa bàn huyện Trần Văn Thời.

Xe tải trên do tài xế Nguyễn Bá Nhật (xã Hàm Rồng, huyện Năm Căn) điểu khiển. Tại thời điểm kiểm tra trên xe có chứa 34 bao tải hải sâm với tổng trọng lượng hơn 1,3 tấn.23333

Tang vật ngành chức năng thu giữ.

Qua làm việc với cơ quan chức năng, Nguyễn Bá Nhật khai nhận chở thuê (qua điện thoại) cho khách tại Sông Đốc vận chuyển đến TP.HCM để giao hàng.

Hiện lực lượng làm nhiệm vụ đang điều tra ai là chủ sở hữu của số lượng lớn hải sâm kia, đồng thời hoàn chỉnh hồ sơ để xử lý theo quy định.

Video đang HOT

Được biết, hải sâm là loại hải sản thuộc danh mục quý hiếm, nguy cấp, cấm khai thác, đánh bắt.

Cồn Cỏ - hòn đảo xinh đẹp của Quảng Trị với nhiều đặc sản vừa ngon, vừa quý hiếm

Đến Cồn Cỏ, ngoài chiêm ngưỡng thiên nhiên hoang sơ tuyệt đẹp, bạn còn được thưởng thức những món ngon đặc trưng của vùng biển nơi đây như: tôm, cá biển, ốc mắt ngọc, ốc đồi, ốc thổ,...ngoài ra có rong biển.

1. Ốc Cồn Cỏ

Ốc Cồn Cỏ.

Cũng giống như các món ốc trong đất liền, ốc Cồn Cỏ có thể chế biến theo hai cách là xào hoặc luộc, dĩ nhiên dù có làm theo cách nào thì gia vị không thể thiếu là sả, gừng và ớt. Riêng tôi thì khoái món ốc luộc hơn vì như thế còn được "khuyến mãi" thêm vị ngọt lành của nước ốc.

Theo "các tay sành ốc", để thưởng thức món ốc luộc sả ớt, các công đoạn khá đơn giản, không cứ gì phải là một đầu bếp khéo tay mới làm được. Chỉ cần nấu một nồi nước, cho lần lượt ốc, sả, ớt tươi, gừng giã nhuyễn, một ít riềng vào rồi đậy kín nắp. Đến lúc nước sôi sùng sục thì cho vào thêm một ít lá chanh và một ít ớt màu để món ăn thêm sinh động. Cũng cần phải nói thêm rằng, khoảng thời gian chờ đợi để ốc chín rất "khổ sở" với người thưởng thức bởi mùi thơm cứ xộc thẳng vào mũi đầy kích thích, bắt bí nhiều kẻ phải nuốt nước bọt ừng ực.

2. Cua đá Cồn Cỏ

Cua đá.

Cua đá là một loài cua sống ở ven biển, vỏ màu tím sậm, mình rắn chắc, càng cái ngắn và to, con nặng trung bình từ 100 - 200gr. Loài cua này thường đi ăn vào ban đêm, ngày trú ẩn trong các hang đá dọc theo các bờ biển, nhiều nhất là vùng biển miền Trung và Tây Nam bộ, nổi tiếng ngon là cua đá Cù lao Chàm.

Bộ phận ngon nhất của cua đá là càng cái, thịt vừa săn chắc vừa ngọt. Càng cua đá hấp dẫn nhất là nướng, luộc, rang muối tiêu. Trước khi rang người ta đập giập càng rồi ướp gia vị cho thấm đều. Mình cua đá có thể cháy tỏi, rang me, hấp bia hoặc hấp sả, vị béo, ngọt thanh, không tanh như các loài cua khác, đặc biệt là gạch cua đá thơm lừng. Do vậy nhiều nhà hàng, quán ăn đã săn tìm càng cua đá với giá từ 150.000 - 170.000đ/kg, coi như một đặc sản quý hiếm. Khách sành điệu ẩm thực mỗi lần ra biển, đảo thường tìm mua cho được cua đá để thưởng thức. So với ghẹ và cua biển, thịt cua đá dai và đậm đà hơn, mùi vị thơm đặc trưng nên ai cũng muốn khám phá một lần cho biết.

3. Hải sâm

Hải sâm.

Hải sâm được xem như một nguyên liệu quý để làm nên những món ngon độc đáo của địa phương, mà từ xưa hải sâm cũng đã được liệt vào hàng "tứ đại danh thái", như một loại thần dược từ biển. Về hương vị, những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,...đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm, đều có hương vị độc đáo rất riêng.

Để chế biến món hải sâm ngon, khâu xử lý hải sâm rất quan trọng. Nếu là hải sâm tươi, phải được làm sạch và rất kỹ trước khi chế biến khá lâu, khi làm sạch có dùng rượu và muối hoặc giấm để rửa kỹ để giàm mùi tanh. Nếu là hải sâm khô, thì sau khi ngâm mềm, cũng được xào qua với chút rượu, gừng và tõi để giảm tối đa vị tanh nồng của hải sâm.

Nếu bạn yêu thích các món xào, thì sau khi sơ chế, có thể xào chung với các nguyên liệu, rau củ mà mình yêu thích, như các món xào hải sản thông thường. Hay với những món om hoặc hầm, cách nêm nếm cho hải sâm cũng như các món hải sản khác. Điều đặc biệt là các món ăn từ hải sâm, đều có hương vị rất riêng không giống với bất kỳ món ăn chế biến từ hải sản nào khác, cho dù cách nêm nếm của bạn là cùng một cách đi chăng nữa.

Về giá trị dinh dưỡng, ngoài giá trị dinh dưỡng thông thường, còn có những món ăn có tác dụng đặc biệt về sức khỏe, chữa bệnh. Những món ăn này được kết hợp hải sâm với một số nguyên liệu theo đúng bài thuốc, để phát huy hết tác dụng của hài sâm.

4. Rong nho

Rong nho.

Rong nho có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng đơn giản nhất là nấu canh, làm gỏi với tôm cùng cà chua và bắp cải xắt nhuyễn; ăn kèm với đậu hũ om như người Nhật hoặc chỉ đơn giản dùng như một loại rau sống rồi chấm kèm với nước sốt rồi thưởng thức.

Rong nho sau khi thu hoạch, trước khi cần chế biến nên nhẹ nhàng rũ hết cát rồi thả vào nước ngọt cho bớt vị mặn rồi ngâm vào nước đá cho giòn là có thể thưởng thức. Rong nho là thứ "rau xanh" rất được ưa chuộng ở các nước như Nhật Bản, Philipinnes,...

Tuy nhiên, ở Việt Nam, rong nho vẫn chưa được phổ biến rộng rãi, nên rất nhiều người sau khi mua về không biết cách xử lý đúng để giữ chúng được lâu mà không mất đi vị ngon tự nhiên. Thế nên, bạn cần lưu ý rằng, rong nho sau khi thu hoạch chỉ có thể bảo quản tươi được 7 - 10 ngày.

Ở Viện Hải dương học, rong nho tươi có thể bảo quản từ 8 - 10 ngày nhờ phương pháp sục khí, hoặc ướp nước muối bão hòa có thể bảo quản tới 3 - 4 tháng.

Đề xuất bảo tồn 5 nguồn gen hải sản nguy cấp, quý hiếm bản địa đảo Lý Sơn Nguồn tài nguyên hải sản có nguồn gen quý hiếm tại huyện đảo Lý Sơn đang ngày càng cạn kiệt do ngư dân địa phương khai thác gần bờ bằng nhiều phương thức mang tính chất tận diệt để phục vụ nhu cầu tiêu thụ hải sản của du khách đến đảo Lý Sơn. Ngày 11-5, Ban Quản lý Khu bảo tồn biển...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Xe chở rác lao xuống cầu treo Bình Thành, hai người mất tích02:07

TP.HCM bất ngờ mưa to trắng trời, sấm sét lớn08:41

Vụ học sinh 'đầu trần' điều khiển mô tô ở Hà Nội: Lập biên bản xử phạt phụ huynh00:54

Sạt lở, ngập lụt nghiêm trọng ở huyện miền núi tỉnh Bình Định09:04

Công an điều tra vụ tung thông tin 'chi 1,8 tỉ đồng để có suất chèo thuyền' ở Hội An08:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Kịp cứu bé trai 10 tuổi bị điện giật trong căn nhà cháy ở trung tâm TPHCM

07:00:05 26/11/2024

Đến 22h tối nay (25/11), lực lượng chức năng quận 3 (TPHCM) vẫn đang phong tỏa khám nghiệm hiện trường vụ cháy nhà dân trên đường Lý Chính Thắng, phường Võ Thị Sáu.

Bữa dự sinh nhật cuối cùng của 4 người trong một gia đình

06:56:27 26/11/2024

Trước nỗi đau một lúc mất đi 4 người thân, ông V.V.T. chia sẻ: Khổ quá đi mất, đó là bữa dự sinh nhật cuối cùng của em tôi và các cháu".

Thủy điện xả nước gây lũ bất thường trên sông Cầu ở Bắc Kạn

06:50:34 26/11/2024

Tỉnh Bắc Kạn đã kiểm tra, xác định nhà máy thủy điện Thác Giềng 1 xả nước là nguyên nhân gây lũ bất thường trên sông Cầu vào ngày 5/11, khiến một dự án kè sông phía hạ lưu chịu thiệt hại nặng nề.

Xe tải chở 30 con bò rơi xuống chân đồi, tài xế tử vong tại chỗ

06:45:08 26/11/2024

Xe tải chở hơn 30 con bò đang lưu thông trên quốc lộ 12A thì bất ngờ mất lái lao xuống chân đồi khiến tài xế tử vong, hàng chục con bò bị chết.

4 người trong gia đình ở Hà Nội tử vong: Xót cảnh nạn nhân ôm chặt nhau dưới mương

06:18:33 26/11/2024

Trưa 25/11, nhiều người dân tại xã Đồng Lạc (huyện Chương Mỹ, Hà Nội) vẫn tập trung tại khu vực hiện trường của vụ tai nạn khiến 4 người trong một gia đình tử vong.

Tuyến đê bao ở xã Hải Quế bị xói lở nghiêm trọng

05:47:27 26/11/2024

Nằm trên tuyến đường liên kết giữa xã Hải Quế và các địa phương lân cận, từ sau khi đưa vào sử dụng, tuyến đê bao ven sông Cựu Vĩnh Định, đoạn đi qua thôn Đơn Quế đã giúp việc đi lại của người dân trở nên dễ dàng hơn.

Một trẻ tử vong do mắc bạch hầu ở Cao Bằng: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn

05:44:23 26/11/2024

Trung tâm Y tế huyện Bảo Lâm đã lấy mẫu dịch họng gửi Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương xét nghiệm và cho kết quả dương tính với vi khuẩn Corynebacterium diphtheriae - tác nhân gây bệnh bạch hầu.

Chiến lược của Tập đoàn Maersk phù hợp với lựa chọn của Việt Nam về phát triển xanh, Net Zero

22:00:23 25/11/2024

Theo đó, sáng 25/11 (giờ địa phương), trong khuôn khổ chuyến thăm làm việc Vương quốc Đan Mạch, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đã tới thăm, làm việc tại trụ sở tập đoàn AP Moller Maersk (Maersk), doanh nghiệp vận tải biển, logistics hàng đầ...

Hàng chục con trâu bò chết bất thường ở Nghệ An: Xác định nguyên nhân ban đầu

20:57:42 25/11/2024

Phó Chủ tịch UBND huyện Kỳ Sơn cho biết, trước việc trâu bò tại địa bàn chết nhanh, chết nhiều, huyện Kỳ Sơn tập trung theo dõi sát để xử lý sự việc. Hiện đã cấm việc vận chuyển, giết mổ gia súc từ địa bàn xã ra các vùng, xã khác.

4 người tử vong do cúm A/H1pdm

20:48:57 25/11/2024

Đồng thời, các đơn vị liên quan cần nhanh chóng đánh giá tình trạng người bệnh và phân loại mức độ bệnh theo hướng dẫn tại Quyết định số 2078/QĐ-BYT ngày 23/6/2011 của Bộ Y tế về việc ban hành Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị cúm mùa.