Cá kho mít non

Thịt cá chắc, thấm gia vị được kho cùng với mít non dân dã nhưng lại rất ngon miệng đấy. Hãy thử chến biến món này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm cá kho mít non

(cho 2 Phần ăn)

Cá nục 1 con

Mít non 200 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Ớt 2 trái

Đường trắng 3 muỗng canh

Nước màu 1 muỗng cà phê

Hành lá 1/2 cây

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Chuẩn bị

Bước 1: Mít non rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cá rửa sạch, moi bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút.

Thực hiện

Bước 1: Đun nóng dầu cho cá vào rán sơ, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 2: Xếp cá vào nồi, mít non, hành tím băm, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, ớt trái, 1 muỗng cà phê muối và nước màu. Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi cá sôi bùng lên, đun lại lửa nhỏ và châm vào nồi một ít nước sôi nóng, đun đến khi cá và mít thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp rắc một ít tiêu và hành lá lên bề mặt.

Cầm tay cầm của nồi lắc đều, ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Theo Quatangcuocsong