Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Cùng trơ vê vơi côi nguôn quê hương dân dã vơi món cá kho chuôi xanh tuy đơn giản nhưng không hê tâm thương. Hãy cùng gia đình bạn quây quân bên mâm cơm cùng món ăn dinh dương này nhé!

Cá kho là món ăn ngon quen thuôc, khoái khâu vơi ngươi Viêt chúng ta và chuôi xanh là hình ảnh quen thuôc thương găn liên vơi nhưng vùng quê thanh bình, dân dã.

Sư kêt hơp giưa cá kho và chuôi xanh cưc kì hoàn hảo. Vưa đảm bảo dinh dương cho cả nhà, vưa ngon miêng mang cho gia đình bạn nhưng phút giây thoải mái, vui vẻ trên bàn ăn.

Thơi gian chê biên : 45 phút

Dành cho : 4 ngươi ăn

1 Nguyên liêu chê biên món cá kho chuối xanh

500g cá (có thê chọn cá lóc, cá trăm, cá rô,…)

4 – 5 quả chuối xanh

1 củ nhỏ riềng

1 củ gừng

2 củ hành khô

2-3 quả ớt (tuỳ sở thích)

200 – 300g thịt ba chỉ

Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, đường, bột nghệ, nước mắm

2 Cách làm cá kho chuôi xanh

Bươc 1: Sơ chê nguyên liêu

Cá cạo sạch vảy, mổ moi ruôt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ đem ra rửa sạch (có thể chân qua nước sôi), cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ và cá với ba muông cà phê bột canh, hai muông cà phê bột nêm, thêm chút hành, riềng băm nhỏ, bột nghệ, chút nước mắm. Để cá và thịt ngấm gia vị trong 30 phút. Thỉnh thoảng đảo hoặc xóc cá lên.

Riềng, gừng thái lát mỏng. Ớt thái miếng nhỏ. Chuối xanh rửa sạch, có thê đê cả vỏ bên ngoài hoặc lôt vỏ tuỳ sở thích của bạn, cắt khúc bổ đôi thành miếng vừa ăn.

Bươc 2: Làm nươc đương

Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm 3-4 muông canh đường, đường tan ngả sang màu vàng đậm thì tắt bếp, thêm vào chút nước trắng sẽ thu được nước đường.

Bươc 3: Kho cá

Xêp riêng, gưng vào nôi lưu ý nên chọn nôi đáy dày sẽ kho ngon hơn. Sau đó xêp cá, thịt ba chỉ, chuôi, ơt lên trên. Cho nươc đương vưa làm vào nôi và đô nươc cho hơi ngâp cá. Đun lưa nhỏ cho tơi khi cá như.

Nêu nươc cạn mà cá chưa như thì cho thêm nươc đun tơi khi nguyên liêu và cá mêm, nươc cạn. Nêm nêm lại cho vưa ăn.

3 Thành phâm

Tăt bêp găp cá ra dĩa hoăc tô. Dùng vơi cơm trăng rât ngon. Thịt cá chăc, bê măt bóng đẹp măt. Chuôi mêm ăn hơi chát chát rât hơp vơi vị măn của cá. Ơt, riêng giúp loại bỏ vị tanh cho món ăn thêm hâp dân nhơ vị cay.

Và đó là các bươc đơn giản đê nâu đươc món cá khô chuối xanh thơm ngon, bổ dưỡng với đầy đủ khoáng chất, vitamin và protein hưa hẹn sẽ vưa làm thỏa mãn bao tử vưa chăm sóc sưc khỏe gia đình bạn. Chúc bạn luôn vui!