Cá hồi tươi trộn rau củ
Bạn hãy làm mới món cá hồi bằng các nguyên liệu và cách thực hiện dưới đây:
Nguyên liệu:
- 150g cá hồi tươi
- 2 củ hành tím
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 5g cần tây
- 5g kem tươi đánh
- Táo xanh, muối, tiêu, dầu nấm truffle, dấm, đường vừa đủ.
Thực hiện:
- Cá hồi: cho 100g cá hồi tươi cắt hạt lựu hành tím cắt nhuyễn dầu ô liu tiêu muối. Dùng 50g cá hồi còn lại cắt thành 2 miếng nhỏ, áp chảo với dầu ô liu (chỉ áp chảo qua để cá chín mặt ngoài).
- Đế: Chần cần tây qua nước sôi, sau đó cắt hạt lựu cùng với táo xanh. Trộn hỗn hợp cần và táo xanh với mật ong kem tươi đánh muối tiêu hành tím.
- Sốt: trộn dầu nấm truffle với 2 muỗng canh dấm đường. Đun hỗn hợp dầu dấm cho keo lại rồi để nguội.
Trình bày:
- Cho phần đế vào khuôn hình chữ nhật làm cho hỗn hợp đông đặc lại, sau đó đưa ra dĩa rồi xếp cá hồi lên trên, dùng muỗng nén nhẹ hỗn hợp cho định hình. Cuối cùng cho nước sốt nấm truffle lên, kèm một ít xà lách trộn trang trí.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Nhà bánh Giáng sinh đẹp như cổ tích
Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú.
Video đang HOT
Nguyên liệu:
5 - 5 ½ chén bột
1 thìa cà phê baking soda
½ thìa cà phê muối
2 thìa bột gừng/gừng bào
½ thìa cà phê bột quế
1 chén bơ (để ở nhiệt độ phòng)
1 chén đường nâu
1 quả trứng
½ - 1 chén mật mía (molasse) hoặc mật ong cũng được
1 thìa cà phê vanilla
Cách làm:
Lấy 1 cái bát to, rây chung 1 chén bột, baking soda, muối, bột quế, bột gừng.
Đánh tiếp với bơ, đường nâu. Sau đó đập trứng và thêm vanilla vào đánh tiếp.
Rót mật vào tô bột, trộn đều.
Cho dần chỗ bột còn lại vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn
Trộn đến khi bột quện đều quánh thì lấy bột ra, bọc vào 1 tờ giấy chống dính hoặc nilong bọc thức ăn. Cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc để qua đêm cũng được
Rắc chút bột áo lên mặt phẳng, lấy bột ra, dùng thanh cán bột cán mỏng khoảng 0.3cm.
Đặt mảnh bìa lên lớp bánh vừa cán, cắt theo hình miếng bìa.
Đặt bánh vừa cắt vào khay nướng, cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 - 15 phút. Bánh chín thì để nguyên trên khay cho nguội rồi mới lấy ra. Từ bước này bạn có thể tha hồ trang trí theo trí tưởng tượng. Trang trí:
Chuẩn bị: Kẹo màu (kẹo cừng hoặc kẹo gôm), kẹo socola M&M
Làm phần "vôi vữa" ghép nhà bạn dùng 2 chén đường bột, 2 lòng trắng trứng, 2 thìa nước, 2 thìa kem tươi. Đánh cho bông lên rồi quánh lại là được. Cho kem vào túi nilon bắt bông. Nếu chưa dùng kem ngay thì bạn nhớ đậy kín lại để kem không bị khô cứng
Ghép mảnh nhà bánh bằng kem rồi trang trí thêm mái nhà và cửa nhà.
Từ bước này bọn trẻ có thể cùng tham gia làm đấy.
Viền quanh mái nhà và cửa sổ bằng kem và gắn các viên kẹo màu lên.
Hay đơn giản là phủ kem trắng, vẽ hình mái ngói và rắc dừa nạo quanh "nhà"
Trông tác phẩm thật là đẹp, chắc hẳn là mọi người trong gia đình, cả người lớn và trẻ nhỏ đều vô cùng thích thú khi được thấy ngôi nhà bánh đáng yêu thế này, nhất là lại do tự tay bạn làm nữa
Chúc các bạn thành công!
Theo PLXH
Tự làm bánh khúc cây đón Giáng sinh Cùng nhau làm bánh khúc cây đón Giáng sinh để thết đãi cả nhà và đặc biệt là cho bé yêu của bạn. Nguyên liệu: - 4 lòng đỏ trứng - 15g đường, sữa 30ml, dầu 30ml, 50g bột mì 8g bột ngô, 1/8 muỗng muối, 4 lòng trắng trứng, 50g đường, 3ml nước chanh. - 100ml kem tươi, 5g bột ca cao...