Cá hấp hành gừng, chỉ nhìn thôi đã không cưỡng nổi rồi!
Ngày lạnh, được thưởng thức miếng cá hấp mềm ngọt với gừng, hành và nước tương đậm đà cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.
Món Cá Hấp Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
- 1 con cá khoảng 700g (có thể dùng cá vược, cá bơn hay bất kỳ loại nào bạn thích)
- 45g gừng, thái sợi
- 2 cây hành lá, cắt riêng dọc hành và phần lá xanh
- 8 nhánh rau mùi, xắt nhỏ
- 90ml dầu hạt cải
- 60ml nước
- 1g muối
- 4g đường
- 60ml nước tương
- Hạt tiêu vừa ăn
Cách làm:
Video đang HOT
- Sơ chế cá, đ.ánh vảy, bỏ mang và làm sạch khoang bụng. Không cần ướp cá trước khi hấp.
- Đặt cá lên đĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể tự chế nồi hấp bằng cách đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi để kê đĩa sao cho đĩa cao hơn mặt nước là được.
- Hấp trong 9 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra chắc chắn rằng cá đã chín thấu.
- Chắt bỏ nước chảy ra đĩa, phủ lên cá rau mùi, hành lá và một nửa chỗ gừng.
- Đun nóng 30ml dầu hạt cải và chỗ gừng còn lại tới khi sôi xèo xèo thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu, đun sôi.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho dọc hành và chỗ dầu còn lại vào nồi và đun tới khi sôi lại lần nữa.
- Rưới hỗn hợp trên lên cá và ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Làm món cá hấp dễ dàng bằng nồi cơm điện
Cá hấp là món ăn đơn giản, dễ làm và rất bổ dưỡng. Vào những ngày se lạnh, bạn hãy làm món cá hấp để cùng vui với gia đình.
Nếu bạn không có nhiều dụng cụ nấu nướng thì có thể tận dụng ngay nồi cơm điện của mình. Vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm Cá hấp bằng nồi cơm điện
Cá 300 g
Gia vị: Muối, tiêu, gừng và tỏi đã băm nhỏ.
Dụng cụ: Nồi cơm điện
Cách chế biến Cá hấp bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế cá
Rửa sạch phần cá cần chế biến.
Cho một ít muối lên phần thân cá. Tiếp tục rắc gừng và tỏi băm nhỏ lên trên.
2
Hấp cá
Tiến hành hấp cá bằng nồi cơm điện. Có thể vừa hấp cá vừa nấu cơm bên dưới.
Khi hơi nước xuất hiện bên trong nồi cơm, cho thêm tỏi và gừng cắt nhỏ lên trên cá.
Cho vào một ít dầu ăn đều trên bề mặt cá
3
Hâm nóng
Khi cơm bật nút chín, tiếp tục để ở chế độ hâm nóng của nồi cơm điện trong 10 phút.
4
Thành phẩm
Để vừa hấp thức ăn vừa nấu cơm một cách nhanh chóng, bạn nên chọn nồi cơm điện có khay hấp thực phẩm. Nồi cơm điện có nắp rời trong suốt cũng dễ dàng cho bạn khi quan sát thực phẩm đang hấp ở trên.
Hấp cá dùng nước xưa rồi, làm cách này không cần nước, cá chín ngọt, thơm phức Hấp cá mà không cần dùng nước càng làm món ăn trở nên thơm ngon vì giữ nguyên vị ngọt của cá. Bạn có thể hấp cá để làm món cá hấp cuốn bánh tráng ngon tuyệt. Món ăn có vị ngọt của cá kết hợp giòn thơm của rau sống hòa quyện trong mắm chấm đậm đà tạo nên hương vị thơm...