Cá diêu hồng hấp gừng đơn giản ngay tại nhà
Cá diêu hồng hấp gừng với thịt cá chắc, thơm, rất ít xương nhỏ. Món ăn này cũng rất thích hợp cho trẻ nhỏ nữa đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá diêu hồng hấp gừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Cá diêu hồng hấp gừng
Nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp gừng ngon:
Cá diêu hồng: 1 con.
Gừng tươi: 1 nhánh.
Ớt sừng: 2 quả.
Súp lơ xanh: 200gr.
Rau cải chíp: 100gr.
Nấm hương: 50gr.
Cà rốt: 1 củ.
Hành lá, rau mùi: mỗi thứ 2 nhánh.
Hành khô, tỏi: 2 nhánh.
Muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, ớt bột, dầu hào, dầu vừng.
Cách làm món cá diêu hồng hấp gừng ngon:
Video đang HOT
Bước 1:
Hành khô, tỏi băm nhuyễn.Gừng bỏ vỏ, thái chỉ.
Hành khô băm nhuyễn
Cá diêu hồng cạo sạch vẩy, rửa sạch với nước muối có thả chút gừng, sau đó dùng dao khứa vài đường chéo trên mình cá.Ướp cá với 1 thìa hành khô, 1/2 gừng thái chỉ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu hào, ướp trong 20 phút.
Cá diêu hồng ướp cùng gia vị
Bước 2:
Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, bỏ cuống, rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn.Ớt sừng bỏ hạt, rửa sạch, thái chỉ.Hành lá, rau mùi rửa sạch, phần đầu hành và rau mùi cắt khúc dài, hành lá cắt nhỏ.Súp lơ, cải chíp rửa sạch, luộc chín.
Nấm hương ngâm nước cắt bỏ cuống
Bước 3:
Cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu vừng, 2 thìa nước lọc vào nồi, đun tới khi sôi thì thả nấm hương, ớt sừng vào, đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp.
Cho cá vào xửng hấp, khi cá chín đều thì đổ phần nước sốt, 1/2 gừng thái chỉ vào, chờ một chút cho cá chín mềm thì vớt cá ra đĩa, rắc hành lá, rau mùi, hạt tiêu lên trên, bày súp lơ, cải chip xung quanh và thưởng thức.
Thưởng thức cá diêu hồng hấp
Vậy là đã hoàn thành rồi, thưởng thức thịt cá chín mềm cùng vị cay nồng của gừng ngấm đều nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Nộm sứa cóc xanh giòn ngon đúng điệu
Nộm sứa cóc xanh có vị chua chua ngọt ngọt của cóc, vị mát, giòn giòn của sứa rất ngon trong những ngày hè.Nào hãy vào bếp và học cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nộm sứa cóc xanh giòn ngon đúng điệu
Nguyên liệu làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
Sứa tươi (hoặc sứa đã sơ chế đóng túi): 300 gr.
Quả cóc ương (gần chín): 2 quả.
Cà rốt: 1/2 củ.
Chanh: 5 quả.
Lạc: 50 gr.
Ớt chỉ thiên: 3 quả.
Sả: 1 cây.
Lá chanh: 5 vài lá.
Đường: 3 thìa súp.
Bột canh: 2 thìa súp.
Dầu vừng: 2 thìa súp
Muối: 1 thìa súp.
Cách làm món nộm sứa cóc xanh giòn ngon:
Bước 1:
Sứa đem rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đem trần qua nước sôi pha muối, sau đó vớt ra để ráo nước.
Sứa rửa sạch, thái sợi nhỏ
Bước 2:
Lạc rang chín, chà xát cho bong vỏ rồi sảy vỏ đi, đem lạc đi giã, lưu ý, giã sao cho hạt lạc không bị quá nát nhé.
Lạc rang chín giã ra
Bước 3:
Cóc xanh, cà rốt rửa sạch,nạo vỏ rồi nạo thành các sợi nhỏ.Lá chanh rửa scạh, thái sợi.Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.Sả bóc vỏ ngoài, thái vát lấy phần củ non nhé.Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Cóc xanh, cà rốt nạo thành các sợi nhỏ
Bước 4:
Cho nước cốt chanh đường bột canh trộn đều.Cho sứa cóc nạo cà rốt nạo lá chanh sả ớt dầu vừng vào tô, đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào vào trộn đều, ta được nộm sứa.
Để nộm sứa qua một bên trong khoảng 15 phút.Trong thời gian đó, thỉnh thoảng các bạn lại trộn lên cho ngấm đều gia vị nhé.Khi ăn cho nộm sứa ra đĩa, rắc lạc rang lên trên. Trang trí với rau thơm.
Cho nộm sứa ra đĩa, rắc lạc rang lên trên
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Xôi gà Tứ Bảo ngon chuẩn vị đãi khách Xôi gà Tứ Bảo là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu giữa thịt và rau củ các loại làm nên hương vị hòa quyện tinh tế, thể hiện bàn tay khéo léo của người nội trợ. Xôi gà Tứ Bảo ngon chuẩn vị Nguyên liệu làm món xôi gà Tứ Bảo cực ngon: Gạo nếp: 500g. Thịt nạc băm nhỏ:...