Cá cơm rim cay có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay của ớt, khi ăn với cơm nóng thì rất hợp.
Nguyên liệu:
200g cá cơm khô
3 quả ớt xanh
1 quả ớt đỏ
2 tép tỏi
Một ít dầu mè
Gia vị:
30ml nước tương
30ml siro đường
15g đường
30ml nước lọc
30ml rượu nấu ăn
Một ít hạt tiêu
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1
Ớt xanh cắt khúc, ớt đỏ và tỏi thái lát.
Bước 2
Cho cá cơm vào chảo rang chín sau đó đổ ra một cái rây để rây bỏ mảnh vụn.
Bước 3
Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi vào đảo qua rồi cho nước tương, siro đường, rượu nấu ăn, nước lọc, đường và chút hạt tiêu vào đun sôi.
Bước 4
Đổ cá cơm, ớt xanh vào đảo đều ở lửa lớn khoảng 2-3 phút. Sau đó cho ớt đỏ, chút dầu mè và vừng vào trộn đều là xong.
Cá cơm là một trong những loại cá ngon được nhiều người yêu thích, cá thường được dùng để kho hoặc nấu canh, hay để nấu làm nước dùng trong các món ăn của Nhật Bản và Hàn Quốc. Nhưng hôm nay bạn hãy thử làm món cá cơm rim cay đơn giản trên đây nhé. Cá thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay ấm nóng rất thích hợp cho bữa cơm ngày lạnh.
Nguồn: wtable
Canh cá nấu theo kiểu mới này đảm bảo ai cũng mê say
Món canh cá nấu nấm có phần nước dùng đậm đà, cay cay ăn xuýt xoa rất ngon. Món ăn càng hấp dẫn hơn với phần thịt cá thơm mềm cùng nấm và giá đỗ ngọt mát ăn rất ấn tượng.
Để làm canh cá nấu nấm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
250g pile cá basa
100g nấm kim châm
80g giá đỗ
2g ớt đỏ
15g hành lá
3 tép tỏi
20g sốt tương ớt huanggong
3 quả ớt đỏ
1 muỗng cafe tiêu xay
1 muỗng canh rượu nấu ăn
1 muỗng cafe dầu mè
Dầu ăn
Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu: cắt phile cá thành từng lát mỏng, nhỏ rồi ướp cùng với tiêu xay và rượu nấu ăn trong vòng 20 phút.
Bước 2
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho nấm vào nấu chín tới. Trong một nồi khác, cho dầu ăn vào cho đến khi nóng đều thì cho hành, tỏi vào phi thơm.
Bước 3
Sau đó cho vào 20g sốt ớt xào đều.
Bước 4
Cuối cùng cho nước nóng vào cùng với nấm và phile cá vào nấu chín, nêm nếm cùng với muối và thêm vào 1 muỗng cafe dầu mè. Khi canh gần chín thì bạn cho giá đỗ vào rồi tắt lửa, cho canh ra tô và rắc lên hành lá thái nhuyễn, ớt đỏ cắt lát.
Có rất nhiều cách nấu canh cá, trong đó, với cách làm này bạn sẽ có một tô canh cá vị rất thơm, cay cay và đậm đà ấn tượng. Bên cạnh phần cá mềm thịt, hấp dẫn còn có sự góp mặt của nấm và giá đỗ làm nước canh thêm ngọt, khi ăn sật sật giòn giòn rất mát. Bữa cơm gia đình sẽ thật hấp dẫn biết bao khi có một tô canh cá như vậy!
Chúc các bạn thành công với cách làm canh cá nấu nấm này nhé!
(Nguồn: BSC)
Theo Helino
Không thể bỏ qua món thịt xốt chua ngọt kiểu Hàn ngon nức nở này Món thịt xốt chua ngọt này cực kỳ hợp để ăn cùng cơm nóng đấy. Nguyên liệu Thành phần chính: 300g thịt lợn hoặc thịt bò Muối và tiêu 1/2 thìa cà phê gừng Đối với thành phần bột: 1 chén bột khoai tây hoặc bột ngô 2 quả trứng 1 muỗng dầu ăn Dầu chiên Đối với thành phần rau củ: 1/2...
Tin mới nhất
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng
06:30:11 05/10/2024
Thịt bò kho là món ăn nấu khá cầu kì và mất nhiều thời gian. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng.
Loại quả giữa mùa luôn 'cháy' hàng, tốt cho người bị mất ngủ, chế biến nhiều món ngon bất ngờ
06:29:14 05/10/2024
Loại quả này thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, có thể ăn riêng hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác. Vậy ngoài vị ngon thì ăn nhãn có tác dụng gì cho sức khỏe.
Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt
06:02:30 05/10/2024
Những quả trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Sau đây là 3 món khá ngon thu hút giới trẻ làm, hoặc tự tay chế biến thành món ngon đổi bữa cho mâm cơm.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng
17:53:44 04/10/2024
Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng. Bữa cơm dân dã nhưng cực ngon miệng này khiến nhiều người phải mê mẩn khi nhìn thấy.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.
Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái
06:02:27 03/10/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ dùng củ cải nấu với 1 loại hải sản để làm món canh tuy đơn giản nhưng có hương vị tươi ngon. Món canh này cũng rất dễ nấu, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để hoàn thành.
Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen
06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.
Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng
06:00:14 03/10/2024
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với món canh cá lóc nấu cà chua, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua trong mùa thu này nhé!
Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon
05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm
05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.