Cà chua rất nhanh chín và dễ bị mềm. Do đó, bạn cần trụng sơ cá thác lác, nấm, cà-rốt, rong biển trước khi nhồi vào cà rồi mang hấp.
Ngoài ra, khi quết cá, bạn nên cho nước mắm chứ không nên cho muối, như vậy cá sẽ dai và không bị mặn chát.
- 4 trái cà chua chín vừa
- 100g cá thác lác
- 10g rong biển xanh
- 50g cà rốt-
50g nấm đông cô
- 2 cọng hành
- Rau mùi (ngò)
Video đang HOT
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa tương cà
- 1 thìa tương ớt
- 2 thìa súp nước dùng
Quết cá thác lác với hạt nêm, tiêu, hành lá thái nhuyễn. Sau đó, cho cà-rốt, nấm cắt sợi, rong biển ngâm nở mềm vào cá, trộn đều.
Cà chua cắt bỏ phần đầu, bỏ ruột, nhồi nhân cá vào, cho vào xửng, hấp chín.
Nấu tan tương cà, tương ớt, nước dùng.
Khi dùng, cho nước sốt lên cà đã hấp chín. Trang trí thêm rau mùi.
Chả nghêu
Chả nghêu vị lạ, ăn nóng với bánh tráng, thêm ly bia nữa là hoàn hảo.
- Nghêu thịt: 400g
- Giò sống: 300g
- Thịt nạc băm: 50g
- Cá thác lác: 100g
- Mỡ gáy heo: 50g
- Tiêu sọ: 1/2 muỗng càphê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng càphê
- Muối: 1 muỗng càphê
- đường:1/2 muỗng càphê
- Tỏi xay: 1/2 muỗng càphê
- Hành tím xay: 1 muỗng càphê
- Lá dứa: 10 lá
Nghêu thịt rửa sạch, hấp chín, cắt nhỏ. Mỡ gáy cắt nhỏ ướp chút đường phơi gió cho trong.
Trộn đều nghêu, thịt nạc, mỡ, giò sống, cá thác lác và các gia vị, để thấm khoảng 10 phút.
Sau đó quết đều hỗn hợp cho đến lúc cả khối kết dính vào nhau.
Vắt hỗn hợp thành từng vắt nhỏ 3 x 6cm mang hấp vừa ráo.
Cuốn chả bằng lá dứa mang nướng trên lửa than.
Thấy lá dứa vàng đều là được.
Chả nghêu dọn ăn nóng với bánh tráng, bún, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Khổ qua dồn hải sản Không có vị cay xé gắt gỏng, những món này chỉ có thể mang đến cảm giác tê tê ngay đầu lưỡi. Tuy nhiên với tiết trời cuối đông đây có vẻ là món ăn hợp thời hợp cảnh. - 200g tôm sú 200g nạc cá thác lác - 2 trái khổ qua - 50 nấm mèo - 50g bún tàu - 50g...
Tin mới nhất
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng
05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.
Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm
05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể
16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.
Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú
06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Hãy cùng khám phá ngay 4 món canh bổ dưỡng, giúp cả gia đình tăng cường sức đề kháng và đón một mùa đông khỏe mạnh!
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Nhờ những công dụng rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể bổ sung nguyên liệu này vào chế độ ăn uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể và khỏe mạnh trong mùa lạnh.
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.
Có thể bạn quan tâm
Paul Pogba không còn là người của Juventus
Câu lạc bộ Ý Juventus và Paul Pogba đã đạt được thỏa thuận và cùng đưa ra tuyên bố, nhất trí chấm dứt hợp đồng với tiền vệ người Pháp vào ngày 30-11.
Khám phá vẻ đẹp Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười
Trong không gian xanh mát và yên bình, đồng loạt hàng trăm cánh chim bay lượn, những tổ chim lúc lỉu trên cành tràm cao vài chục mét..., Khu Bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang)
Anh chồng chăm 3 nàng công chúa sinh ba toát mồ hôi hột nhưng dân tình chỉ chú ý đến điều này
Chăm con chưa bao giờ là dễ dàng, chăm 1 đứa đã khó mà có những nhà sinh đôi, sinh ba... thì đúng là stress ngang. Ấy là nhà nào chứ không phải nhà trong clip dưới đây.
Ăn quá nhiều đồ ăn vặt kém dinh dưỡng, cậu bé 12 tuổi bị mất thị lực vĩnh viễn
Tuy nhiên, thị lực của cậu bé bắt đầu suy giảm nhanh chóng trong vòng 6 tuần, cậu bé chỉ có thể di chuyển xung quanh nếu bố mẹ giúp cậu vượt qua chướng ngại vật. Sau đó, vào một đêm, cậu bé thức dậy và hét lên rằng mình không nhìn thấy ...
Drama gia đình: Vợ cũ kéo vali đòi nhà, đòi con, mẹ chồng phơi bày thái độ gây sốc
Câu chuyện tưởng như chỉ có trên phim truyền hình lại xảy ra ngay trong chính căn nhà mà tôi đang sống. Chỉ trong chớp mắt, mọi thứ yên bình đã bị phá vỡ bởi sự xuất hiện bất ngờ của vợ cũ chồng tôi.
Tháng 12 tới: 3 con giáp giàu nứt đố đổ vách, "tiền chất như núi"?
Tháng 12 được dự đoán là thời điểm vàng son cho 3 con giáp, hứa hẹn mang đến vận may ngập tràn và tài lộc dồi dào.Cùng xem 3 con giáp may mắn đó là ai và liệu họ c
Vừa xuất hiện video "giải oan" cho Kỳ Duyên, trang chủ Miss Universe lại có động thái gây thất vọng
Ngày 15/11, Kỳ Duyên gây chú ý khi trải qua loạt phần thi ở bán kết Miss Universe 2024. Dù đêm thi đã trôi qua nhưng fan sắc đẹp đến nay vẫn rôm rả về phong độ của đại diện Việt Nam.
Phong cách monochrome một gam màu nhưng không bao giờ nhàm chán
Với một gam màu chủ đạo, phong cách monochrome luôn biết cách tạo ấn tượng mạnh mẽ, biến hóa từ tối giản thanh lịch đến sang trọng cuốn hút.
Bất ngờ khi diva Thanh Lam dám nhào lộn, ca sĩ Quang Linh hát nhạc teen
Diva Thanh Lam lần đầu đu dây, khoe vũ đạo, hay khoảnh khắc danh ca Quang Linh nhí nhố hát Bật tình yêu lên ... là những điều khiến khán giả bất ngờ và nể phục
Nhan sắc đời thực của diễn viên phải cạo đầu, khỏa thân nhiều lần trước ống kính
Đảm nhiệm vai nữ chính trong bộ phim tình cảm lãng mạn Ngày ta đã yêu , diễn viên Florence Pugh phải cạo đầu, để lộ cơ thể trước ống kính vì vai diễn.
Màn kết hợp gây tò mò giữa NSND Thanh Lam và ban nhạc Bức Tường
Màn kết hợp giữa Bức Tường và NSND Thanh Lam qua ca khúc Tâm hồn của đá đêm nhạc Hà Nội Rock ngày 23/11 tới khiến nhiều người tò mò, chờ đợi.