Cà chua giúp ngừa thiếu máu não hiệu quả
Tiêu thụ lượng lycopene dồi dào trong cà chua và các sản phẩm khác giúp dễ dàng giảm nguy cơ đột quỵ, thiếu máu não ở nam giới.
Nhận định trên được đưa ra sau khi giới khoa học đã điều chỉnh các yếu tố như tuổi tác, năm kiểm tra, chỉ số khối cơ thể, huyết áp tâm thu, huyết thanh cholesterol LDL, tiểu đường và các cơn đột quỵ, thiếu máu não trong quá khứ.
Nancy Copperman đến từ Hệ thống y tế cộng đồng người Do Thái tại đảo North Shore – Long cho biết: “Nghiên cứu nhằm khuyến khích mọi người tăng khẩu phần trái cây và rau xanh trong các bữa ăn hàng ngày.
Cụ thể, thực phẩm như cà chua, ổi, dưa hấu, bưởi là nguồn cung cấp lycopene dồi dào. Đặc biệt, lycopene trong cà chua đã qua chế biến sẽ dễ dàng được hấp thụ hơn”.
Trước đây, nghiên cứu về mối liên hệ giữa tiêu thụ trái cây, rau xanh giàu lycopene và nguy cơ thiếu máu não, đột quỵ đạt được kết quả ban đầu. Nhìn chung, kết quả đều chỉ ra việc tiêu thụ dưỡng chất này góp phần giảm nhẹ nguy cơ.
Tiến sĩ Jouni Karppi cùng các cộng sự đến từ Đại học Đông Phần Lan cũng từng theo dõi 1031 nam giới Phần Lan trong độ tuổi dao động từ 42 – 61.
Các đối tượng tham gia được tiến hành đo nồng độ lycopene, alpha carotene, beta carotene, alpha tocopherol và retinol trong huyết thanh.
Video đang HOT
Theo dõi hơn 12 năm, các nhà nghiên cứu nhận thấy có 67 trường hợp đột quỵ (chiếm 6,5 số người tham gia nghiên cứu); 50 người mắc chứng thiếu máu não (chiếm 4,8%).
Tuy nhiên, sau khi điều chỉnh nồng độ lycopene trong huyết thanh, các nhà khoa học không ghi nhận thêm trường hợp nào mắc bệnh.
Lý do khiến lycopene giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ cao hơn các chất chống oxy hóa khác vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng kháng khuẩn; bảo vệ tế bào, chống lại hydrogen peroxide và các gốc nito dioxide góp phần bảo vệ tế bào thành công.
Lycopene cũng từng được ghi nhận về khả năng kháng viêm, ngăn chặn sự tổng hợp cholesterol, thúc đẩy chức năng miễn dịch, và ức chế kết tập tiểu cầu và huyết khối.
Tuy nhiên, tác giả công trình khoa học cũng thừa nhận thiếu sót của nghiên cứu là họ chưa thể phân tách đối tượng có và không có thói quen hút thuốc lá. Hơn nữa, họ cũng không thể nắm chắc về thông tin thực phẩm và chất lượng dinh dưỡng trong suốt quá trình tiến hành.
Theo Kiến thức
Khi nào nên uống cà phê?
Cà phê là một loại thức uống được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu uống cà phê không đúng cách hoặc quá nhiều, nó sẽ gây ra một số tác hại trên cơ thể của bạn.
Ảnh minh họa.
Cà phê có chứa một số chất caffeine. Uống cà phê hàng ngày có một mối quan hệ trực tiếp nào đó đến sức khỏe của bạn? Có rất nhiều nghiên cứu về tác dụng của cà phê có lợi đối với sức khỏe và có thể ngăn ngừa một số bệnh. Vậy thì câu hỏi đặt ra là uống cà phê như thế nào thì có lợi cho sức khỏe?
Dưới đây là một số lợi ích khi uống cà phê hàng ngày:
Tình táo: Do chất cafein có trong cà phê có thể kích thích hệ thống thần kinh trung ương trong não, giúp "làm mới" bộ não, mang lại cho bạn khả năng tư duy rõ ràng và nâng cao hiệu quả công việc. Và đây là lý do chính tại sao rất nhiều nhân viên văn phòng không thể bỏ qua thức uống cà phê.
Chống ôxy hóa: Axit caffeic và axit chlorogenic trong cà phê có chức năng chống oxy hóa, nó có thể loại bỏ các gốc tự do và làm chậm sự lão hóa của cơ thể con người. Hơn nữa, một số nghiên cứu đã khẳng định rằng tác động chống oxy hóa của cà phê có thể được so sánh với trà xanh.
Lợi tiểu và ngăn ngừa phù nề: Caffeine khiến cho thận sản xuất nhiều nước tiểu hơn, giúp loại các độc tố trong cơ thể. Đồng thời, cà phê, đặc biệt là cà phê đen, có tác dụng lợi tiểu đáng kể và có thể giúp loại bỏ phù nề.
Giảm cân: Cà phê có thể thúc đẩy sự trao đổi chất và làm giảm nhiệt, vì vậy nó có thể đạt được hiệu quả giảm cân.
Chống trầm cảm: Cà phê có thể làm cho mọi người hạnh phúc và đầy tinh thần, và cũng có thể làm giảm trầm cảm.
Ngăn ngừa tiểu đường: Caffeine có khả năng làm tăng lượng đường trong máu nhưng chỉ trong thời gian ngắn và nó làm tăng độ nhạy cảm của các insulin trong cơ thể, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Ngăn chặn viêm mũi dị ứng, hen suyễn: Cà phê còn có tác dụng ngăn chặn sự tấn công của viêm mũi dị ứng và hen suyễn. Chúng ta có thể tận dụng các lợi thế của cà phê, uống một tách cà phê trước khi bị bệnh viêm mũi dị ứng hoặc hen suyễn tấn công.
Ngăn ngừa ung thư: Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Harvard, những người uống cà phê thường xuyên có thể giảm tới 50% nguy cơ ung thư vú, ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt. Tác dụng này có thể do hàm lượng cao chất chống oxy hóa trong cà phê.
Tuy nhiên, khi các dây thần kinh cảm giác được kích nó sẽ làm giảm sự thèm ăn. Do vậy, nếu bạn uống cà phê trước khi ăn, bạn sẽ không cảm thấy thèm ăn nữa. Ngoài ra, cafein trong cà phê sẽ kích thích dạ dày và tăng sự tiết dịch dạ dày, nó là rất có hại cho bệnh nhân bị loét dạ dày. Đây là những tác hại của cà phê. Nhưng nếu bạn uống cà phê sau khi bạn đã ăn, sự tiết dịch dạ dày đang gia tăng, nó có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Do vậy, cách lý tưởng là để uống cà phê sau khi ăn, nó sẽ không gây tác hại trên cơ thể. Một điều đáng chú ý là cho dù bạn uống cà phê trước hoặc sau bữa ăn, bạn không nên uống quá nhiều mỗi lần.
PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo, lượng cà phê uống mỗi ngày phụ thuộc vào tổng lượng caffeine có trong cà phê và các thức uống có cafein (như các loại nước trà). Bạn không nên nạp vào cơ thể quá 400mg caffeine/ngày (tương đương với khoảng 3 tách cà phê). Uống quá mức, cơ thể sẽ bị mất nước, dễ mất ngủ. Nên uống cà phê vào buổi sáng, trưa hay chiều, không nên uống vào buổi tối có thể làm mất ngủ. Trẻ em không nên uống cà phê, tuổi teen có thể uống sữa-cà phê (sữa là chính có thể thêm chút cà phê). Những người bị mất ngủ kinh niên, bệnh cao huyết áp nên hạn chế uống cà phê.
Theo Vnmedia
Ngộ nhận nguy hiểm về hoạt huyết dưỡng não Sự quảng cáo rầm rộ các chế phẩm hoạt huyết dưỡng não (là thuốc hoặc thực phẩm chức năng) cùng với việc có thể mua các chế phẩm này quá dễ dàng đã dẫn đến tình trạng nhiều người khi có các biểu hiện đau nhức đầu hay các triệu chứng của thiếu máu não không. Cùng với việc có thể mua các...