Cá chiên, chân giò luộc đơn giản mà ngon cho bữa chiều
Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn ai cũng thích.
Thực đơn cơm tối gồm có các món ăn sau:
- Dưa chuột
CÁ HE CHIÊN CHẤM MẮM GỪNG
Cá he sơ chế sạch. Dùng muối và chanh xát cho hết nhớt. Dùng dao khứa 2 bên mình cá để đứt xương dăm. Rắc 1 xíu muối rồi xát 2 bên mình cá. Đun sôi dầu ăn, cho 4 lát gừng vào để cho thơm dầu.
Cho cá vào rán, trong quá trình rán dùng muôi múc dầu trong chảo rưới lên mình cá. Để lửa nhỏ. Rán đến khi cá vàng mới trở mặt kia rán tiếp. Lúc cá gần được vặn to lửa để dầu dầu không ngấm vô cá. Gắp cá ra lót giấy thấm dầu. Cá rán chấm với nước mắm gừng.
THỊT BẮP GIÒ LUỘC
Thịt xát rửa chanh và muối cho sạch. Dùng chỉ trắng để bó thịt tròn lại. Cho thịt vào nồi nước lạnh, thêm xíu muối và chút giấm hoặc chanh. Chần thịt cho sạch rồi đem đi rửa lại .
Video đang HOT
Cho thịt vào nồi nước lạnh ngập thịt. Cho xíu muối, vài củ hành khô. Đun sôi hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa liu riu. Trong quá trình luộc không đậy vung, thỉnh thoảng hớt bọt. Luộc khoảng 30 phút tắt bếp. Ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút. Vớt thịt ra ngâm vào chậu nước đá để thịt được trắng và giòn.
CANH BẮP CẢI NẤU THỊT BẰM
Thịt ướp bột canh, hành củ giã nhuyễn, tiêu. Bắp cải thái nhỏ. Phi thơm hành, cho thịt vào xào chín sơ. Đổ nước vào đun sôi, hớt bọt. Cho rau vào nêm gia vị vừa ăn.
RAU KINH GIỚI, DƯA CHUỘT
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn trên đây nhé!
Theo Hồng Toàn
Khám phá
Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều
Món ăn nào cũng ngon, đậm đà, đảm bảo bữa cơm chiều khiến cả nhà thích thú.
Thực đơn bữa tối nay gồm có các món ăn sau:
- Chả lá lốt
- Thịt bò xào hoa thiên lý
- Gỏi xoài khô cá lóc
- Canh rau ngót tôm khô
- Tráng miệng: Vú sữa
CHẢ LÁ LỐT
Thịt nạc vai băm nhỏ. Hành tây, hành lá, lá lốt thái nhỏ. Hành củ giã nhuyễn. Tất cả trộn đều, nêm bột canh, xíu dầu ăn, hạt tiêu. Lá lốt rửa sạch lau khô. Cho thịt vào mặt trong của lá lốt rồi cuốn tròn lại. Đun nóng dầu cho chả vào rán chín. Sau đó gắp ra đĩa là xong.
THỊT BÒ XÀO HOA THIÊN LÝ
Thịt bò sơ chế sạch thái mỏng. Ướp thịt với dầu hào, bột canh, gừng tỏi giã nhuyễn, dầu ăn. Hoa thiên lý rửa sạch nhặt bỏ cuống già.
Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào. Xào nhanh tay, lửa to. Thịt chín tới cho ra đĩa. Tiếp đến cho hoa thiên lý vào xào nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy hoa thiên lý vừa chín tới trút thịt bò vào đảo đều. Tắt bếp xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu lên cho thơm.
GỎI XOÀI KHÔ CÁ LÓC
Khô cá lóc rửa qua nước rồi nướng vàng. Dùng giấy gói lại xong dùng chày đập để khô được mềm rồi xé nhỏ khô ra.
Xoài bào sợi ngâm vào tô nước đá để được giòn. Cho tỏi, ớt đường vào cối rồi giã nhuyễn, cho nước mắm, nước cốt chanh xíu nước vào trộn đều. Vớt xoài cho ráo nước rồi cho ra đĩa.
Cho khô cá lên rồi rưới hỗn hợp mắm tỏi. Cắt rau răm vào. Thêm 1 chút hành phi vàng. Khi ăn trộn đều lên cho ngấm.
CANH RAU NGÓT TÔM KHÔ
Tôm khô rửa qua ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Tôm giã dập cho vào nồi nước đun sôi. Nêm bột canh cho 1 thìa dầu ăn vào để rau ngót được mềm. Nước sôi cho rau ngót vào rồi đun sôi trở lại 1 lúc cho rau mềm là được.
VÚ SỮA
Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày hấp dẫn trên đây!
Theo Hồng Toàn
Khám Phá
Chiều thứ 7 nấu nhiều món hấp dẫn khiến chồng chẳng còn thèm đi nhậu Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn khiến chồng con và cả nhà thích mê. BA CHỈ CHIÊN BÌ GIÒN Nguyên liệu: - 500gr thịt ba chỉ - 1 muỗng cà phê muối - 1 muỗng bột chiên giòn - Bạn có thể cho thêm hành tây hay lá chanh hoặc sả để tạo thêm mùi thơm khi luộc thịt. Cách làm:...