cá bống thệ

Cá bống thệ đem kho nghệ mới ngon

Trên dòng sông Cu Đê, đoạn chảy qua các xã Hòa Bắc, Hòa Liên thuộc huyện Hòa Vang, Đà Nẵng có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá trèn, cá leo, cá ngát… Trong đó, cá bống thệ nổi bật bởi hương vị và cách chế biến, ngon nhất vẫn là đem kho...

Cá bống sông Trà rim khô món ăn dân dã nơi xứ Quảng

Cá bống sông Trà là món ăn dân dã của bà con ven sông Trà, nhưng mấy năm trở lại đây, nó đã thành một trong những món ăn đặc sản của các khách sạn nhà hàng, được thực khách trong v...

Cá bống thệ kho nghệ mới ngon

Trên dòng sông Thu Bồn, đoạn chảy qua các huyện Duy Xuyên, Điện Bàn... có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá bơn, mỗi loại cho một vị thơm ngon riêng biệt, nhưng ngon hơn hết vẫn là...

Cháo gạo đỏ, cá ngó đuôi

Lần này về Huế, tôi cùng đám bạn không ăn điểm tâm sáng bằng món bún bò giò heo nổi tiếng, mà tìm về gánh cháo mệ Quang ở đường Nhật Lệ (TP.Huế), thưởng thức món cháo gạo đỏ ăn kèm...

Kỹ nghệ săn cá tiến vua trông bé tí lại là đặc sản xứ Huế

Qua bao thế hệ, người dân làng Chuồn, cách thành phố Huế chừng 10km vẫn giữ được nghề đi tủ săn cá bống thệ với những kỹ nghệ độc đáo, khiến nó trở thành một nét đẹp văn hóa. Cá bố...

Cá bống thệ rim khô

Dòng sông Trà Khúc của Quảng Ngãi có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá bơn, mỗi loại cho một vị thơm ngon riêng biệt, nhưng ngon hơn hết vẫn là cá bống.

Cá bống thệ rim khô – nồng nàn hương xứ Quảng

Dòng sông Trà Khúc của Quảng Ngãi có nhiều loại cá ngon như cá đối, cá bơn, mỗi loại cho một vị thơm ngon riêng biệt, nhưng ngon hơn hết vẫn là cá bống.

Cá chốt – món ngon dân dã

Cá chốt không thể sánh bằng cá bống mú, cá bống thệ hay cá cơm, nhưng đa số chúng tôi lại nhớ hoài mùi sả ớt, vị béo săn của thịt cá chốt, vị bùi vừa ngọt vừa sừn sựt của trứng cá.