Cá viên chiên nước mắm – món mới lạ miệng hấp dẫn hội chị em công sở

Mai Thị Diễm18:17 26/10/2018

Chiều là thời điểm chị em công sở hay gọi đồ về ăn chung. Nằm trong To-eat-list – danh sách món ngon phải thử, cá viên chiên nước mắm sẽ làm tốt nhiệm vụ đổi vị cho team văn phòng.

Nếu Hà Nội có nem chua rán thì Sài Gòn có cá viên chiên làm “kỳ phùng địch thủ” trong cộng đồng các bạn trẻ mê ăn vặt. Mỗi chiều về, các tiệm cá viên chiên thường tấp nập khách ra vào, từ người ăn tại quán đến mua mang về, từ học sinh – sinh viên đến dân công sở. Gần đây, món ăn vặt phổ biến này mới được một anh chủ quầy cá viên lưu động biến tấu thú vị khi chiên cùng mắm tỏi.

Cá viên đã ngon nức lòng, giờ chiên cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà lại càng thêm ngon. Món ăn này đặc sắc khi được “khuyến mãi” thêm vị đậm đà của mắm tỏi sền sệt, kèm theo hương thơm béo nức mũi của bơ, ăn vào có vị cay the the đầu lưỡi nên rất dễ gây ghiền.

Sở dĩ món ngon này phù hợp làm bữa xế vì một suất có số lượng vừa phải cho 2-3 người ăn. Các chị em công sở có thể mua về ăn nhẹ lúc chiều muộn để thỏa cơn thèm đồ ăn vặt, hoặc mua thêm một suất nữa mang về cho cả nhà.

Xe cá viên chiên nằm gần Cinestar Nguyễn Trãi, bán từ 18h tới 3-4h.

Thực khách có thể gọi món lẻ theo thực đơn hoặc gọi một suất thập cẩm ăn cho thỏa thích đủ vị bò viên, cá, tôm, xúc xích, chả cá, đậu que, hồ lô, chạo ốc… Sau khi chọn món xong, anh chủ sẽ chiên vàng tất cả nguyên liệu rồi vớt ra cho ráo dầu. Dù chưa hoàn thiện nhưng nhìn thôi đã đủ thèm. Tiếp đó là công đoạn hấp dẫn nhất: Chiên nước mắm tỏi. Đứng xem anh chủ chiên, nhiều thực khách khó tránh khỏi cảnh nuốt nước miếng khi mùi bơ, tỏi, ớt và nước mắm tỏa ra kích thích vị giác.

Thành phẩm là một đĩa thịt viên nhiều màu sắc bắt mắt, nóng hổi và thơm nức khó kiềm lòng. Chả cá nhà làm nên dai ngon và an toàn. Bạn có thể chấm với tương ớt hoặc ăn liền vì chủ quán đã nêm nếm mặn ngọt vừa miệng.

Thành phẩm bắt mắt, ngon miệng.

Cá viên chiên có vị đậm đà nên để trung hòa vị giác, bạn nên gọi thêm Coca-Cola để đủ combo đồ ăn ngon, nước uống ngọt. Vừa ăn cá viên chiên mắm tỏi vừa làm một ngụm Coca-Cola mát lạnh sẽ tăng hương vị ngon của món chiên, giúp bạn ăn hoài không ngán. Những hạt gas li ti trong miệng khiến lưỡi bạn cảm nhận được vị ngon rõ ràng hơn, ăn không biết chán.

Nhờ vị ngon độc đáo, cá viên chiên nước nắm vừa lọt top 3 món mới tháng 10 trên To-eat-list – website tổng hợp các món ngon nóng và mới nhất, được cập nhật hàng tháng.

Vị mặn ngọt của mắm tỏi hoà cùng bọt gas li ti Coca-Cola làm nên vị ngon đậm đà khó quên.

Nếu chưa biết ăn gì vào bữa xế, hội chị em công sở hay các bạn trẻ đều có thể vào To-eat-list để tìm hiểu các món mới được cập nhật liên tục. Hàng tháng, To-eat-list sẽ vinh danh một “món ngon quốc dân” được cộng đồng mạng bàn luận nhiều nhất, cùng một số món mới phải ăn đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực trên các kênh online mà gần đây nhất là bộ ba gà nướng cùng với lẩu tự sôi và cơm cháy nước dừa chà bông.

Với nhiều bạn trẻ đam mê ăn uống, không ngoa khi nói rằng To-eat-list là “bảo bối của mọi thực thần”. Những dịp tụ tập bạn bè, hẹn hò người thương, đồng nghiệp rủ nhau gọi quà chiều hay đơn giản là buồn buồn muốn nếm thử món ngon mới lạ mà không biết nên ăn gì ở đâu, To-eat-list sẽ là cẩm nang chữa cháy cấp kỳ và hiệu quả.

Theo Zing

Vi vu thưởng thức ẩm thực mùa thu ở thành phố Cảng

Thiên đường ẩm thực Hải Phòng ghi điểm với du khách bởi sự đa dạng các món ăn, nghệ thuật chế biến và hương vị đậm đà khó cưỡng.

Bánh đa cua: Không chỉ được người dân Hải Phòng ưa chuộng, bánh đa cua còn nổi tiếng ở nhiều vùng miền trên cả nước với sự tổng hợp hài hòa về màu sắc, hương vị từ vị ngọt đậm đà của nước dùng, màu đỏ sẫm bánh đa, thịt cua, đỏ tươi gạch tôm, xanh của rau muống, rau cải và màu vàng đậu phụ chiên, hành phi, chả cá. Trong tiết trời se lạnh, thưởng thức một bát bánh đa cua trên phố Lê Lợi, Lê Lai hay Đà Nẵng khiến bạn thấy ấm lòng. Giá: 15.000-30.000 đồng/bát. Ảnh: @zziepp .

Bánh mì cay (bánh mì que): Ở Hải Phòng, bánh mì cay cũng được coi là món ăn đặc sản. Khác với nhiều nơi, phần pate kẹp trong bánh được làm với bí quyết riêng. Sau khi nướng giòn phần vỏ, người ta sẽ nhồi pate vào ruột bánh. Đôi khi, người ta cho thêm vào nhân bánh ruốc thịt, dưa góp... tạo nên sự đa dạng về vị bánh. Ảnh: Bachuaviahe .

Bánh mì cay được ăn cùng tương ớt tự làm. Chính vì vậy, vị cay của bánh cũng đặc biệt bởi loại tương ớt này. Bạn có thể mua bánh mì cay ở nhiều địa điểm trên khắp thành phố Hải Phòng, giá 2.000 đồng/chiếc. Ảnh: @qa_healthcoach, @trangmin9.

Cơm tấm: Cơm tấm là món ăn nổi tiếng của người dân các tỉnh Nam Bộ. Điểm đặc biệt của món ăn là những hạt cơm trắng tinh, dẻo thơm nấu từ loại gạo tấm nổi tiếng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận mùi hương của gạo hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, miếng sườn, chả hay thịt kho tiêu, cá kho tộ, rau... Quán cơm tấm nổi tiếng ở Hải Phòng nằm trên phố Kỳ Đồng, quận Hồng Bàng vẫn giữ hương vị đậm chất Nam Bộ. Giá mỗi suất cơm là 20.000-50.000 đồng. Ảnh: Nhasoba.

Há cảo chiên: Há cảo vừa chiên xong còn nóng hổi, giòn tan, béo ngậy, nhân thịt săn chắc, đậm đà. Nhúng chìm cả miếng há cả vào chút mắm được pha chế khéo léo, bạn thong thả thưởng thức và cảm nhận toàn bộ mùi vị thơm ngon. Giá há cảo chiên khoảng 4.000 đồng/chiếc. Ảnh: @vttthanh74.

Nem chua rán: Những chiếc nem chua rán nóng hổi chấm tương ớt là món ăn vặt gây "nghiện" với nhiều bạn trẻ. Được xem như món ăn đường phố phổ biến của ẩm thực Hà Nội, du khách có thể nếm miếng nem chua giòn, thơm ngon, nóng hổi ngay tại thành phố Cảng. Quán bán nem chua rán được giới trẻ ưa thích nhất tại Hải Phòng nằm trên đường Chu Văn An, quận Ngô Quyền với giá từ 40.000-50.000 đồng/người. Ảnh: @vttthanh74 .

Ốc: Mọi người thường truyền tai nhau rằng muốn thử ốc ngon nhất định phải đến Hải Phòng. Quán ốc ở Hải Phòng thường bày bán đa dạng các loại ốc hương, ốc đá, ốc vặn, ngao, sò, hàu... xếp trong mỗi khay. Ốc được chế biến từ cách đơn giản luộc, hấp đến cách phức tạp, độc đáo như xào, nướng... với các gia vị tuyệt vời như gừng, sả, lá chanh, dừa tươi... Ảnh: @duongluu38, @vttthanh74 .

Khi từng đợt không khí lạnh tràn về, cùng nhâm nhi đĩa ốc nóng, tán gẫu với bạn bè giờ xế chiều là lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức tiết trời thời điểm giao mùa này. Một số quán ốc nổi tiếng nằm trên đường Chu Văn An, Lạch Tray... Giá khoảng 50.000-100.000 đồng/người tùy loại món gọi. Ảnh: @vttthanh74.

Bánh mì chảo: Là món ăn quen thuộc với giới trẻ, bánh mì chảo khá dễ ăn, giúp bạn nhanh no bụng. Bánh mì chảo bao gồm nước sốt nóng hổi, bít tết, xúc xích, khoai tây nghiền và trứng ốp la đặt chung trong chiếc chảo gang. Bạn thưởng thức bánh cùng nước sốt nóng hổi nêm vừa miệng và chỉ cần thêm chút tương ớt hoặc tương cà để món ăn thêm đậm vị. Một số quán bánh mì chảo ngon chỉ với giá từ 20.000-50.000 đồng/suất ở Trần Nguyên Hãn, Lê Chân, Đồ Sơn... Ảnh: @vttthanh74 .

Nộm chân gà rút xương: Nộm chân gà và bún bò giấm vẫn luôn là những món ăn hấp dẫn giới trẻ. Nguyên liệu làm nên món nộm chân gà ngon phải kể đến thịt chân gà được rút xương tỉ mỉ, chín tới giòn giòn, dai sần sật kết hợp với nộm chua cay, ngọt vừa nêm hợp lý. Ảnh: @vttthanh74.

Giá mỗi bát nộm khoảng 40.000-50.000 đồng, được bán tại nhiều nơi. Đặc biệt, địa chỉ tại chợ Cố Gạo, Trần Nhật Duật, phường An Biên, quận Ngô Quyền là nổi tiếng và đắt khách nhất. Ảnh: @lienmitt .

Bánh bèo: Lần đầu ăn thử bánh bèo Hải Phòng, bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị, thương nhớ. Bánh nóng mềm nhiều thịt ăn kèm chả, thịt viên, chút hành phi thơm vàng. Người bán thường pha nước chấm đậm đà, rắc thêm ít rau, tiêu, ớt để giúp mùi vị của bánh thêm phần độc đáo, ngon miệng hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào buổi chiều hàng ngày ở đường Chu Văn An, Ngô Quyền... Ảnh: @itsyumitran.

Phản ứng của nam sinh Nhật Bản trong lần đầu thử ốc Hải Phòng Trong tập tiếp theo của seri khám phá ẩm thực Hải Phòng, nam sinh người Nhật Bản khá hứng thú với món ốc luộc tại thành phố hoa phượng đỏ.

Theo Zing

"Điểm mặt" món ăn xua tan giá lạnh ngày Hà Nội gió mùa về Ốc, bánh giò nóng, chè nóng, bánh trôi tàu... là những món ăn đốn tim thực khách khi gió mùa tràn về ở Hà Nội. Ốc Ốc nằm trong danh sách những món ăn không thể thiếu được trong những ngày thời tiết Hà Nội se lạnh. Ở Hà Nội có vô số các quán ốc với nhiều loại như ốc xào, ốc...