Burger trứng gà áp chảo

Với công thức nấu ăn ngon không thua gì các thương hiệu nổi tiếng đâu nhé. Cùng thử ngay món mới cho bé nhé!!

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò xay (có lẫn mỡ) 400g

Trứng gà ta 5 quả

Bột xù 2M

Bánh mì burger ( vừa 9-10cm) 4 cái

Hành tây tím 1 củ

ĂN KÈM: Salad, cà chua, ngò rí

Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, tương cà

Xốt Mayonnaise

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

Hành tây băm lấy 2M, phần còn lại cắt lát ngâm nước đá 15′ rồi vớt ra để ráo.

THỰC HIỆN

Tạo hình nhân thịt bò: trộn thịt bò xay với 1 trứng gà, 2M bột xù , 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn và 1/2m tiêu cho đều rồi chia 4 phần. Viên thịt thành viên tròn rồi ấn dẹp (đường kính tương đương bánh mì). Tạo 1 lỗ tròn giữa viên thịt, đường kính 3-4cm rồi tẩm qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn.

Chiên : Đun 3M dầu trong chảo, áp chảo thịt bò 1 mặt 3 phút, rồi lật mặt lại áp chảo tiếp. Đập 1 trứng gà vào lỗ trống, dùng nắp chảo đậy sơ lại cho trứng vừa chín tới, lấy ra đĩa.

CÁCH DÙNG

Hoàn thành bánh burger: cắt đôi bánh mì, phết Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên 1 mặt bánh, đặt salad, cà chua cắt lát, hành tây, cho tương ớt, tương cà rồi đặt miếng thịt lên, rắc ít muối tiêu rồi đậy nắp bánh mì lên.

MÁCH NHỎ

Chọn thịt bò có lẫn mỡ để burger không bị khô và xác.

Trộn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột chiên giòn thêm vào thịt giúp tăng gia vị và tạo độ kết dính.