Bún nghệ và thiên đường bún lạ miệng xứ Huế
Sinh tố đậu đen, đậu xanh
Bánh bao kẹp gà rán và loạt thức ăn nhanh lạ vị tại TP.HCMNếu đã quá quen thuộc với bún bò quốc dân, bạn có thể thử qua những món bún xứ Huế ngon mắt, lạ miệng không kém như bún giấm nuốc , bún nghệ, bún hến …
Bún giấm nuốc là món ăn chơi độc đáo ít người biết ở Huế. Linh hồn của món ăn là nuốc, đặc sản miền Trung, kết hợp cùng các nguyên liệu như bánh đa, tôm, chả cá, nước sốt rạm chế biến công phu… Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của nuốc, vị tươi mát của rau sống, vị đậm đà của tôm, chả cá thấm đẫm nước sốt. Quán ăn ngay dưới chân cầu Gia Hội là địa chỉ duy nhất tại Huế bán món ăn này. Ảnh: Foodyhue, nguyenthuy4449.
Bún hến là một biến tấu thú vị từ món cơm hến dân dã xứ Huế. Các nguyên liệu trong món bún hến không quá cầu kỳ, bao gồm hến, các loại rau thơm, mè, đậu, sa tế và ruốc là gia vị không thể thiếu. Tất cả hương vị chua, cay, mặn ngọt trong tô bún hến sẽ kích thích vị giác của bạn. Một tô bún hến có giá khá rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng và cồn hến xứ Huế là nơi thưởng thức bún hến chuẩn vị nhất. Ảnh: Foodie_mama125, duc.hc.
Bún nghệ hay bún lòng xào nghệ là món ăn đường phố lạ mắt, lạ miệng của xứ Huế. Khác với các món bún thông thường, bún nghệ được phủ một màu vàng đẹp mắt nhờ nghệ tươi, gia vị thường thấy trong món ăn miền Trung. Lòng được xào thấm gia vị, thêm rau răm, nghệ, sa tế nữa là có ngay món bún nghệ ngon “bá cháy”. Ảnh: Abbynguyen_5212, caoduongtamlinh.
Video đang HOT
Bún mắm nêm là món ăn được ưa chuộng tại miền Trung nói chung và xứ Huế nói riêng. Các nguyên liệu trong món ăn bao gồm thịt heo, nem, chả, tré, rau sống. Điều làm nên hương vị quyến rũ của món bún này là mắm nêm. Mắm nêm dậy mùi nhờ được pha thêm tỏi, ớt, nước cốt chanh, thơm xay nhuyễn, đường. Món ăn là sự cộng hưởng của hương vị đậm đà, béo ngậy, tươi mát. Ảnh: Builengoctran, thaoci.90.
Đúng như tên gọi, bún trộn ra đời nhờ trộn các nguyên liệu với nhau bao gồm cà rốt, nấm mèo, khuôn đậu, bánh tráng, rau thơm, đậu phộng… Nếu không kết hợp cùng mắm nêm hay nước mắm chua ngọt, đây có thể được xem là “món chay” đáng thử của ẩm thực Huế. Vì người Huế ăn rất cay, món bún trộn cũng không thể thiếu tương ớt hay sa tế ăn kèm để đúng vị. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các khu ẩm thực ở Huế. Ảnh: Builengoctran, thaoci.90.
Hải Nhi
Những món bún Huế 'ăn một lần, nhớ cả đời'
Nếu không phải là "fan" của món bún bò Huế, chắc chắn mảnh đất cố đô vẫn còn nhiều món ăn hấp dẫn đủ để níu chân bạn.
Bún bò
Có thể nói, bún bò Huế là món ăn "quốc dân" mà người ta có thể bắt gặp nhiều phiên bản ở khắp nơi trên dải đất hình chữ S. Nhưng chuẩn vị nhất, có lẽ phải đến mảnh đất cố đô để thưởng thức món bún bò đúng điệu.
Phần nguyên liệu chính thịt bò, nạm, gân, bắp bò, chả cua, chân giò, huyết ăn kèm cùng lớp hành tây, rau răm, hành lá. Nồi nước dùng trong được hầm từ thịt bò, tạo nên vị ngọt dịu mà vẫn thơm đậm đà.
Bún trộn
Đúng như tên gọi, món ăn là sự hòa quyện của các nguyên liệu như cà rốt, nấm mèo, khuôn đậu, bánh tráng, rau thơm, đậu phộng... Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này ở các khu ẩm thực hoặc đường phố. Bí quyết để món ăn trọn vị là hãy thêm tương ớt hay sa tế khi dùng món.
Bún nghệ
La môt mon ăn lạ mắt, lạ miệng, bún nghệ là một món ăn yêu thích của xứ Huế. Sơi bun có mau vang tươi đẹp mắt nhờ ướp nghệ tươi nhưng không hề bị nát, công thêm hương vi của lòng xào, rau răm, sa tế khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Hơn nữa, nghệ còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe nên món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Một tô bún lòng xào nghệ khi ăn vào sẽ thấy vị hơi the nhưng mùi vị của nghệ và lá hẹ lại rất hợp với từng miếng huyết mềm mại và lòng heo được chế biến ngon miệng. Chưa ăn hết tô bún, thực khách có lẽ sẽ toát mồ hôi vì cay, nóng nhưng lại cảm thấy đã miệng. Một bát bún nghệ thường có giá là 10.000 đồng.
Bún hến
Là một trong những món ăn "nức tiếng" với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, bún hến sẽ kích thích vị giác của bạn ngay từ miếng đầu tiên. Một tô bún hến đặc trưng chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bún sợi nhỏ tự làm, hến đã luộc sạch vỏ cùng vài loại rau và mắm ruốc. Rải dưới đáy tô là một nhúm rau sống bao gồm cọng môn xắt sợi, bắp chuối bào, rau má, rau thơm thái nhỏ. Tiếp đến là một lớp bún, sau đó đến hến xào săn, đậu phộng chao dầu, da heo chiên, hành phi, ớt chưng cùng rau thơm.
Ngoài các loại rau thơm, mè, đậu, sa tế và ruốc là gia vị không thể thiếu. Nếu muốn thưởng thức bún hến đúng vị Huế, bạn nên đến những quán ăn nhỏ, bình dị với giá chỉ khoảng 10.000 đồng/tô.
Bún mắm nêm
Bún mắm nêm chính là đặc trưng của các tỉnh khu vực miền Trung, đặc biệt là ở Huế. Món ăn là sự cộng hưởng của hương vị đậm đà, béo ngậy, hấp dẫn của mắm cùng các nguyên liệu như thịt heo, nem, chả, tré, rau sống.
Bún cuốn tôm chua
Nghe tên có vẻ đơn giản nhưng để có món ăn chuẩn vị Huế, yêu cầu bún phải ngon, bánh ướt lá mỏng nhưng phải có độ dai nhất định, các loại rau thơm như dưa leo, chuối chát và khế chua xắt mỏng, xoài xanh xắt thành sợi kèm thịt heo luộc chín ăn kèm mắm tôm chua. Cách chế biến cũng khá "phức tạp", đòi hỏi người bán phải cuốn bún vào bánh sao cho đẹp mà không làm rách lớp vỏ. Tất cả những điều đó đã khiến món ăn hấp dẫn thực khách.
Theo Thoidai.vn
Không gian mới của nhà hàng Nét Huế 
Địa chỉ 72 Nguyễn Hữu Huân của Nét Huế có không gian 4 tầng sang trọng, thích hợp cho việc thưởng thức ẩm thực trong mọi thời tiết của Hà Nội. Nhà hàng ấn tượng với bức tranh tường bao quanh tầng 2, mang lại cho thực khách cảm giác đang thưởng thức ẩm thực Huế bên hồ sen mướt mắt, xa xa...
Tin liên quan
Cơm hến là món thần thánh nhất quả đất của tôi!
5 món ăn độc nhất vô nhị chỉ Huế mới có
Hai món ngon lừng danh xứ Huế
Đến Huế phải thử cơm hến, bún hến
3 món ngon từ hến của đất cố đô
Địa chỉ cuối tuần: 3 món cơm gà đổi bữa
'Ăn hết' món ngon đường phố Đà Nẵng với 200.000 đồng
Những món ngon đậm đà phong vị miền Trung
Chạy tới chân cầu vượt chỉ để 'khều' con ốc, vừa thổi vừa hít hà
Sướng hung với món bún nghệ chợ Đông Hà
Cách làm bánh bèo Huế ngon đậm vị miền Trung
Cách làm nem lụi bằng bếp điện thuận tiện nhất cho ngày nắng dịu
Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59
5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43
Màn trình diễn của Phương Mỹ Chi tại Đại lễ A80 đã được tiên đoán từ 3 năm trước?07:04
Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03
1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37
Thúy Diễm sốc khi bị quay lén cảnh hôn trai lạ, phản ứng của Lương Thế Thành02:46
Đan Trường và vợ doanh nhân nối lại tình xưa, biết lý do ai cũng sốc02:37
Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34
Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30
Thực hư Ngọc Trinh có con gái, còn ôm di ảnh, bố ruột đau buồn tiễn con gái?02:35
Phe Linh Tý - Bích Trâm manh động, chủ quán kể rõ, bức xúc một điều02:46Tiêu điểm
Loại rau mọc cả ở ven đường có vị khó xơi, nhưng đem nấu thành thứ mềm mềm mát mát này ăn vừa ngon lại bồi bổ cơ thể
Món cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèm
Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm
Loại rau mệnh danh là "vua thải độc gan", đem ăn sống hay nấu canh đều hấp dẫn
Gợi ý 9 món canh chua giải ngán sau Rằm tháng 7, món nào cũng ngon lại dễ nấu, cả nhà thi nhau xì xụp
"Thần dược" cho phái mạnh: Ngon hơn hàu, giàu dinh dưỡng, nên ăn đều đặn
Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát
Loại cá được ví như "linh dược của đàn ông", phổ biến ở miền Trung và miền Tây, giá có thể vài triệu/conTin đang nóng
Đối tượng sinh năm 1995 tấn công chị dâu, đâm Thiếu tá công an tử vong
Lập hồ sơ "cố ý gây thương tích" vụ khách hàng tố bị hành hung tại cơ sở nha khoa
Trương Bá Chi được "nở mày nở mặt" nhờ 3 quý tử thần đồng
Hàng chục cảnh sát xuyên đêm bao vây rừng keo truy bắt tội phạm
Vợ cũ Đan Trường lên tiếng thông tin "yêu lại từ đầu" sau 4 năm ly hôn
Công ty Sen Vàng đề nghị truyền thông đưa tin chính xác vụ việc Thùy Tiên và kẹo rau Kera
Sao nam Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai lên tiếng về lùm xùm "cắm sừng" bạn gái
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng
Muốn da mịn đẹp, căng mướt vào mùa thu, chị em hãy ăn món này ít nhất 1 tháng/lần: Dễ nấu và rất ngon
Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng
Không lo ốm vặt: Những mâm cơm gia đình mùa thu ngon ngất ngây, tăng sức đề kháng cực đỉnh
Bữa tối với 4 món ngon lành, làm nhanh mà chi phí bỏ ra cực rẻ
Cuối tuần chỉ cần làm mỗi người 1 phần cơm thơm lừng thế này, tốn 20 phút mà ngon đến mức ai ăn cũng sạch bát
Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm lễ cúng Rằm tháng 7 đẹp mắt, tròn vị và giàu ý nghĩa
Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon
Mẹ đảm dậy từ 5 giờ sáng làm mâm cỗ cúng Rằm tháng 7, 4 tiếng sau thành phẩm đẹp hoa mắt, ý nghĩa
Lá này là "ngân hàng canxi", bổ mắt dưỡng gan nhưng ít người biết ăn thật lãng phí
Làm chả lá lốt, người kinh nghiệm lâu năm dặn, nhớ thêm một bước nữa, chả luôn xanh, đẹp mắt không bị thâm, đen xỉn
Hôm nay nấu gì: Bữa tối giản dị mà trôi cơm
Có thể bạn quan tâm
Thông điệp của Tổng thống Trump sau vụ đột kích tại nhà máy Hyundai
Thế giới
17:57:07 08/09/2025
Giọng đọc vàng của Thời sự VTV, nổi tiếng với câu thoại 'Thuê bao quý khách...'
Netizen
17:51:06 08/09/2025
Im lặng bấy lâu, cuối cùng Sơn Tùng cũng không chịu nổi?
Sao việt
17:45:39 08/09/2025
Nhận cuộc gọi 'kiểm chứng đơn hàng', nam sinh đối diện với điều khủng khiếp
Pháp luật
17:34:14 08/09/2025
"Hot boy đẹp nhất Tử Cấm Thành": Bị tố cầm đầu ổ bạc showbiz tại gia, cảnh sát vào cuộc
Sao châu á
17:25:40 08/09/2025
Sơn Tùng cởi 2 lớp áo tặng fan đi ngâm rượu, khán giả xin nốt chiếc quần cho đủ bộ
Nhạc việt
17:18:56 08/09/2025
Lộ ảnh hiếm vợ Quang Hải thời đi học: Nhan sắc trong veo, nhận giấy khen liên tục, còn ai nghi ngờ học vấn?
Sao thể thao
16:26:46 08/09/2025
VMAs 2025: Rosé - Lisa (BLACKPINK) nắm tay nhau làm nên lịch sử, Taylor Swift "trắng tay"
Nhạc quốc tế
15:28:45 08/09/2025
Brooklyn vẫn xuất hiện trong phim tài liệu của Victoria Beckham
Sao âu mỹ
15:16:08 08/09/2025
Diễn viên Việt sở hữu 2 biệt thự, 3 nhà hàng: Hủy hôn vợ sắp cưới, tuổi 41 yêu bạn gái kém 16 tuổi
Lời khai ban đầu của đối tượng sát hại "vợ hờ", ném xác xuống kênh phi tang
Trấn Thành lập tức có động thái khi Mưa Đỏ đạt top 1 doanh thu phòng vé
Công bố số tiền Hoa hậu Thuỳ Tiên đã chủ động nộp khắc phục hậu quả vụ kẹo Kera
Phòng trọ sinh viên giá 2 triệu đồng: Ngủ cũng không được duỗi thẳng chân
Tóc Tiên vướng tin dọn ra khỏi biệt thự, Touliver có động thái gây bàn tán
Lưu Diệc Phi khiến Dương Mịch xấu hổ
Không thể tin có phim Hàn chưa chiếu đã hoà vốn: Dàn cast thượng hạng 5 sao, cả thế giới đếm ngược đến ngày lên sóng
Sao nữ Vbiz lấy chồng nhạc sĩ ở biệt thự 300 tỷ, đi đâu cũng có nửa kia theo cùng
Động thái mới của Đàm Vĩnh Hưng trong vụ kiện với tỉ phú Gerard