Bún mắm nêm thịt luộc và 6 món bún khô dễ ăn ngày mát

Lý Thu15:57 29/05/2019

Đổi vị bữa ăn với những món bún khô sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách làm 6 loại bún khô các bà nội trợ có thể tham khảo.

Để làm bún bò trộn đậm đà, bạn cần chuẩn bị 1 kg bún tươi, 1 kg thịt bò, giá đỗ, dưa chuột, hành tây, sả, ớt, húng quế, lạc rang, hành tỏi phi cho phần bún. Các nguyên liệu làm nước chấm gồm 2 quả chanh, 30 g đường, 80 ml nước mắm, 300 ml nước lọc, tỏi ớt băm. Bạn xào thịt bò đã ướp gia vị cùng hành tây đến khi tái chín, sau đó xếp thịt ra bát bún đã chuẩn bị sẵn các loại rau củ và rưới đều nước chấm để thưởng thức. Ảnh: Changhomecook.

Nếu yêu thích ẩm thực Đà Nẵng, bạn không thể bỏ qua món bún mắm nêm nghe tên thôi đã thấy thèm. Nguyên liệu món ăn gồm thịt heo luộc hoặc quay, nem chua, chả bò hoặc heo, tai heo giòn, rau thơm như xà lách, đu đủ, giá đỗ, mít non luộc, húng, rau răm, hành khô… Mắm chan đặc trưng của món bún được làm từ các loại cá tươi như cơm thang, nục… có màu nâu dạng sệt, đậm vị. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với bánh đa, các gia vị nêm thêm như ớt chưng, quất, rau sống… Ảnh: Ansapbmt.

Bún nem nướng, chả giò với nguyên liệu dễ kiếm, công thức đơn giản, sẽ là món ngon đổi vị cho cả nhà vào những ngày trời mát. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn nem và chả giò trong siêu thị sau đó chiên, nướng tại nhà. Món ăn thêm hấp dẫn nhờ phần nước chấm chua ngọt với công thức gồm một quả chanh, 2 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước, đường, tỏi ớt, băm nhuyễn, mùi tàu thái sợi. Ảnh: ravenouscouple, caitididwaat.

Video đang HOT

Bún thịt nướng là món ăn quen thuộc với người Hà Nội. Bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ hoặc nạc vai tẩm ướp gia vị, nướng than hoa cho thịt ngọt, thơm. Thịt có 2 cách sơ chế gồm băm nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn pha mắm chấm gồm hỗn hợp nước lọc, nước mắm, tỏi ớt băm, nước cốt chanh và thêm topping dưa góp cho bát mắm hấp dẫn. Ảnh: Miss_hailan, matchamichi.

Các bà nội trợ có thể đổi gió bữa ăn tối cho cả nhà bằng món bún nhâm đặc sản Hà Tiên (Kiên Giang). Món ăn bao gồm bún, tôm khô xay nhuyễn, gỏi đu đủ, giá đỗ và dưa leo. Khi ăn, bạn sẽ dùng kèm một chén nước chấm có hương vị rất độc đáo. Nước chấm của bún nhâm được pha chế từ nước cốt cá, nước cốt dừa, nước mắm mặn và các loại gia vị khác nhau. Ảnh: D.thoaihoa, hoan.nguyen.mildseven.

Bún đậu mắm tôm là loại bún khô nổi tiếng trong ẩm thực Việt. Tự làm bún đậu mắm tôm không có gì khó khăn bởi nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Phần quan trọng của món bún này bao gồm topping đa dạng như đậu rán, nem (chả giò) rán, thịt chân giò heo luộc, chả cốm, lòng rán, lưỡi heo luộc… Mắm tôm chấm bạn có thể mua sẵn ngoài chợ và nêm thêm nước cốt quất, dầu nóng rán đậu, ớt tươi cho thêm phần đậm đà. Ảnh: Maifoodhaven, trangnhimtron.

Bích Phương

Theo news.zing.vn

Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng thành phố

Không chỉ là điểm đến ẩm thực với vô vàn món ngon miền Trung, chợ Bà Hoa còn tạo nên nét văn hóa đa sắc màu giữa lòng thành phố.

Cổng chợ Bà Hoa, hay còn gọi là chợ Phường 11 trên đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình, TPHCM).

Dù thành phố có trở nên hiện đại, tiện nghi với nhiều siêu thị, cửa hàng mua sắm, nhưng dường như chợ vẫn luôn là lựa chọn ưu tiên của khá nhiều người. Đối với người dân TPHCM, các khu chợ không chỉ là điểm dừng chân mua sắm mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa riêng biệt. Có nơi hấp dẫn bởi món ăn ngon, có nơi được lòng nhờ mức giá rẻ... Và trong số đó, chợ Bà Hoa lại lôi cuốn thực khách bằng hương vị mộc mạc của miền Trung giữa lòng thành phố.

Chợ Bà Hoa nép mình trên con đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình). Ngược dòng thời gian về những năm 1954, người phụ nữ tên Hoa đã xây dựng một khu chợ này bởi vì tình yêu đối với ẩm thực xứ Quảng. Và hơn hết, bà Hoa mong muốn kết nối những người con miền Trung xa xứ đang sinh sống tại nơi đây.

Ban đầu, khu vực này còn hoang sơ và người dân di cư từ miền Trung chủ yếu bằng nghề dệt vải. Nhưng dần dần, nghề dệt vải không còn nữa và được thay thế bằng các đặc sản của miền Trung với hàng loạt món ăn hấp dẫn. Cho đến nay, có thể gọi chợ Bà Hoa là một miền Trung thu nhỏ, bình dị và chân chất giữa Sài Gòn sôi động.

Diện tích khu chợ không quá lớn, nhưng hầu như mọi hương vị đặc sắc nhất của ẩm thực miền Trung đều hội tụ đầy đủ. Đi dọc hai bên chợ, bạn sẽ được chào đón bởi mùi hương của những chiếc bánh thuẫn béo béo, bánh đậu phộng giòn tan hay bánh ít, bánh ú... Đặc biệt hơn cả, tầm độ xế chiều là lúc bếp than bắt đầu đỏ lửa, đôi tay người thợ thoăn thoắt nướng những chiếc bánh tráng làm ai đi ngang cũng thòm thèm.

Bánh rò, bánh ít tại chợ Bà Hoa

Bánh thuẫn, đặc sản miền Trung

Đối với những ai thích "lai rai", chợ Bà Hoa chính là thiên đường ăn vặt không đâu sánh bằng. Từ những món đặc trưng như mít trộn, ốc hút, gỏi trộn... cho đến những hương vị lạ, hiếm có ở Sài Gòn như lòng xào nghệ, hến xào Hội An. Và đừng bỏ qua những chiếc bánh xèo nóng giòn vừa mới ra lò hay đĩa bánh bột lọc, bánh bèo dai thơm bạn nhé!

Chỉ cần rảo bước vài vòng như thế, bạn sẽ "chìm đắm" trong vô vàn cung bậc vị giác. Quả thật dù có nhiều hàng quán phục vụ món ăn miền Trung ở TPHCM nhưng chẳng nơi nào gói ghém trọn vẹn hương vị mộc mạc, dân dã nhưng lại tinh tế như ở khu chợ này.

Nếu chỉ mãi nói về món ăn cũng sẽ thật thiếu sót, bởi chợ Bà Hoa còn lưu giữ nét đẹp văn hóa của những người miền Trung hiền lành, bình dị. Người ta đến đây có lẽ một phần vì món "đặc sản" rất độc đáo: chất giọng xứ Quảng Nam vẫn nguyên âm điệu, phương ngữ sau bao nhiêu năm qua.

Chợ Bà Hoa lúc nào cũng đông đúc người mua, kẻ bán. Nhưng nếu muốn khám phá món ăn miền Trung thì tầm độ 3 giờ chiều trở đi là thời gian lí tưởng nhất. Khi ấy những gian hàng đã bắt đầu nhộn nhịp.

Không chỉ là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn mà khu chợ miền Trung này còn tạo nên một nét đẹp văn hóa phong phú và đa sắc màu cho một phố thị hoa lệ như TPHCM.

Trúc Nguyên

Theo sgtiepthi.vn

Lẩu mực nấu chao, món mới cực hot vừa xuất hiện tại thành phố biển Vũng Tàu Một sự kết hợp độc đáo, mới lạ giữa mực tươi và một món ăn đậm chất dân dã miền Tây Nam bộ. Thành phố biển Vũng Tàu là một địa danh du lịch thu hút cực kỳ nhiều du khách vào mỗi dịp hè. Với bãi biển trải dài từ bãi trước đến bãi sau, những bãi tắm cực kỳ sạch và...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.