Bún chân giò giả cầy cho ngày chán cơm

Tuyết Nguyễn07:05 16/08/2020

Miếng chân giò heo vừa mềm vừa giòn, thơm mùi giềng sả, làm món ăn chơi hay ăn kèm bún và rau thơm đều ngon.

Nguyên liệu:

- Chân giò thui

- Riềng giã nhỏ

- Sả cây

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

Cách làm:

- Chân giò sau khi thui, đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho chân giò vào trong nồi và ướp.

- Với 2 cái chân giò to thì bạn ướp với cùng một bát con riềng đã được giã nhỏ, 3 củ sả bạn lấy phần non băm nhỏ, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm loại ngon. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.

- Cho nồi chân giò vừa ướp ở trên lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào chân giò.Trong lúc xào thì bạn thêm 1 muỗng con bột nghệ để cho món giả cầy có màu vàng đẹp.

- Sau khi đã xào chân giò hơi săn, thì cho nước vào nồi sao cho lượng nước xâm xấp bề mặt chân giò. Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

- Món này ăn cùng bún và rau sống khi nóng.

Cách làm món chân giò giả cầy mềm ngon chuẩn vị miền BắcMón chân giò giả cầy đặc biệt hấp dẫn với thịt chân giò có lớp da thơm thơm, sần sật và nhất là mùi riềng mẻ, mắm tôm rất đặc trưng ngon chuẩn hương vị miền Bắc. Nguyên liệu làm món chân giò giả cầy. 1kg chân giò. 50g riềng. 5 cây sả. 50g mẻ. 50g mắm tôm. Hành tím. Gia vị: muối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cùng 1 công thức, tại sao thịt rang cháy cạnh ngoài hàng luôn ngon hơn, sai lầm nằm ở bước đầu tiên

05:54:44 11/08/2026

Đây cũng là bí quyết được nhiều quán cơm áp dụng để tạo nên món ăn tưởng đơn giản nhưng luôn khiến thực khách muốn gọi thêm một bát cơm.

Món ăn đơn giản nấu toàn bằng nguyên liệu rẻ tiền nhưng cực ngon và giúp "thanh tẩy" vị giác

05:53:55 11/08/2026

Món ăn này có vị thanh nhẹ và ngọt, rất thích hợp để ăn trước hoặc sau bữa ăn. Nó giúp giảm độ ngấy của thức ăn, kích thích vị giác và cũng rất bổ dưỡng.

Cách biến tấu 6 món từ đậu phụ cực ngon, phù hợp với người bận rộn

21:09:38 10/08/2026

Các món ngon từ đậu phụ luôn chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác. Từ thanh đậu đơn giản, bạn có thể sáng tạo thành nhiều món ngon cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.

Gia đình tôi có cách chế biến bí đao này rất ngon: Không có trứng hay thịt, nhưng vẫn mềm và đậm đà hương vị như thịt

21:03:45 10/08/2026

Món ăn này kết hợp giữa độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!

Cuối tuần nhà chồng ở quê lên chơi, tôi đãi mâm cơm chưa đến 200 nghìn mà ai cũng xuýt xoa

14:53:22 08/08/2026

Tính cả những nguyên liệu phải mua, bữa cơm chưa đến 200.000 đồng. Quan trọng hơn, chẳng ai có cảm giác đang ăn một mâm cơm tiết kiệm.

Loại rau vitamin K gấp nhiều lần trứng vịt, bổ từ thân đến lá, đem làm kiểu này được món cực ngon mát ngày hè

08:09:18 08/08/2026

Cải bó xôi có thể đem nấu canh, xào, luộc, làm nộm, salad... đều ngon. Dưới đây là cách làm salad cải bó xôi cá ngừ ngon, mát, các bạn hãy thử nhé

Loại cá giàu đạm hơn cá rô, ít mỡ hơn cá trê, thịt săn chắc, nướng lên thơm phức ăn cùng rau sống ngon tuyệt

08:07:01 08/08/2026

Loại cá này chứa albumin cao, hỗ trợ nhanh lành vết thương, phục hồi sau ốm. Thịt cá ngọt, lành tính, dễ tiêu hóa phù hợp cho trẻ em, người già.

Rau này hỗ trợ thải độc gan tự nhiên, xào hay luộc đều giòn ngọt, ai cũng phải khen tấm tắc

08:00:54 08/08/2026

Việc bổ sung măng tây vào thực đơn hằng ngày được cho là có lợi cho chức năng gan cũng như hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố hiệu quả hơn.

Quả này lượng canxi nhiều hơn đậu nành lẫn thịt gà, nấu gì cũng ngon, ăn thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh

07:56:38 08/08/2026

Trong số các loại rau củ theo mùa, đậu cô ve là lựa chọn được nhiều người yêu thích nhờ hàm lượng canxi dồi dào. Đây cũng là loại thực phẩm dân dã được nhiều người ví như cao thủ bổ sung canxi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon, dễ ăn cho cả nhà

16:36:27 07/08/2026

Thực đơn bữa tối ngon, dễ ăn cho cả nhà. Cơm tối ngon, đủ món hấp dẫn khiến chẳng ai muốn ra hàng thưởng thức nữa.

Bộ phận chứa collagen tự nhiên của con gà, giúp tốt xương, tăng đề kháng, đem chiên mắm cực kì ngon

16:33:57 07/08/2026

Bộ phận này tuy có phần da và mỡ nhiều hơn ức gà nhưng vẫn là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể duy trì cơ bắp và phục hồi năng lượng.

Bộ phận chứa nhiều collagen của con heo, làm đẹp da, mượt tóc, làm món này thơm ngon cực phẩm

16:31:06 07/08/2026

Thay vì chỉ luộc, làm nộm hay chế biến món tai heo ngâm chua ngọt, bạn có thể thử làm món tai heo cuộn bắp giò ủ muối vừa đẹp vừa ngon.

Có thể bạn quan tâm

Khánh thành ngôi trường mang tên Đại tướng Võ Nguyên Giáp

Học hành

07:10:43 11/08/2026

Phát biểu tại lễ khánh thành, Phó Chủ tịch UBND TPHCM Nguyễn Mạnh Cường cho biết, Trường THPT Võ Nguyên Giáp là một trong 53 dự án tiêu biểu thuộc chiến dịch thi đua

Bên trong khu vườn 4.000m2 ven sông Hồng của diễn viên Tú Oanh

Sao việt

07:03:41 11/08/2026

Ở tuổi U60, sau khi nghỉ hưu, nghệ sĩ Tú Oanh say mê làm nông dân trong khu vườn 4.000m2 ven sông Hồng, nơi chị trồng đủ loại rau, cây ăn quả và tự tay chăm sóc mỗi ngày.

Phạm Anh Duy nhìn lại hành trình hơn 10 năm ca hát, từng suýt bỏ nghề

Nhạc việt

06:58:44 11/08/2026

Từng có lúc chật vật, nghĩ đến chuyện bỏ nghề, Phạm Anh Duy vẫn quyết bám trụ với âm nhạc và từng bước khẳng định dấu ấn riêng sau hành trình hơn 10 năm ca hát.

18 năm trôi qua và đây vẫn là ca khúc cả châu Á thuộc lòng, đưa nhóm nhạc cả nước biết mặt khai phá thế giới

Nhạc quốc tế

06:53:06 11/08/2026

Chỉ cần intro bài hát này vang lên, cả châu Á có thể ngân nga theo một trong những ca khúc nổi tiếng nhất mà Kpop từng sản sinh.

Cập nhật bảng giá xe máy Yamaha Exciter mới nhất tháng 8/2026

Xe máy

06:49:58 11/08/2026

Bên cạnh thiết kế, Yamaha Exciter còn được đông đảo người dùng đánh giá cao bởi khả năng vận hành mạnh mẽ và linh hoạt nhờ sử dụng động cơ Blue Core 155cc tích hợp công nghệ VVA.

Điều tra sự kiện kỷ niệm 10 năm của BLACKPINK

Sao châu á

06:47:18 11/08/2026

Với một nhóm nhạc đã đạt đến quy mô toàn cầu như BLACKPINK, lễ kỷ niệm 10 năm đáng lẽ phải là một sự kiện vui vẻ.

Giả cán bộ sở lừa 340 triệu đồng "chạy" thủ tục đất đai

Pháp luật

06:43:22 11/08/2026

Giới thiệu là cán bộ Sở Tài nguyên và Môi trường, Đoàn Hải Đảo hứa làm thủ tục đất đai rồi nhận 340 triệu đồng của người dân rồi chiếm đoạt để tiêu xài cá nhân.

Cát-sê của diễn viên Việt tăng chóng mặt, có 5 người cán mốc 2 tỷ đồng/phim

Hậu trường phim

06:11:56 11/08/2026

Những năm gần đây, thị trường điện ảnh bùng nổ kéo theo mức cát-sê của diễn viên cũng tăng vùn vụt. Hiện đã có 5 ngôi sao điện ảnh có mức cát-sê cán mốc 2 tỷ đồng/phim.

4 loại cây vừa dễ sống vừa mang ý nghĩa 'trấn nhà, hút tài lộc' được nhiều gia đình yêu thích

Sáng tạo

06:10:43 11/08/2026

Một chậu cây phù hợp không nhất thiết phải là loại đẹp nhất hay đắt tiền nhất, mà là loại có thể thích nghi với không gian và nhịp sống của chính gia đình bạn.

3 lợi ích của dầu tía tô với người ăn kiêng, giảm cân

Làm đẹp

05:59:17 11/08/2026

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy dầu tía tô giúp hạn chế sự phát triển quá mức của mô mỡ nội tạng ở động vật thí nghiệm, thông qua việc điều hòa quá trình biệt hóa tế bào mỡ.

PBoC đặt trọng tâm hoàn thiện chính sách tiền tệ, kiểm soát rủi ro tài chính

Thế giới

05:51:50 11/08/2026

Trong lĩnh vực tài chính số, Trung Quốc sẽ từng bước phát triển đồng NDT kỹ thuật số, thúc đẩy ngành thông tin tín dụng phát triển theo hướng chất lượng cao và tăng cường giám sát phòng, chống rửa tiền.

Ẩm thực