Bữa trưa cuối tuần tôi chỉ nấu mỗi món miến xào kiểu Hàn mà cả nhà nức nở khen ngợi
Khác với mốn miến xào kiểu Việt, miến xào kiểu Hàn có cách làm khá đơn giản, sợi miến to tròn và tơi hơn, ăn rất lạ miệng!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món miến xào kiểu Hàn:
- 200g miến Hàn Quốc (các siêu thị đều có bán)
- 150g thịt bò
- 300g rau cải bó xôi, 4-5 tai nấm đông cô, 1 củ cà rốt nhỏ, 2 nhánh hành lá, 1 củ tỏi, 1 mẩu gừng khoảng 1,5cm
- 60ml nước tương, 30g đường, tiêu, muối, dầu ăn và 1 muỗng canh xốt Bulgogi Hàn Quốc.
Bước 1
Trong 1 chén nhỏ, cho nước tương và đường vào, khuấy tan, để sang một bên.
Các loại rau củ rửa sạch, cắt dạng que. Hành lá cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành tây thái lát mỏng theo chiều dọc, tỏi đập dập.
Bước 2
Đun sôi một nồi nước nhỏ, thả rau cải bó xôi vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra rá, để ráo. Khi rau nguội bớt thì bạn vắt kiệt nước, để riêng.
Bước 2a
Đun một nồi nước lớn, cho miến vào luộc khoảng 3-5 phút tới khi miến mềm thì đổ ra rá, để ráo.
Video đang HOT
Bước 3
Thịt bò thái mỏng, gừng xắt sợi.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 1 phút. Thêm 1 muỗng canh xốt Bulgogi Hàn Quốc vào đảo thêm 2 phút cho thịt chín thì đổ ra đĩa, để riêng.
Bước 4
Trong một chảo khác, làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm.
Bước 4
Cho rau củ vào xào trong khoảng 3 phút.
Bước 4a
Khi rau củ bắt đầu mềm thì bạn cho miến và rau cải bó xôi vào đảo chung.
Bước 4b
Rưới phần nước tương bạn đã chuẩn bị từ bước 1 vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút là có thể lấy ra đĩa, dùng nóng.
Món miến xào kiểu Hàn với nguyên liệu nhiều rau củ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần lười biếng mà tôi vẫn cần phải đảm bảo khẩu phần ăn cân bằng cho các thành viên trong gia đình, nhất là lũ trẻ. Đối với trẻ con trong gia đình tôi, chúng luôn từ chối các món rau, tuy nhiên khi tôi làm món miến xào kiểu Hàn này thì các con lại ăn rau khá tích cực.
Vào những ngày ăn chay, thay vì thịt bò, tôi dùng đậu hũ thái sợi chiên sơ để làm món miến xào kiểu Hàn Quốc này, món ăn vẫn đảm bảo độ ngon lành và dinh dưỡng cần thiết.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món miến xào kiểu Hàn này nhé!
Nguồn: Youtube
Cách làm miến xào kiểu Hàn vừa ngon lại dễ làm cho bữa sáng của cả nhà
Bữa sáng của cả nhà sẽ hấp dẫn hơn nhờ món miến xào kiểu Hàn này. Sợi miến dai ngon ăn kèm các loại rau củ vừa đỡ ngán lại đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu
- Miến Hàn Quốc
- Thịt lợn hoặc thịt bò tùy vào sở thích của mỗi gia đình
- Trứng
- Cà rốt, rau bina, ớt đỏ
- Nấm tươi (tùy sở thích của mỗi nhà mà chọn mua các loại nấm khác nhau).
- Muối, tỏi băm, dầu mè, xì dầu, rượu vang, mật ong, tiêu đen
Cách làm
- Phần thịt lợn/thịt bò đem rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô nước. Thái thịt thành những lát mỏng rồi cho vào tô lớn, thêm 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng rượu vang, 1/2 muỗng tỏi băm, 1/4 muỗng tiêu đen và 1 muỗng dầu mè rồi trộn đều lên. Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Các loại rau ăn kèm rửa sạch. Cà rốt, ớt chuông, nấm và hành tây thái sợi. Nấm tươi sau khi thái cho vào bát tô rồi thêm xì dầu, mật ong, đường nâu, dầu mè và tiêu đen vào và đảo đều lên.
- Bắc nồi nước sạch lên bếp đun sôi rồi cho rau bina vào luộc chín. Rau chín vớt ra rổ rồi xả qua nước lạnh để rau xanh và giòn hơn. Tiếp đến, vắt sạch phần nước có trong rau rồi cho vào bát thêm tỏi băm, chút muối vào trộn đều.
- Đun nồi nước khác rồi cho miến Hàn Quốc vào luộc chín. Khi vớt miến, nhớ xả qua nước lạnh để miến nguội sẽ dai giòn hơn nhé.
- Cho miến đã sơ chế vào tô lớn rồi thêm xì dầu, mật ong, đường nâu, dầu mè và tiêu đen vào trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi chiên chín sau đó thái sợi vừa ăn.
- Bắc chảo lên bếp lần lượt xào các loại nguyên liệu như hành tây, cà rốt, ớt chuông đỏ và nấm đã tẩm ướp trước đó.
- Phần thịt ướp giờ xào chín tới rồi trút ra bát riêng.
- Thêm dầu ăn vào chảo sau đó cho phần miến vừa ướp vào đảo đều khoảng 2 - 3 phút là chín.
Gắp miến ra bát lớn sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu lên trên: Trứng, rau củ và phần thịt vừa xào chín trước đó.
Món miến xào thập cẩm này vừa dễ làm lại đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng của cả nhà.
Chúc bạn thành công!
Theo giadinhmoi.vn
Chỉ duy nhất 1 món miến thịt gà thôi là cả gia đình tôi thỏa mãn với bữa ăn cuối tuần rồi! Bạn hãy thêm ngay món miến thịt gà thơm ngon vào thực đơn cuối tuần của gia đình nhé! Nguyên liệu: 1kg thịt gà 1-2 củ khoai tây 1-2 củ cà rốt 1/2 củ hành tây Hành lá 1 thìa cafe tỏi bằm 100g miến Hàn Quốc 100ml nước tương 1 thìa cafe đường Hạt tiêu 1 thìa súp dầu mè Ớt bột...