Bữa tối tiết kiệm và cân bằng dinh dưỡng
Một bữa tối ngon miệng, cân bằng dinh dưỡng nhưng vẫn nhanh gọn và tiết kiệm chính là cách mà tôi áp dụng cho tiêu chuẩn thực đơn tối cho gia đình mình.
Sau một ngày dài bận rộn làm việc và học tập, buổi tối chính là lúc các thành viên trong gia đình sum họp với nhau bên mâm cơm, cùng thưởng thức những hương vị thơm ngon và chia sẻ những câu chuyện hay.
1. Canh tần ô nấu thịt bằm
Nguyên liệu gồm một bó tần ô, 100g thịt heo băm, hành lá, tiêu, hạt nêm.
Chế biến:
- Ướp thịt băm với hành xắt nhuyễn, hạt nêm và tiêu, vo thịt thành những viên tròn.
- Rau tần ô cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 10 cm.
- Xào sơ thịt với một muỗng canh dầu ăn rồi đổ vào nồi một lít nước, nấu đến khi sôi thì cho rau tần ô vào nấu mềm, nêm lại.
2. Cá basa kho tộ
Nguyên liệu gồm 4 khứa cá basa, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, ớt, tiêu.
Video đang HOT
Chế biến:
- Cá bỏ ruột, rửa sạch, ướp với tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, tiêu, nước mắm, đường.
- Thắng nước màu cho 3 muỗng dầu ăn vào tộ cùng chút tỏi băm nhuyễn và 5 muỗng canh đường, đun tới khi nước chuyển màu cánh gián thì cho cá vào, thêm nước mắm.
- Cho nửa chén nước sôi vào và nấu đến khi nồi cạn sệt lại thì tắt bếp. Thêm vài lát ớt tạo màu sắc (không bỏ nhiều ớt vì còn có bé nhỏ ăn).
3. Su su xào cà rốt
Nguyên liệu gồm một củ su su, một củ cà rốt, hành ngò, dầu hào, tiêu.
Chế biến:
- Rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi su su, cà rốt dài 7-8 cm.
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà rốt vào xào trước, tiếp đó cho su su vào.
- Cuối cùng chế dầu hào, thêm hành ngò.
4. Chuối trộn sữa chua, ngũ cốc
Nguyên liệu gồm 2 trái chuối, bột ngũ cốc, 2 hũ sữa chua.
Chế biến:
- Pha bột ngũ cốc với ít nước ấm cho tan.
- Chuối lột vỏ, cắt khoanh, trộn với sữa chua rồi rót ngũ cốc phủ lên.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo PNO
Gợi ý bữa tối hương vị Nhật cho người mới nấu
Một thực đơn bữa tối vô cùng hấp dẫn với những món đơn giản, ai cũng có thể làm.
Món cơm
Nếu đã từng một lần được nếm thử cơm lươn thì bạn sẽ nhớ mãi đấy! Để làm món này lên tầm nghệ nhân là rất khó nhưng chỉ đơn giản là làm cơm ở nhà thì lại vô cùng đơn giản mà hương vị cũng được lắm. Với lươn thì bạn nên nhờ người bán hàng sơ chế sạch sẽ cho nhanh nhé!
Cách làm món cơm lươn:
- Với lươn, các bạn lọc bỏ xương rồi rửa sạch bằng giấm và muối để lươn hết nhớt. Sau đó, lau khô và cắt thành từng miếng khoảng 7cm.- Ướp lươn với sốt teriyaki trong khoảng 30 phút.- Nếu nướng lươn bằng lò thì bạn để ở khoảng 200 độ C nhé! Nhưng ngon nhất thì nên nướng trên than. Chú ý quét nước ướp lên lươn trong khi nướng để miếng lươn không bị khô.- Cuối cùng, xếp lươn vào bát cơm nóng.
Món Canh
Miso là một trong những hương vị đặc trưng và quen thuộc của Nhật Bản. Bạn có thể biến hóa rất nhiều với canh miso. Công thức miso đơn giản nhất là canh nấu với đậu và lá rong biển, nhưng nếu muốn cầu kì hơn, bạn có thể thêm rau bắp cải, thịt hoặc một số loại hải sản nhé!
Cách làm món canh miso:
- Thái đậu thành từng miếng vuông nhỏ.
- Đun sôi 1 nồi nước rồi thả đậu vào.- Lấy 1 thìa tương miso cùng một chút nước canh, đánh cho tan rồi đổ vào nồi canh. Nếu không mua được tương miso thì bạn có thể dùng gói gia vị miso ăn liền nhé!- Đun cho canh sôi trở lại rồi cho hành lá, rong biển vào và tắt bếp. Salad
Đối với thực đơn này, bạn nên kết hợp một chút dưa chuột tươi ăn kèm để có thể ăn được thật nhiều lươn mà không bị ngấy nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
Chuẩn bị bữa tối đủ chất với những món ngon dễ nấu Cùng những mẹo nấu ăn cho bữa tối của bạn thêm đẹp mắt nữa đó! MÓN MẶN: Một ưu điểm của các món nướng là không cần sử dụng nhiều dầu mỡ như các món chiên hay xào. Bạn chỉ cần quết một lớp dầu ăn lên phần thịt cần nướng để giữ độ ẩm, hoặc ướp với các loại sốt nướng thịt...