Bữa tối siêu tốc với món rau cải xào thịt thăn “ngon – bổ – rẻ”!

Cách làm món rau cải xào thịt thăn “ngon – bổ – rẻ”:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau cải: 1 bó

Thịt thăn: 100 g

Gừng: 1 mẩu

Dầu ăn, mắm, bột nêm…

Cách làm:

Bước 1: Các bạn có thể chọn bất cứ loại rau cải nào mà mình yêu thích để làm món này: cải thìa, cải ngọt, cải ngồng… tuy nhiên lưu ý chọn mua rau cải ở những cửa hàng uy tín để tránh mua phải loại rau cải sử dụng thuốc kích thích hoặc hóa chất, tránh không nên mua những loại rau cải quá xanh mơn mởn hoặc mọng nước. Gia đình mình cứ đến mùa đông là lại gieo trồng cải trong thùng xốp nên khá sẵn rau sạch để sử dụng cho yên tâm. Rau cải mua về tách ra, bỏ gốc, thái khúc ngắn vừa ăn, rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa xả lại dưới vòi nước chảy mạnh, vớt ra rổ để ráo. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Thịt thăn rửa sạch, thái sợi dài mỏng.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi trút gừng thái sợi vào xào thơm

Đến khi gừng dậy mùi thì đổ thịt thăn vào xào cùng với gừng, nêm chút mắm bột nêm vào đảo đều

Bước 3: Khi thấy thịt săn lại và chín tái thì đổ rau cải vào, trộn đều, xào với lửa lớn vừa để rau không bị ra nước, nêm thêm chút mắm, bột nêm sao cho vừa miệng rồi giảm lửa nhỏ, tiếp tục đảo đều để gia vị được thấm đều vào rau, tránh chỗ nhạt chỗ mặn nhé. Xào đến khi rau nếm thử thấy đã chín tới, đậm đà, giòn ngọt thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Món rau cải xào thịt thăn thì có cách làm siêu nhanh siêu dễ rồi, dù là các cô nàng vụng về cũng có thể dễ dàng thực hiện món ăn “ngon – bổ – rẻ” này cho cả nhà thưởng thức. Vị ngọt đậm đà của thịt hòa quyện, thấm vào từng lá rau làm món ăn càng thêm hấp dẫn, ngon miệng, ngoài ra việc sử dụng gừng thay thế cho tỏi cũng đem lại sự độc đáo cũng như tăng thêm hương vị se nồng cho món ăn đấy, vô cùng thích hợp cho những bữa cơm ngày đông lạnh đấy nhé.