Bữa tối rôm rả với các món tôm mực giòn tan

Thùy Dương16:24 22/04/2014

Ăn giòn tan, vui miệng cho bữa tối sum họp thêm rôm rả nhé!

MÓN MỰC:

Mực chiên xù là món mà hầu như ai cũng thích vì ăn giòn tan mà không bị tanh. Nếu thích ăn miếng mực dai và chắc thì các bạn mua mực một nắng để chiên nhé!

MÓN TÔM:

Tôm rang đậm vị sẽ rất đậm đà, trộn với cơm nóng để ăn thì ngon tuyệt luôn! Để con tôm rang được giòn tan thì bạn nên chọn mua loại tôm nhỏ để khi ăn, bạn ăn được cả vỏ luôn nhé!

Cách làm món tôm rang:

- Sơ chế tôm sạch sẽ, để thật ráo nước.

- Làm nóng chảo dầu rồi cho tôm vào chiên giòn ở lửa lớn. Sau đó, vớt ra, để ráo dầu.

- Xào thơm tỏi, ớt, hành rồi cho tôm vào cùng một ít nước mắm, đường.

- Đảo đều tôm thật nhanh trên lửa lớn khoảng 2′ – 3′ thì tắt bếp.

RAU CANH:

Bắp cải luộc là một món rau vừa ngọt vừa thanh, sẽ trung hòa lại hương vị sau khi ăn hai món trên. Để nước luộc được thơm thì các bạn nhớ thêm vào vài lát gừng nhé! Và bạn cũng chỉ nên luộc rau chín tới thôi, luộc kĩ quá là rau sẽ không ngọt đâu.

Video đang HOT

Theo MNMN

2 món ngon từ ngao đổi món cho bữa tối

Với cùng một loại nguyên liệu và quy trình chế biến khá đơn giả nhưng bạn có thể làm 2 món ngon từ ngao thật lạ miệng cho bữa tối của nhà mình!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu 2 món ngon từ ngao:

2kg ngao

1 bìa đậu phụ, quả dứa, 2 quả cà chua

Hành lá, rau răm, thì l

Gừng, xả, hành khô, ớt

Sa tế, nước mắm, gia vị

Ngao mua về rửa sạch, để ráo nước.

Cho ngao vào nồi cùng 1 bát nước, luộc đến khi ngao mở miệng thì vớt ra nhặt lấy thịt ngao, gạn nước luộc ngao để riêng. Phần thịt ngao sẽ dùng để xào sa tế, phần nước ngao sẽ nấu một bát canh chua cho cả nhà.

Đối với món canh ngao:

Đậu phụ thái miếng vuông rán vàng, vớt ra bát xóc cùng chút gia vị cho ngấm.

Dứa thái miếng vừa ăn.

Cà chua bóc vỏ thái nhỏ.

Hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, sau đó thái nhỏ, sẽ dùng nấu canh và dùng xào ngao.

Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào nhừ.

Sau đó đổ nước luộc ngao vào, đun sôi rồi thêm dứa, đậu phụ, gừng băm nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn, đến khi ăn thì tắt bếp và cho hành lá, rau gia vị đã thái nhỏ vào, ăn được cay thì bạn đừng quên thêm 1 quả ớt vào nồi canh nhé. Cuối cùng thì thêm 1 chút nước mắm cho bát canh thêm đậm đà là xong rồi.

Phần ngao xào:

sả và hành khô xắt nhỏ.

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, xào sả và hành đến khi thơm và hơi vàng, thêm 1 mẩu gừng băm nhỏ, nếu bạn ăn được cay nhiều có thể thêm 1 quả ớt tươi cắt nhỏ nữa nhé.

Đến khi sả hành vàng thơm thì cho 1 thìa café sa tế vào đảo đều.

Trút ngao vào xào, không cần nêm gia vị vì ngao đã mặn rồi, hoặc nếu cảm thấy nhạt bạn hãy thêm chút nước mắm cho thơm.

Xào đến khi ngao săn lại thì tắt bếp, cho rau hành vào đảo đều là bạn đã hoàn thành 2 món ngon từ ngao rồi đấy.

Với cùng một loại nguyên liệu nhưng bạn đã có 2 món ngon từ ngao thật lạ miệng cho bữa tối của nhà mình. Ngao xào sa tế thơm ngon đặc biệt lắm, có thể ăn với cơm hay nhậu chút bia đều rất hợp.

Tận dụng phần nước ngao thêm chút biến tấu nhỏ với đậu phụ và dứa là lại có thêm món canh chua chua thơm thơm thật hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo MNMN

Bữa tối vui miệng cho những ngày lười ăn cơm Đổi vị bằng một bữa tối với bánh mì và súp để "trị" những ngày chán cơm nào! MÓN CHÍNH: Cũng như cơm, bánh mì rất đa dạng với các loại nhân. Món bánh mì kẹp cá ngừ không cần nhiều nguyên liệu và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Một mẹo nhỏ để món bánh mì dễ ăn hơn: sau khi...