Bữa tối mùa đông có cá chiên mặn ngọt nóng hổi thì ngon khỏi bàn

Mai Thị Diễm19:13 16/12/2018

Theo dõi VGT trên

Cá chiên đậm đà ăn kèm cơm trắng là ngon phải biết!

Nguyên liệu:

2 con cá hố hoặc cá biển khác

1 mẩu gừng

2 quả ớt

6 tép tỏi

Gia vị: Rượu nấu ăn, nước tương, muối, đường

Cách làm:

Bước 1

Cá rửa sạch, chặt khúc rồi thấm khô cá.

Bươc s2

Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt và gừng thái lát.

Video đang HOT

Bước 3

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín vàng đều hai mặt.

Bước 4

Thêm gừng, tỏi, ớt vào đảo chung.

Thêm nước tương, rượu, đường vào đảo chung rồi rim cho cá thấm gia vị và nước sánh lại thì tắt bếp.

Cá rim mặn ngọt thực hiện theo công thức trên đây làm cho thịt cá vừa rắn lại thơm ngon thấm đều gia vị mặn ngọt lại cay cay rất vừa miệng. Bữa tối chỉ cần một đĩa cá này thôi là cũng đủ ngon cơm rồi.

Chúc bạn làm được món cá rim mặn ngọt thật ngon nhé!

Theo Helino

Món cá chiên giòn đẹp như nhà hàng tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Món cá chiên giòn này sẽ là gợi ý cực hay ho để bạn chế biến trong các dịp đặc biệt đấy.

Nguyên liệu:

1 con cá chép

1 mẩu gừng

1 gói bột chiên giòn

1 gốc hành

15ml rượu nấu ăn

Một ít bột mì

Phần xốt chua ngọt:

30ml giấm trắng

5ml nước tương

Vài tép tỏi băm nhỏ

15g đường

15ml nước lọc

Cách làm:

Bước 1

Cá sơ chế sạch sau đó dùng dao cắt thành các đường trên hai bên mình cá. Dùng dao lóc phần thịt cá nhưng không tách rời như trên hình.

Bước 2

Cho các vào trong nồi, thêm chút muối, rượu, gốc hành và gừng thái lát vào và ướp trong khoảng 30 phút. Cá sau khi ướp lấy ra, dùng bột mì phủ môt lớp cả trong cả ngoài con cá.

Bước 4

Trong một cái thố khác, cho bột chiên giòn vào và thêm chút nước hòa thành hỗn hợp sền sệt. Cho cá vào bột để bột phủ đều cá.

Bước 5

Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng khoảng 60% thì một tay cầm phần đuôi cá, một tay cầm muỗng múc dầu đổ lên mình cá để tạo hình cho cá. Cuối cùng cho cả con cá vào chảo để chiên. Chiên cá cho chín vàng rồi cho ra đĩa.

Bước 6

Nấu phần xốt chua ngọt: Cho một ít dầu ăn trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm sau đó thêm vào phần gia vị sốt chua ngọt đun sôi. Trong một chiếc bát, hòa tan chút bột năng với nước và đổ vào phần sốt, đun cho xốt sánh lại là được. Đổ xốt lên cá đã chiên là xong.

Cá chiên giòn xốt chua ngọt được làm theo cách trên đây cũng không có gì là cầu kỳ quá. Chỉ cần một chút kỹ thuật trong công thức trên đây là bạn đã có ngay một món cá chiên giòn chuẩn ngon không kém gì nhà hàng đâu.

Lưu ý: Khi làm món cá chiên kiểu này, loại cá có khối lượng khoảng 1kg là thích hợp.

Chúc bạn làm được món cá chiên giòn thật ngon thật đẹp!

Theo afamily

Canh cá muốn ngọt thơm không tanh bạn không thể bỏ qua bài viết này Một bát canh cá nấu nấm cà chua nóng hổi ngọt ngon mà ăn cùng với cơm thì rất hợp lắm đấy. Nguyên liệu: 1 miếng thịt cá phi lê Basa 150g nấm kim châm 2 quả cà chua 2 tép tỏi 2g muối 1 cây rau mùi 1 mẩu gừng Gia vị gà. Bước 1 Cá rửa sạch thái lát; cà chua...