Bữa tối ăn thả ga với món miến hấp cực ngon mà không sợ tăng cân

Nông Mạnh Hùng19:16 17/04/2020

Từng sợi miến dai ngon, thịt cá mềm ngọt thấm đều gia vị mằn mặn cay cay, ăn vào bữa trưa hay bữa tối giảm cân cũng đều rất tuyệt.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

- 1 lát cá phi lê

- 3 quả ớt hiểm

- 50g miến cuộn

- 8 tép tỏi

- Gia vị: Nước tương hấp cá, hạt tiêu trắng , 15g rượu nấu ăn, 1 cây hành lá.

Cách làm món miến hấp cực ngon

- Bước 1: Thịt cá rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp với rượu nấu ăn và chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Video đang HOT

- Bước 2: Miến ngâm mềm rồi để ráo nước, cho miến vào đĩa sâu lòng. Thêm cá đã ướp lên trên đĩa miến.

- Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào xào thơm và chuyển màu hơi vàng thì thêm ớt thái nhỏ vào đảo đều. Sau đó thêm chút nước tương hấp cá và đảo đều rồi tắt bếp.

- Bước 4: Đổ phần gia vị vừa đun đều lên trên đĩa miến cá. Đặt đĩa miến vào nồi hấp sôi khoảng 10 phút là miến cá chín. Lấy đĩa miến cá ra, thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh

Chỉ một chút biến tấu cả nhà đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g thịt vai (không nên dùng thịt thăn vì thịt thăn rất khô)

- 1 củ cà rốt to

- Hành khô hoặc phần trắng của hành tươi băm nhỏ, 2 lát gừng băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, một ít hạt tiêu trắng xay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Thịt rửa sạch, thái rồi băm nhỏ. Nếu có máy xay thì cho vào xay nhỏ.

Cà rốt thái thành các lát mỏng. Đun sôi nồi nước, cho cà rốt vào luộc chín tới. Cà rốt lúc này sẽ mềm, thuận tiện cho việc cuộn thịt.

Bước 2: Ướp thịt

- Cho thịt xay vào bát to, thêm hành khô, gừng băm nhỏ cùng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều. Lưu ý, tinh bột, lòng trắng trứng làm thịt kết dính hơn, hành và gừng giúp thịt thơm hơn.

Bước 3: Hấp thịt

Viên tròn một ít thịt rồi đặt lên miếng cà rốt, nhẹ nhàng gấp miếng cà rốt lại rồi để lên đĩa. Làm lần lượt cho đến hết rồi xếp các miếng cà rốt kẹp thịt lên một cái đĩa sâu lòng như hình dưới.

Cho đĩa cà rốt kẹp thịt vào nồi nước sôi hấp trong 12 phút hoặc đến khi thịt chín thì cho ra ngoài.

Rưới ít nước tương, xíu dầu mè lên rồi thưởng thức. Nếu có rau mùi rắc lên cùng ăn cũng sẽ rất ngon.

Lưu ý, có thể dùng củ cà rốt bằng củ cải, bí ngòi, củ sen, khoai tây...

Chúc các bạn thành công!

Lam Anh

2 món đơn giản làm chưa mất 30 phút cho bữa trưa nhanh gọn Để có thời gian nghỉ ngơi buổi trưa bạn chỉ cần chế biến nhanh 2 món ăn này vừa ngon vừa giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể giữ tâm bão dịch bệnh Covid- 19. Trứng xào ngồng tỏi. Nguyên liệu chuẩn bị. 1 bó ngồng tỏi. 4 quả trứng. 1 thìa canh tương đậu. Một ít muối, dầu ăn. Trứng xào...