Bữa tối 3 món xào – hấp đủ cả mà chưa tới 90K: Chị em biết cách nấu thì chỉ 30 phút là xong!
Chúng tôi đã nghĩ xong thực đơn cơm tối cho bạn rồi, việc cần làm bây giờ chỉ là đi siêu thị và vào bếp thôi.
Dẹp câu hỏi “Tối nay ăn gì?” ra khỏi đầu đi, chuyện đó chị em cứ để chúng tôi lo. Việc bạn cần làm bây giờ là nhớ những thứ cần mua và công thức chế biến để có được bữa tối 3 món thơm ngon, mát ruột.
Bữa cơm đơn giản mà vẫn ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Rau: 1 cây súp lơ, 1 hộp ngô ngọt, 3-5 nhánh hành lá, 1/2 củ gừng.
Thịt: 300gr thịt ba chỉ, 50gr tôm khô (hoặc tép khô hay còn gọi là moi).
Gia vị: Bơ lạt, mắm, muối, hạt nêm.
Cách nấu thực đơn cơm tối 3 món
1. Luộc thịt ba chỉ
Chị em hãy rửa sạch thịt ba chỉ, có thể dùng dao lam cạo phần da để loại bỏ hết lông. Tiếp theo, cắt 2 nhánh hành lá thành từng khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay, cạo vỏ 1/2 củ gừng và cắt lát mỏng.
Bắc nồi nước lên bếp, thả hành lá đã cắt khúc và gừng cắt lát vào cùng 1 thìa cà phê muối rồi thả khúc thịt ba chỉ vào và luộc trong khoảng 15 phút.
Video đang HOT
Trong khi luộc, chị em hãy lật thịt khoảng 2-3 lần và hớt bọt nếu có nhé!
Luộc xong, vớt thịt ra đĩa, để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn.
2. Luộc rau
Rau súp lơ sau khi mua về, chị em hãy rửa sạch và cắt phần đầu và phần thân súp lơ thành từng miếng vừa miệng. Tận dụng phần nước luộc thịt vừa rồi để luộc rau. Bạn chỉ cần thả rau vào luộc trong khoảng 3-4 phút là xong!
Luộc rau bằng nước luộc thịt sẽ giúp rau có mùi vị thơm ngon hơn
3. Rang ngô ngọt với tôm khô
Trong khi đợi luộc thịt/luộc rau, chị em hãy tranh thủ rửa sạch 50gr tôm khô. Bạn có thể ngâm tôm khô trong nước khoảng 5-8 phút cho tôm nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa cà phê bơ lạt. Đợi cho bơ tan hết, đổ 50gr tôm khô vào và đảo đều trong khoảng 1 phút. Kế đến, đổ 1 hộp ngô ngọt vào và xào thêm khoảng 2 phút nữa. Bạn có thể nêm thêm muối, hạt nêm hoặc mắm cho vừa miệng nhé!
Xào xong ngô là xong công tác nấu nướng cho bữa tối nay rồi!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong bữa tối 3 món thơm ngon rồi! Đủ thịt đủ rau, đủ món luộc, món xào mà thời gian chế biến vô cùng nhanh gọn, chưa đầy 30 phút là xong.
Gợi ý mâm cơm tối đơn giản và ngon lành chỉ 15K/người mà có tận 2 món thịt
Chẳng cần tốn quá nhiều tiền, bữa cơm tối nhẹ nhàng như này kiểu gì cũng vẫn được cả nhà khen hết lời.
"Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi thường trực đối với các chị em mỗi khi chuẩn bị về nhà sau giờ làm việc. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị cho bữa tối các chị em có thể làm những món đơn giản cho gia đình 4 người như gợi ý dưới đây. Quan trọng là các món ăn này không chỉ ngon mà giá cả lại rất hợp lý nữa đấy!
Cá basa sốt chua ngọt - Khoảng 33.000VNĐ
Nguyên liệu: 3 khúc cá (khoảng 500g) basa, 1/2 củ hành tây, 1/4 ớt chuông vàng, 1/2 quả cà chua, hành lá, tỏi băm, tương ớt, tương cà, giấm.
Cá basa đông lạnh cắt khúc sẵn được bán tại các siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm online với giá chỉ từ 55.000 - 75.000VNĐ/kg. Các chị em có thể mua về để chế biến món cá sốt chua ngọt hấp dẫn với giá rất "mềm".
Cách làm cá basa sốt chua ngọt
- Ớt, cà chua, hành tây cắt miếng vuông. Sơ chế sạch cá, rồi ướp với ít muối và tiêu khoảng 15-20 phút. Cho cá vào dầu chiên với lửa nhỏ đến khi cá vàng giòn thì lấy ra.
- Pha vào chén 3 muỗng tương cà, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng đường và 1/4 muỗng muối. Thêm ít tiêu xay rồi trộn đều.
- Phi thơm tỏi, cho phần rau củ vào xào, tiếp tục cho phần sốt vào, thêm ít gừng băm nếu thích. Sốt sôi lại thì tắt bếp.
- Cho cá ra đĩa, rưới thêm sốt lên cá.
Đậu phụ xào thịt băm - Khoảng 22.000VNĐ
Nguyên liệu: 100g thịt lợn xay, 50g hành tây, 4 bìa đậu phụ, dấm, đường, tương ớt, hành lá.
Đậu phụ có giá khoảng 2.000VNĐ/bìa, thịt lợn xay khoảng 14.0000VNĐ/lạng. Như vậy chỉ cần 22.000VNĐ là chúng ta có thêm một món mặn rất ngon.
Cách làm đậu phụ xào thịt băm
- Hành tây thái hạt lựu, đậu hũ thái miếng. Đậu phụ đem chiên sơ.
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào. Xào hành tây cho tới khi có mùi thơm thì cho thịt bằm vào.
- Nêm 1 muỗng canh đường vào xào cùng. Tiếp tục với 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh tương ớt. Xào cho tới khi thịt chín thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị sao cho có vị cay cay chua chua, ngọt mặn vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp thì cho hành lá vào đảo đều cho món đậu hũ xào thịt bằm chua cay thêm ngon và hấp dẫn.
Rau muống luộc, nước canh rau muống - Khoảng 5.000VNĐ
Nguyên liệu: 1 mớ rau muống, 1 quả chanh, 1 thìa nhỏ muối, một chút đá.
Các chị em có thể mua rau muống tại chợ chỉ với 5.000 - 7.000VNĐ/mớ lại rất tươi ngon. Chẳng cần cầu kỳ chỉ cần làm món rau luộc chấm nước mắm đã đủ hấp dẫn. Nước rau luộc tận dụng làm món canh cũng rất hợp lý và vừa vặn cho mâm cơm tối.
Bí quyết luộc rau muống ngon
- Rau muống nhặt sạch gốc già, lá sâu vàng rồi rửa sạch. Ngâm rau cùng với 1 thìa muối rồi vớt rau lên để cho khô ráo.
- Chuẩn bị 1 nồi nước đun sôi, khi nước sôi già, bắt đầu thả rau vào và thêm 1 thìa ngot muối Luộc đến khi nước sôi lại thêm 5 phút. Để rau muống luộc được xanh giòn cần cho rau ngập nước, luộc rau đúng độ chín vừa vì luộc chưa chín kỹ rau muống còn nhựa sẽ bị thâm đen, mà luộc kỹ quá rau muống luộc xong sẽ bị màu vàng úa.
- Chuẩn bị 1 âu nước lạnh có đá (có thể cắt vài miếng vỏ chanh vào cùng để rau thơm hơn) để rau sau khi luộc xong, ngâm luôn vào âu nước lạnh này và ngâm đến khi nước hết lạnh, vớt rau ra để cho ráo nước.
Như vậy chỉ với 60.000VNĐ chúng ta đã có một bữa cơm đầy đặn, đủ các món và lại toàn là các món rất đưa cơm. Tính ra chỉ 15.000VNĐ/người mà mâm cơm vẫn ngon và vừa vặn các chị em nhỉ?
Thực đơn cơm tối 4 món ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình Thực đơn này đều là những món rất quen thuộc, hao cơm, ai cũng thích. Thực đơn cơm ngon với các món ăn như chả lá lốt, nem thính, trứng ngâm tương, tôm xào bí ngòi. Trứng ngâm tương Nguyên liệu: Trứng gà: 10 quả Nước tương (xì dầu): 200ml Nước lọc: 250ml Hành tây: 1/2 củ Tỏi: 1 củ Hành tím: 3...