Bữa sáng thanh mát với món cháo gạo lứt
Mách bạn cách nấu cháo gạo lứt thanh mát nhưng đủ đầy dinh dưỡng cho bữa sáng.
Bữa sáng thanh mát với món cháo gạo lứt
Khác với các loại gạo khác dùng để nấu cháo, gạo lứt lại rất dễ nấu và dễ nở nhanh. Vào những bữa sáng ngày Tết, nếu ngán món bánh chưng thì bạn có thể thay đổi bằng món cháo gạo lứt thanh mát này. Cháo gạo lứt nếu thêm đường và nước cốt dừa sẽ thơm ngon và dễ ăn hơn rất nhiều. Nếu không thích ăn ngọt, bạn có thể giảm lượng đường đi. Hoặc đối với những người mắc bệnh tiểu đường, có thể ăn cháo nhạt mà không cần thêm đường.
Gạo lứt có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Không chỉ phòng chống được nhiều loại bệnh tật, các món với gạo lứt còn có tác dụng giảm cân, thanh lọc và thải độc cơ thể. Duy trì thói quen ăn gạo lứt mỗi ngày giúp cải thiện hệ miễn dịch, phòng chống nguy cơ bị tiểu đường, giảm khả năng mắc các bệnh xương khớp.
Với công thức nấu cháo gạo lứt dưới đây, mong rằng các bạn sẽ được thưởng thức bát cháo thơm ngon, đúng vị.
Nguyên liệu
250g gạo lứt đen hoặc gạo nếp đen
2 lít nước
100g đường
250g nước cốt dừa, pha cùng 1/4 thìa muối
Cách làm
- Vo gạo với nước lạnh, sau đó xả lại dưới nước sạch.
Video đang HOT
- Để khoảng 3 phút rồi mới đem nấu.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi.
- Sau đó đổ gạo vào. Đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, mở nắp nồi và đun trong 2 tiếng.
- Khi cháo bắt đầu sánh lại, thêm đường và đun thêm 15 phút nữa.
- Tắt bếp, múc ra bát, thêm nước cốt dừa pha chút muối vào, và khuấy đều lên ăn.
Chúc các bạn ngon miệng với cháo gạo lứt nhé!
Việt Hà
Tôm rim xưa rồi, làm theo cách này vừa giữ trọn dinh dưỡng, vừa đán.h thức vị giác thơm ngon tuyệt vời
Trong các phương thức chế biến, hấp là cách giữ trọn dinh dưỡng hiệu quả nhất. Tôm hấp vừa dễ làm, lại giàu dinh dưỡng, đán.h thức vị giác thơm ngon tuyệt vời.
Công thức số 1: Tôm hấp sả
Nguyên liệu:
- 500g tôm to
- 50g sả
- Ớt sừng, củ gừng, 1 quả chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm ướp với muối trắng trong vòng 15 phút, rồi rửa lại với nước sạch, cắt bớt râu và chân.
- Sả rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát mỏng dài.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật mỏng.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
- Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
- Ớt sừng rửa sạch tỉa hoa. Hoặc thái lát xéo.
Bước 2: Tẩm ướp tôm
- Ướp tôi cùng sả, lá chanh, gừng và các gia vị sau: 1 thìa cafe hạt nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/2 thìa cafe tiêu.
- Xóc đều, chú ý nhẹ tay, để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.
Bước 3: Hấp tôm
- Cho tôm vào xửng hấp cách thủy, thêm rượu trắng vào xóc đều rồi bật bếp hấp chín.
- Sau 15 phút, hoặc khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt để thêm 5 phút là được. Chị em lưu ý, không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ làm thịt tôm bị bở, khô, mất đi vị ngọt đặc trưng.
Công thức số 2: Tôm hấp nước dừa
Nguyên liệu:
- 500g tôm to
- Nước cốt của 1 quả dừa
- 2 lá dứa
Cách làm:
- Bước 1: Tôm sơ chế như cách trên. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.
- Bước 2: Cho tôm vào hấp cùng nước dừa. Đặt tôm trên xửng hấp cùng 1 ít muối xóc đều và vài cọng lá dứa. Hấp trong vòng 15 phút hoặc đến khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt, để thêm 5 phút là được.
Một số lưu ý khi làm tôm hấp, nên biết:
- Khi mua tôm, bạn nên chọn những con còn tươi sống, vỏ trơn bóng. Khâu này rất quan trọng, giúp tôm khi hấp xong không bị tanh, chắc thịt và ngọt nước.
- Tôm rất nhanh chín, nên bạn cần xếp tôm vào hết xửng hấp mới tiến hành hấp. Canh thời gian và lửa thích hợp để tôm không bị quá chín, khiến tôm mất đi độ ngọt, trở nên khô, xác thịt.
- Nên ướp hoặc rửa với nước muối trắng để khử tanh.
- Bạn có thể châm tôm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh sẽ ngon tuyệt vời, đán.h thức vị giác của bạn.
Theo Phunutoday
Thịt bổ dưỡng nhưng chế biến theo cách này cũng thành "thuố.c độc": Thói quen nấu nướng 99% người Việt mắc phải 4 thói quen khi chế biến thịt dưới đây sẽ làm sản sinh ra chất độc hại cho sức khỏe con người. Chiên rán các loại thịt ướp muối Người Việt Nam chúng ta thường thích ăn nhưng món ăn chiên rán. Trước khi chiên rán họ thường ướp thịt trong muối và gia vị cho đậm đà rồi mới nấu. cách làm...