Bữa cơm ngon, đậm đà bày lên mâm ai cũng phải thốt lên “quá hợp ngày mưa”

Nông Mạnh Hùng17:55 02/08/2019

Theo dõi VGT trên

Ngày mưa mát mẻ thế này chắc chắn những món ăn đậm đà, nóng hổi sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Sườn rim mặn

- Canh rau ngót nấu mọc

- Rau su su xào tỏi

- Sung muối

SƯỜN RIM MẶN

Cho sườn vào tô cùng với muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm trộn đều và ướp sườn 1-2 tiếng cho thấm gia vị. Cho 1 chút dầu vào chảo đun nóng, xếp các miếng sườn vào áp chảo cho sườn vàng đều 2 mặt.

Khi sườn đã xém vàng 2 mặt, bạn cho nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi đảo đều rồi thêm nước xâm xấp với mặt sườn. Đun sôi, đậy nắp vung nồi lại, rim cho đến khi miếng sườn mềm và nước sốt sánh lại mới cho hành lá thái nhỏ thái nhỏ vào là tắt bếp. Múc sườn rim mặn ngọt ra đĩa, rưới nước sốt lên dùng làm món mặn ăn với cơm nóng.

CANH RAU NGÓT NẤU MỌC

Mọc viên thành từng viên nhỏ vừa ăn. Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó đổ 1 bát nước vào đun sôi. Khi nồi nước sôi thả từng viên mọc vào đun đến khi mọc chín nổi lên. Thêm 1 thìa bột nêm vào nồi canh cho vừa miệng. Cho rau ngót vào đun với lửa, nêm thêm gia vị nếu cần. Đun khoảng 2-3 phút tới khi canh chín. Tắt bếp.

Video đang HOT

NGỌN SU SU XÀO TỎI

Rau su su mua về tước bỏ phần vỏ và lá già, nhặt thành các đoạn vừa ăn. Đem rửa sạch rau với nước rồi để ráo. Cho lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Lúc này tăng lửa lên đến mức lớn, cho ngọn su su vào đảo thật nhanh tay.

Đảo một lát thì cho muối vừa ăn (có thể thêm hạt nêm nếu thích), tiếp tục đảo cho đến khi rau chín. Không nên cho nước sẽ khiến rau mềm mất độ giòn! Cho rau su su xào tỏi ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

SUNG MUỐI

Sung tách rời từng quả, bỏ cuống rồi rửa sạch. Sau đó bổ quả sung thành 2 hoặc 3 miếng tùy độ to của quả rồi ngâm ngay vào nước muối pha loãng để sung không bị thâm. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho hết nhựa. Cuối cùng, vớt sung ra để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt thái miếng. Ướp sung với bột canh, đường sao cho vừa miệng rồi để sung ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Tiếp đến cho tỏi, nước cốt chanh và ớt (tùy sở thích) vào trộn đều. Để sung trong khoảng 20-30 phút là có thể ăn ngay được. Muốn để sung ăn được vài ngày thì lấy một bát nước sôi, hoà một chút muối và đường sao cho hỗn hợp nước vừa miệng. Cho sung muối vào hũ và đổ nước vừa pha vào trộn đều, đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm như vậy sung có thể ăn trong vài ngày mà không bị chua.

Giá tiền:

- Sườn rim mặn: 55.000đ

- Canh rau ngót nấu mọc: 15.000đ

- Rau su su xào tỏi: 12.00đ

- Sung muối: 5.000đ

Tổng: 87.000đ

Theo Khampha

Bỏ túi liền tay những địa điểm bán bún riêu ngon chuẩn vị ở TP.HCM

Là một trong những món nước dễ ăn, bún riêu thu hút thực khách nhờ sự đậm đà trong hương vị. Dưới đây là 7 địa điểm sẽ giúp bạn thỏa mãn tâm hồn ăn uống.

Đến TP.HCM, bạn nhất định không thể bỏ qua khu vực quận 4, nơi được xem là "thiên đường ăn uống" với khá nhiều món ngon. Trong đó, bún riêu cô Nga là gợi ý nếu bạn muốn thưởng thức phần ăn ngập tràn topping. Mỗi tô bún riêu thập cẩm có giá 49.000 đồng với đầy đủ các nguyên liệu giò heo, chả, riêu cua... rất "đáng đồng tiền bát gạo". Quán mở cửa từ trưa đến 18h. Địa chỉ: 64 Nguyễn Hữu Hào, quận 4. Ảnh: Mysteriousaigon, ansapsaigon.

Tồn tại hơn 10 năm nay, bún riêu Yến trên đường Hoàng Sa luôn tấp nập thực khách từ sáng đến tối. Điểm nhấn của tô bún là nhờ hương vị béo thơm trong phần riêu được làm từ thịt và trứng. Ngoài bún riêu, quán còn phục vụ thêm canh bún, bánh đa cho thực khách đổi vị. Với mức giá 24.000 đồng/tô, quán trở thành điểm đến quen thuộc của người dân Sài thành. Địa chỉ: 1348 Trường Sa, quận Tân Bình. Ảnh: Mysteriousaigon, quinbeo.

Bún riêu Gánh: Nằm ngay khu vực trung tâm quận 1, bún riêu Gánh là chốn lui tới thường xuyên của người dân bản địa, khách du lịch quốc tế... Đến đây, bạn sẽ choáng ngợp với độ hoành tráng và mùi thơm nghi ngút của nồi bún riêu được bày trước cửa. Mỗi tô bún có giá từ 38.000 đồng, bao gồm đầy đủ giò heo, riêu cua, chả, đậu hủ... được chế biến vừa ăn. Địa điểm: 4 Phan Bội Châu, quận 1.Ảnh: Micca.dj, melsbelly.

Bún riêu cua ốc: Nằm trong khu chợ Võ Văn Tần, quán khá nhỏ, song vẫn thu hút thực khách bao năm qua. Ngoài những thành phần quen thuộc, tô bún ở đây nổi bật hơn với những con ốc to, giòn dai. Bún ăn kèm với rau muống, bắp chuối, mắm tôm vừa ăn. Giá: 35.000 đồng/tô. Địa chỉ: 287/66 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3. Ảnh: Maryderoux, letseat.withus.

Bún riêu Nhà là địa điểm thưởng thức bún riêu cho thực khách thiên về hương vị miền Bắc. Tô bún ở đây không quá cầu kỳ về nguyên liệu, chủ yếu tập trung vào phần nước lèo chuẩn vị. Ngoài bún riêu, quán còn phục vụ các loại cuốn, nem nướng, lẩu cua, bánh đa cua... Giá: 50.000 đồng/tô. Địa chỉ: 19E Kỳ Đồng, quận 3. Ảnh: Leuyen, mximxixxi.

Bún riêu Đà Lạt: Mở cửa tử 15h mỗi ngày, quán bún riêu thu hút thực khách nhờ hương vị ngon, thanh đạm. Riêu ở đây được làm từ thịt xay và nấm mèo. Một tô bún riêu đầy đủ gồm có thịt viên, đậu hũ, huyết, chả cá... ăn kèm với bắp cải trắng bào, giá, rau muống... Đến đây, bạn sẽ no căng bụng với tô bún riêu có giá 28.000 đồng. Địa chỉ: 64 Cô Giang, quận 1. Ảnh: Rio.thefoodlist_, thon.foodie.

Nếu bạn là tín đồ của ốc, bún riêu cua ốc Nguyễn Thái Bình sẽ là lựa chọn hợp lý. Điểm sáng của tô bún riêu là ngập tràn ốc tươi, giòn ngọt được xào cay thấm vị. Quán sạch sẽ, thoáng mát. Vì nằm ngay trung tâm quận 1, mỗi phần bún có giá 55.000 đồng, song so với chất lượng cũng khá hợp lý. Địa chỉ: 66 Nguyễn Thái Bình, quận 1. Ảnh: Tako_thanh, karla.foodbloG.

Theo Zing

Nấu ăn mãi không ngon là vì bạn không biết những mẹo nhỏ này Một số mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp chị em nấu ăn thành thần. Các loại củ quả có thể cho vào ninh thành nước dùng: - Vị ngọt: củ cải, bắp cải, su hào, cà rốt, hành tây, củ đậu, táo, lê, táo tầu, su su, lõi bắp ngô, đốt mía hoặc mía, cà chua, cần tỏi tây, nấm, dứa chín, hành...