Bữa cơm ngon cho ngày oi bức

Những món dễ ăn, thơm ngon này thích hợp cho gia đình vào ngày nắng nóng như thế này.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chim cút chiên mắm

- Đậu hũ sốt nấm

- Canh hến nấu chua

- Bò tái chanh

ĐẬU HŨ SỐT NẤM

Nguyên liệu:

- Đậu hũ non: 1 gói

- Nấm đông cô tươi: 100g

- Hành lá, 1 nhánh mùi

- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.- 1 thìa bột năng

BÒ TÁI CHANH

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt bò

- 2 trái chanh; 1 củ hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường

- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô

- Rau ngò om; rau thơm; rau bạc hà; ngò gai… rửa sạch, để khô thái rối.

- Hành tỏi phi

CANH HẾN NẤU CHUA

Nguyên liệu:

- Hến: 1kg

- 2 trái cà chua

- 1 quả khế

- 1 củ hành tím

- Rau răm, hành lá

- Gia vị: muối, bột nêm.

CHIM CÚT CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

- 3 con chim cút

- Bột để chiên: 100 gr bột năng hay tinh bột bắp, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột nêm trộn sẵn trong một bát

- Nước sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh hành lá băm, 1 muỗng canh hành tím băm trộn chung trong một bát.

Theo Minh Hằng

Tổng hợp

Khám Phá