Bữa cơm đơn giản với thịt ba chỉ kho dừa, canh mồng tơi nhưng ai thấy cũng thèm
Các món ăn đơn giản, dân dã và dễ nấu nhưng trôi cơm vô cùng.
Thực đơn bữa cơm tối nay mình chuẩn bị các món ăn:
- Thịt kho cùi dừa
- Canh rau mồng tơi
- Dưa bắp cải cà rốt
THỊT KHO CÙI DỪA
Nguyên liệu: Thịt 3 chỉ hoặc sấn mông 500gr; cùi dừa nửa quả; hành khô; đường, tiêu, mắm, bột canh.
Cách làm:
- Dừa gọt sạch vỏ thái miếng. Thịt sơ chế sạch thái dày nửa đốt ngón tay. Ướp thịt với hành, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, nửa thìa đường. Xíu hạt tiêu. (các bạn có thể điều chỉnh mặn nhạt theo khẩu vị của mình). Ướp 30 phút cho ngấm.
- Cho một ít dầu ăn và 1 thìa đường để thắng màu. Khi đường chuyển sang màu vàng cho thịt vào xào. Rồi cho dừa vào đảo, đến khi thịt săn khô nước thì cho nước nóng vào cho ngập thịt. Đun sôi trở lại rồi hớt bọt, xong vặn nhỏ lửa kho liu riu. Kho khoảng 2 tiếng nồi thịt cạn sền sệt là được. Tắt bếp rắc hạt tiêu có thể thêm hành lá cắt khúc nếu thích.
Món thịt kho này ăn với cơm hoặc xôi.
Video đang HOT
BỒN BỒN XÀO TÔM
Nguyên liệu: Tôm: 200gr; bồn bồn tươi: 500gr; hành, tiêu, bột canh.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen. Đầu tôm bỏ ra để nấu canh. Ướp tôm với tiêu, hành băm, bột canh, xíu dầu ăn. Bồn bồn nhặt bỏ phần già rồi cắt khúc. Phi thơm hành cho tôm vào xào chín. Xúc tôm ra rồi cho bồn bồn vào xào. Nêm gia vị vừa ăn.
Bồn bồn gần chín cho tôm vào đảo lại. Tắt bếp cho hành lá cắt khúc, rắc hạt tiêu và xúc ra đĩa là hoàn tất.
CANH RAU MỒNG TƠI
Đun sôi nước cho gia vị bột canh vào rồi cho đầu tôm vào. Nước sôi trở lại, hớt bỏ bọt. Cho rau mồng tơi vào đun sôi trở lại là được.
DƯA BẮP CẢI CÀ RỐT
Bắp cải, cà rốt, tỏi để nguyên tép chần qua nước nóng. Pha nước giấm đường, chút xíu muối. Nêm nếm thấy vị chua ngọt. Cho bắp cải cà rốt tỏi vào ngâm sau 1 ngày là có thể ăn được. Tới 2 ngày sau bạn đem dưa cất vào ngăn mát dùng dần.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày đưa cơm này!
Theo Hồng Toàn
Khám phá
Ba chỉ rang cháy cạnh, cá rán thơm ngon cho cơm chiều
Các món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng và trôi cơm, không hề ngán ngấy!
Mâm cơm tối cho cả nhà gồm các món ăn sau:
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
- Cá thờn bơn chiên giòn
- Búp cải luộc
- Súp lơ xào ngô non
THỊT BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường khoảng 15 phút. Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào đảo đều. Rang đến khi thịt sém cạnh thì rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
CÁ THỜN BƠN CHIÊN GIÒN
Cá thờn bơn làm sạch, ướp chút muối để chi chiên cá không bị nát. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng giòn là được.
BÚP CẢI LUỘC
Búp cải tách nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho búp cải vào luộc chín. Phần nước luộc giữ lại làm canh.
SÚP LƠ XÀO NGÔ NON
Súp lơ tách nhỏ, rửa sạch. Ngô non bóc vỏ, rửa sạch, chẻ đôi. Đun nóng dầu ăn, cho súp lơ và ngô non vào xào. Nêm gia vị cho vừa. Súp lơ và ngô non chín thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là xong.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn này!
Theo Bùi Thu Hằng
Khám phá
[Chế biến] - Thịt kho Đông Pha nóng hổi, mềm tan trong miệng Thưởng thức từng miếng thịt ngon mềm, đậm đà cùng cơm nóng trong tiết trời này thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 kg thịt ba chỉ - 2 gói trà túi lọc (lipton) - 2 muỗng canh dầu hào - 1,5 lít nước lạnh - 5 nhánh hành lá; 1 củ hành tím; 2 tép tỏi đập dập -...