Bữa cơm chiều với thực đơn quê

Huấn Phan05:59 18/07/2022

Với hến, ốc bươu, bắp chuối… bạn có thể tạo nên một bữa cơm gia đình hấp dẫn với các món ăn nhẹ nhàng mang hương đồng nội.Cơm chiều với thực đơn quê nhé,

1. Nộm hến trộn hoa chuối

Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- 1 cái hoa chuối tầm 250g

- 200g thịt hến

- 1 củ cà rốt

- Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm

- Lạc, vừng rang thơm

- Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.

Video đang HOT

Cách làm: Xem tại đây

2. Ốc bươu bung cà tím

Món ăn hấp dẫn với phần thịt ốc giòn sần sật, phần cà tím bùi bùi hòa trong hương thơm thoang thoảng của lá tía tô khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt ốc bươu

- 250 g thịt ba rọi

- 200 g đậu chiên

- 2 trái cà tím

- Nắm lá tía tô

- Mắm tôm, nghệ, hành, hạt nêm

Cách làm: Xem tại đây

3. Canh nghêu nấu rau muống

Vị ngọt thanh của nước luộc nghêu và thịt nghêu và vị giòn mát của rau muống, điểm thêm mùi thơm của gừng, chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.

Nguyên liệu:

- 400g nghêu

- 1 mớ rau muống

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Muối.

Lẩu cá lăng nấu măng chua ngọt ở Nam Cát Tiên

Cá lăng chắc thịt, nước lẩu chua chua, ngọt ngọt kèm tỏi phi thơm lừng, ăn với bún tươi.Lẩu cá lăng là một trong những món được nhiều du khách lựa chọn lót dạ trước khi bắt đầu chuyến khám phá Vườn quốc gia Nam Cát Tiên,.

Món lẩu này vốn phổ biến tại Đồng Nai, và nhiều người kháo nhau rằng muốn ăn lẩu cá lăng ngon thì phải đến các quán quanh khu vực vườn quốc gia, bởi ở đây nấu bằng cá đánh bắt tại sông gần đó, thịt chắc nịch, có độ dai, tươi ngon.

Lẩu cá lăng nấu măng chua ngọt

Cá lăng cắt khúc vừa ăn, được cạo sạch lớp nhờn trên da, ướp kĩ nên khi ăn không có mùi tanh khó chịu. Đa phần các quán lẩu tại đây đều nấu chung cá với nước lẩu, giống nấu canh chua. Rau, bún để riêng, thực khách ăn tới đâu, nhúng tới đó. Nồi lẩu dọn lên đã nấu chín sơ, thực khách đun thêm một lúc, nước sôi là có thể thưởng thức.

Ngoài cá lăng ra, điểm nhấn của nồi lẩu chính là phần nước đậm đà, nêm nếm hợp khẩu vị nhiều người. Lớp váng dầu bên trên chủ yếu tiết ra từ mỡ cá, không quá béo. Màu đỏ từ cà chua kết hợp chút dầu điều cho hấp dẫn. Măng chua thái mỏng với thơm (dứa) xắt lát và me tạo độ chua thanh, không gây ngấy. Trên cùng nồi lẩu là rau ngổ, ngò gai và thật nhiều tỏi phi - gia vị không thể thiếu giúp tạo mùi thơm nức.

Rau ăn kèm lẩu cá

Rau ăn kèm lẩu cá đơn giản gồm: rau muống và cải thảo. Một số nơi thêm bông súng, hoa chuối bào... Khi ăn, thực khách nhúng rau vào nồi lẩu đang sôi. Bún tươi và mì gói cho vào bát, chan đầy nước lẩu rồi thưởng thức, thịt cá dai sần sật, húp nước lẩu chua ngọt đậm đà. Một nồi lẩu có giá khoảng 150.000 - 300.000 đồng, tùy kích cỡ, lý tưởng ăn vào chiều mưa cho ấm bụng.

Do lẩu không nấu sẵn mà có khách gọi, đầu bếp mới làm nên phục vụ hơi lâu. Trong lúc chờ đợi, thực khách có thể gọi đĩa gỏi thịt bò bóp thấu ăn kèm bánh tráng nhâm nhi.

Gỏi bò bóp thấu

Vườn quốc gia Cát Tiên cách TP HCM khoảng 150 km về phía Bắc, là khu bảo tồn thiên nhiên nằm trên địa bàn 5 huyện Tân Phú, Vĩnh Cửu (Đồng Nai), Cát Tiên, Bảo Lâm (Lâm Đồng) và Bù Đăng (Bình Phước). Với người yêu thiên nhiên, mê du lịch bụi, đây là lựa chọn không tồi vào mùa khô (từ tháng 12 đến tháng 5). Mùa mưa khó đi hơn vì đặc trưng của vườn quốc gia này là rừng đất thấp ẩm ướt nhiệt đới, nhưng lại có nhiều thử thách. Du khách phải tốn ít nhất hai ngày một đêm mới trải nghiệm được nhiều điều thú vị trong rừng.

Chả ốc lá lốt giòn rụm cho bữa tối Công thức làm chả ốc lá lốt .Từng miếng chả ốc giòn rụm, lại có vị béo ngậy của thịt, thơm của lá lốt sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 300 gram thịt ốc bươu hoặc ốc mít - 200 gram giò sống - 150 gram mỡ lợn xay - 1-2 củ hành khô - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt nước mắm hành khô hành lá rau răm thịt ba rọi hoa chuối thịt hến thịt ốc bươu nộm hến trộn hoa chuối

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.