Bữa cơm chiều đơn giản, thanh mát cho ngày nắng lên
Món ăn nào cũng dễ thưởng thức khiến bữa cơm chiều ngày nắng thêm dễ chịu.
Gợi ý bữa ăn chiều nay sẽ có các món:
- Gỏi gà xé phay
THỊT BA CHỈ LUỘC
Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Cho 1 thìa bột canh vào nước luộc để thịt được đậm đà. Thịt chín vớt ra cho nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.
CANH MỒNG TƠI MƯỚP NẤU TÉP
Mùng tơi nhặt ngọn non rửa sạch, mướp nạo vỏ, thái vát. Tép xào chín, giã nhỏ. Cho tép cùng nước đun sôi. nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho mướp, rau mùng tơi vào đun sôi bùng một lát là được.
THỊT BẰM XÀO TRỨNG
Video đang HOT
Thịt vai băm nhỏ, ướp thịt với nước mắm, dầu hào và hành khô băm nhỏ. Xào chín thịt. Đập vào đó 2 quả trứng gà, đảo đều để trứng bám đều quanh thịt, khi thấy khô là trứng đã chín thì tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu vào cho thơm.
GỎI GÀ XÉ PHAY
Đùi gà rửa sạch, luộc chín cùng một củ hành khô và mẩu gừng đập dập. Hành tây thái sợi nhỏ, ngâm vào bát nước đá. Sau đó vớt ra, vảy ráo rồi trộn hành tây với 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 3 – 4 thìa cà phê đường. Cà rốt nạo bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Trộn đều vào cà rốt một ít nước cốt chanh và đường giống như trộn với hành tây, để qua một bên cho ngấm.
Lá chanh và rau răm rửa sạch, để ráo nước, thái chỉ. Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Phần da gà thì dùng dao thái sợi. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa đường, 1 thìa bột canh. Bóp đều để thịt gà ngấm gia vị. Khi gần ăn thì đem trộn đều tất cả: thịt gà, cà rốt, hành tây với nhau. Nêm nếm thêm đường, bột canh, nước cốt chanh sao cho đủ vị chua ngọt theo khẩu vị. Trước khi ăn thì trộn thêm rau răm, lá chanh thái chỉ và một ít hạt tiêu vào nộm thịt gà. Cho ra đĩa rồi rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.
Giá tiền:
- Thịt ba chỉ luộc: 40.000đ
- Canh mồng tơi mướp nấu tép: 13.000đ
- Thịt bằm xào trứng: 16.000đ
- Gỏi gà xé phay: 45.000đ
Tổng: 109.000đ
Theo Khampha
Bữa cơm ngày hè 85.000 đồng đủ vị thanh mát, trời nóng mấy cả nhà cũng ăn hết veo
Đảm bảo với bữa cơm thanh mát này cả nhà sẽ có cảm giác vô cùng ngon miệng khi thưởng thức.
Gợi ý bữa cơm chiều nay có các món:
- Thịt ba chỉ luộc
- Súp lơ xào lòng ngan
- Canh cua mồng tơi
- Gỏi dưa leo cà chua
THỊT BA CHỈ LUỘC
Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch bọt bẩn. Cho 1 thìa bột canh vào nước luộc để thịt được đậm đà. Thịt chín vớt ra cho nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.
SÚP LƠ XÀO LÒNG NGAN
Súp lơ ngâm nước muối loãng, rửa sạch, tách thành từng miếng nhỏ. Lòng ngan làm sạch với muối, thái nhỏ. Phi thơm dầu ăn với hành khô rồi cho lòng ngan vào xào chín với chút gia vị. Cho súp lơ vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Súp lơ chín thì cho lòng ngan vào đảo đều rồi tắt bếp.
CANH CUA MỒNG TƠI
Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch. Rau mồng tơi nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già, chỉ lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng. Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối giã nhuyễn (nếu có máy xay bạn xay cua làm 2-3 lần thật nhuyễn) rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua không bị sạn. Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua được đông. Tiếp đó, cho rau mồng tơi vào đun chín và cho canh cua ra bát để thưởng thức.
GỎI DƯA LEO, CÀ CHUA
Dưa leo, cà chua bi ngâm nước muối loãng và rửa sạch. nạo vỏ dưa leo rồi thái lát mỏng. Cà chua bi bổ làm đôi. Pha nước trộn gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nhỏ tỏi giã nhỏ và ớt xắt nhỏ. Cho dưa leo và cà chua vào trộn đều, để ngấm khoảng 30 phút là ăn được.
Giá tiền:
- Thịt ba chỉ luộc: 40.000đ
- Súp lơ xào lòng ngan: 15.000đ
- Canh cua mồng tơi: 20.000đ
- Gỏi dưa leo cà chua: 10.000đ
Tổng: 85.000đ
Theo eva.vn
Trời nắng nóng làm ngay bữa cơm thanh mát chuẩn ngày hè với 4 món cực dễ làm Mùa hè nóng bức, chỉ những món ăn thanh mát mới khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn. CÁ KHO LÁ CHÈ TƯƠI Nguyên liệu: - Cá lóc, mổ và rửa sạch, cắt khúc - Lá chè tươi - Gia vị: hành lá, hành tím, tiêu xay, đường, nước mắm, ớt băm Cách làm: Cá ướp nước mắm, hành tím, ớt băm...