Bò viên xào chay thập cẩm món ngon cho rằm tháng 7

P.V20:13 18/08/2021

Rằm tháng bảy sắp đến hãy cùng thêm một vài món chay vào sổ tay thực đơn của bạn để chuẩn bị cho gia đình một mâm cỗ chay thịnh soạn.

Nguyên liệu:

Bò viên chay: 180g

Cà chua: 1 trái

Dưa leo: 1 trái

Thơm: 1/4 trái

Hành tây: 1/2 củ

Cần tàu: 2 cây

Hành boa rô

Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn

Video đang HOT

Nước tương

Bột ngọt

Cách làm bò viên xào chay:

Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m gia vịt và ít tiêu, để thấm.

Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

Phi thơm boa rô, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2 m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

- Nên ướp bò viên trước khi xào để bò viên thấm gia vị hơn.

- Xào các loại rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của nguyên liệu.

Cách làm nem chay thơm ngon giòn rụm cúng rằm tháng Bảy

Cách làm cực đơn giản món nem chay thơm ngon, giòn rụm cúng rằm tháng Bảy.

Nem chay là món "đinh" trong mâm cỗ chay. Ảnh: Anh Nguyễn/BNEWS/TTXVN

Nem chay rán là món được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, tinh tế được làm nên từ các loại thực phẩm, rau củ quả tươi ngọt và các gia vị đặc trưng của Việt Nam, được cuốn trong lớp bánh đa nem và rán giòn.

Đây cũng được coi là một trong những món "đinh" trong mâm cơm chay. BNEWS xin hướng dẫn cách làm cực đơn giản món nem chay thơm ngon giòn rụm cho mâm cỗ cúng rằm tháng Bảy.

*Nguyên liệu : Yêu cầu các rau củ phải thật tươi ngon:

-Củ đậu nạo sợi

-Cà rốt nạo sợi

-Hành tây thái sợi

-Giá

-đậu xanh ngâm mềm đãi vỏ

-Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm nấm, nước mắm chay

-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm thái sợi, miến ngâm mềm cắt ngắn 1,5 cm
-dầu ăn

-Bánh đa nem (nên chọn vỏ ram Hà Tĩnh sẽ giòn và hợp hơn với nem chay)

*Cách làm :

Nem chay đậu xanh. Ảnh: Anh Nguyễn/BNEWS/TTXVN

-Đậu xanh mang hấp trên chõ đồ xôi cho chín mềm, rắc chút muối cho đậm đà, thêm 2-3 thìa dầu ăn lúc đỗ đã chín cho dậy mùi thơm và giúp nhân đậu xanh không bị khô.

-Cho đậu xanh đã chín vào bát trộn, cho các gia vị gồm: mắm chay, hạt tiêu, băm hành khô và bột nêm nấm, mộc nhĩ, nấm hương, bóp nhẹ cho gia vị thấm đều.

-Trộn củ đậu nạo sợi, cà rốt nạo sợi, hành tây giá sau cùng để tránh chảy nước.

-Với 1 số gia đình ăn chay nhưng vẫn ăn trứng gà công nghiệp đơn tính (gà không có trống) thì có thể trộn thêm trứng.

-Xúc 1 thìa nhân cuộn tròn lại và mang rán ngập trong dầu ăn. Với nem chay muốn ngon thì chỉ nên cuộn ít nhân hơn so với nem thịt thông thường.

Nem chay muốn giòn thì nên rán 2 lửa hoặc sau khi rán lần 1, có thể cho nồi chiên không dầu (chế độ nhiệt 200 độ C trong 4 phút, trở mặt nem rồi thêm 4 phút nữa).

Yêu cầu thành phẩm: Nem rán có màu vàng, giòn, thơm dậy mùi.

Pha nước chấm nem chua ngọt bằng nước mắm chay hoặc đơn giản hơn mang chấm tương ớt chua ngọt. Ăn cùng rau sống, tía tô, rau mùi, kinh giới./.

Cách làm chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng cúng rằm tháng Bảy Hướng dẫn cách làm đơn giản và nhanh món chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy. Chả lá lốt chay. Ảnh: Thanh Phạm Trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy, chả lá lốt chay là một trong những món được nhiều gia đình ưa thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. BNEWS...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!